山東億灃：一家正在走向更加規范、標準化管理的企業

張明軍

一首簡潔的生日祝福詩詞，拉開了億灃超市十六周年大慶的序幕。

在這里，龍商網&超市周刊祝億灃超市在新的征途一馬平川，再創輝煌！

這是一家實現了正規化、科學化、數字化、流程化管理的零售企業，成為全國中小連鎖社區鄉鎮商業新模式的探索者。

山東聊城億灃連鎖超市有限公司現有66家連鎖店，總營業面積10萬余平方米，輻射至聊城市區及周邊各鄉鎮、縣市。擁有職工2000余人。

此文帶大家感受這家企業細節管理方面的工作，如何把簡單的工作做到極致。

在這家企業，你可以看到中國零售標桿企業的影子，精細化的管理，人性化的服務等。

細節決定成敗！抓好細節，就能做好工作！

億灃董事長王廣勝告訴龍商網&超市周刊，“做好細節要有耐心和信心，細節每個人都會說，但一定要動手做，所以做好細節工作也是一個長期堅持的過程，做好細節將事半功倍。”

王廣勝是一個快言快語豪爽型的企業老總，他邊走邊告訴記者，他是如何發現問題的。

億灃現在非常注重細節管理，但我喜歡專門查看角落和別人不注意的地方，“你看，消防通道指示地標指引方向歪了。”

“試吃架上有灰塵，你們怎么連這么多的灰塵都看不到啊，這讓顧客如何信任我們的衛生狀況。”

當我們走到散稱商品區時，王董又發現問題了，“這商品貨物陳列得也太不豐滿了，你叫顧客如何看我們億灃，像快破產的企業。”王董嚴肅地說。

跟著王董轉了一圈商場，被他嚴謹的工作態度震撼。

王董說，“不論開展什么工作，都離不開人，一切都是人的問題，做好人的管理工作，企業就很容易開展工作了。”

億灃真的像王董說的—無是處嗎？真的像他說的像快要破產的一樣嗎？

不是這樣的！這是一家精細化工做作得非常到位的零售企業，已經達到地域標桿的水平，大家跟著記者的腳步來參觀一下這家企業！

在這座生活廣場，超市占了一層，大概3500平，每日30萬左右的銷售額。

源頭采購下一步就是產銷一體化，只有做好產銷一體化才能真正成為大生鮮的產供銷—體的零售商。

如何更好做好供應鏈的延伸工作，是億灃一直在思考的問題。

“億灃現代生態農業產業生態園”應運而生，計劃投資1個億，流轉土地1萬畝。2013年10月，項目一期工程開始投入使用，流轉土地2260畝，建設高標準日光溫室500畝，大拱棚700畝，平均畝產達萬斤以上。

當我們評價億灃的基礎工作做得扎實時，張店長卻說，“我們做得還不夠好，還需要進一步提升！”

這是我見到億灃生活廣場張店長時，第五個億灃超市的管理人員說的同樣的話。

我們今年五月份開始，再次給員工漲工資，漲工資后，員工的干勁更足了，管理也上去了，效益也有了很大提升；現在我們員工的工資三千元，收銀員三千多，都趕上胖東來了。

我們來到百貨區，億灃的房總告訴我們說，我們—開始也是賣低端商品，整天做一些低價促銷，也遇到過很多經營和管理上的迷茫。

現在我們通過轉型，重新定位我們的顧客群，重新梳理我們的管理制度和優化我們的商品以后，出現了非常好的變化。

我們經常組織大家外出學習好的標桿企業，學習他們的細節，他們的服務，他們的商品。

例如，我們有一部分中高檔護膚品采取自采的方式，有時候在京東上發現一些好的商品，我們也在線上采購。

另外，我們每個月都要去一趟胖東來，不斷持續的感受胖東來的文化，發現自己的不足，另外發現胖東來好的商品，我們也會及時想辦法在本地供應商和市場去尋找此類商品。

我們還通過宜家引進一些宜家獨有的特色家庭用品，滿足聊城一部分小資和生活質量要求比較高的消費者的生活需求，我們每隔一段時間就會開車去宜家挑選商品，然后就直接采購回來。

例如，在拖鞋方面，我們以前的消費觀念就是賣低價、低檔的商品，都是一些低消費的顧客購買，后來我們增加了中高檔的20-30元以上的，開始以為賣不動，誰知道賣得相當好。

發現問題，及時改善

我們接著跟房總參觀了一家300多平米的社區店，生鮮全部自營，房總告訴我們，這家店開業后，我們發現了一些問題，生鮮占比有點少，準備重新調整，擴大生鮮占比，圍繞消費者的一日三餐做文章。

這是一家比較精致的小社區超市。

“億灃的宗旨是服務社區鄉鎮，提倡品質生活。所以我們一直在致力于營造高品質生活生態圈，為提升居民生活品質而努力。”房總繼續說道。

美食廣場

最后房總帶我們到了億灃自己的美食廣場，美食城可以增加消費者的高度黏性，可以更好讓顧客在商場停留更長時間。

億灃企業的精細化和人性化的工作充分詮釋了億灃的管理理念：

1、細節理念關注細節，細微之處彰顯服務價值。

2、責任理念：堅信貢獻，勇于承擔。

3、服從理念：從令如流，令行禁止。

用億灃核心理念中的成功理念做最后的結束語：竭盡全力，不急功近利；點滴小事，盡善盡美。

億灃超市是一家正在走向更加規范化、標準化管理的企業。