優質茶葉高產栽培技術

徐華聰

摘要：茶樹在我國有著悠久的栽培歷史，產出的茶葉是我國人們主要飲料之一。本文簡單介紹了茶樹栽培的關鍵技術，以期為優質茶葉的高產栽培提高理論依據。

關鍵詞：茶葉；高產；栽培

一、選址建園

茶葉屬于喜微酸植物，生長最適PH值在4.5-6.5之間，因此，在選擇土壤時，應選擇坡度在25°以下，蓄排水方便的具有微酸性土壤地塊種植茶葉。茶園初次開墾時，應深翻土壤至50厘米，復墾深度應達到30厘米以上，并清除石塊等雜物。為了保證茶樹的正常生長，還應在茶園中修剪蓄水池和排水溝，以保證對茶樹的水分供給和防止澇害發生。建園時，應以茶樹為主，并適當保留一些當地的樹種，以優化茶園的物種結構，從而調節茶園的小氣候。保留的樹種不能與茶樹有同種病蟲害，并且確保其與茶樹無空間及養分的競爭。園區建成后，應對土壤的結構及肥力進行改造。通過對土壤進行中耕，可以打破土壤原有的結構，增加土壤的透氣性，為茶樹根系提供一個良好的環境。除了改善土壤透氣性，中耕時翻入地下的雜草還能增加土壤有機質，增加土壤肥力。

二、施肥管理

茶樹的施肥應根據茶樹的樹齡、品種、茶園地力、栽培密度等不同條件來進行合理的施用。幼年茶樹主要進行樹冠及根系的生長，施用磷肥可以促進茶樹根系的生長，促進幼樹對礦質元素的吸收。施用鉀肥可以促進幼樹枝條的生長，有效的加強樹勢，因此在幼樹施肥時，應加強磷鉀肥的施用，一般而言，幼樹對氮磷鉀的吸收比例為2：1：1。壯齡樹在生長過程中對于養分的吸收比較穩定，在采摘期后，由于需要消耗大量的養分，因此需要大量的補充氮肥，壯齡樹對氮磷鉀的吸收比例為4：1：2。相比于壯齡樹，老齡數對于鉀的吸收率則逐漸減少，對氮肥的需求則逐漸增大。

1、幼齡樹

底肥在茶樹幼苗定植前伴隨著整地一同施入，以有機肥為主，每畝可施用充分腐熟有機肥10000kg左右，在開溝移栽前施入。底肥施入土壤的距離應該在30厘米以上，以利于茶樹根系向下延伸。1～2年生的幼齡樹一般每畝施用純氮3～5kg，氮肥的施用盡量采取少量多次的方式，以減少氮肥在土壤中的流失。3～4年的幼樹一般每畝施純氮9kg左右，5～6年生的幼齡樹一般每畝施用純氮10kg以上。

2、成年樹

成年樹的基肥一般在秋季或者是春季施用，基肥應以有機肥為主，復合肥為輔，有機肥一般每畝3500kg左右，復合肥為每畝50kg左右。有機肥可以改良土壤結構，并且養分全面，肥效持久，無機肥養分含量高，配合有機肥作為底肥施用，以利于茶樹越冬芽的生長，同時為促進茶樹根系生長和安全越冬提供幫助，為翌年茶葉的產量打下基礎，施肥時，應在茶行中間挖出25厘米深的溝，將肥料摻混后施入即可。茶樹追肥在茶葉采摘前的20天和每次采摘后進行，主要以復合肥為主，每次用量為15～20kg，溝施深度為15厘米，以補充茶葉所需的大量養分。茶樹根系在土壤水分不足或者是茶樹衰老后，對于土壤養分的吸收能力會減弱，因此，可以采取噴施葉面肥的方式來補充養分及微量元素。

三、整形修剪

茶樹的修剪方法主要包括了定型、輕剪、深減、重剪和臺刈。根據不同的樹齡及不同的生長情況，應選擇不同的修剪方式，以保證茶葉的產量及品質。

1、幼樹修剪

茶葉幼樹的修剪主要是為了獲得整齊的樹冠型狀和良好的樹勢，為以后的豐產穩產打下良好的基礎。在春季萌芽前，茶葉幼樹根系儲存了較多的養分，能夠為枝葉的萌發提供充足的養分，因此，幼樹的修剪時間以春季萌芽前為宜。幼苗的第一次修剪一般在苗高30厘米，主枝粗達到3毫米時進行，修剪后的高度在15厘米為宜。經過3次定型修剪后，當茶樹幼苗高度達到45厘米左右時，則可進行打頭和輕剪的方式進行整修。

2、成年樹修剪

當茶樹完成幼苗修剪后，為了方便后期的采摘管理，使茶樹具良好的樹勢和高度，促進茶芽的萌發，可以采取輕剪的方式對茶樹進行修剪。輕剪一般在秋季下旬和春季上旬進行，此時期的茶樹體內養分較為充足，而芽葉也不進行生長，因此是輕剪的良好時機。輕剪時，需要將樹冠表面長出的枝條和枯萎的枝條減除，并且減去樹冠表面4厘米左右的樹枝。對于一些粗細不勻的枝條，可以采取深修剪的方式來進行修剪，以減少這些枝條對養分額外的消耗，避免茶葉的產量及品質下降。深修剪的時間一般在茶葉采摘后進行，修剪深度比輕修剪要大，一般為12厘米左右，將粗細不勻的枝條全部剪除，使茶樹樹冠呈弧形采摘面，以保證茶樹養分和水分的正常運輸，提高茶樹的產量與品質。對于樹體部分枝條生活力下降的茶樹，可以通過重剪的方式來提高這些部分枝條的活力，以提高茶樹的發芽率。重剪時，應根據茶樹的樹高來確定減去的高度，重剪完成后的茶樹高度應該與其他茶樹保持整齊一致，避免茶樹之間相互遮光，影響產量與品質。 對于產量低、病蟲害嚴重、樹勢衰老的茶樹來說，如通過上述方法已無法提高茶葉的產量及品質，則可采用臺刈的方式進行修剪。此方法一般在春茶重采后進行，修剪時，去掉地上5厘米以上部分枝條，對樹體進行再次培育。盡管臺刈能夠恢復樹勢，但經過1到2年后，產量依然會降低，因此不建議常采用臺刈的修建方式。

四、病蟲害防治

1、農業防治

農業防治是通過正常的農耕措施，來改變病蟲的生存環境，達到減少病蟲害的一種防治方式。茶樹栽培時，應合理的選擇抗病蟲的茶樹品種，合理耕作，同時加強茶園的管理，增加有機肥的施用，并通過修剪的方式來減少病蟲害的發生。

2、生物防治

生物防治是利用天敵昆蟲或者生防菌來防治病蟲害的一種方式。主要包括了天敵治蟲、以菌治菌、以菌治蟲等措施。利用生物防治時，應保證天敵昆蟲的蟲口密度，避免在天敵產卵時噴施化學農藥。生物防治具有生態環保的特點，屬于環境友好型的防治方式，不過在蟲口密度較大或者病害嚴重時，此方式的防治效果則不明顯。

3、化學防治

化學防治是利用化學合成農藥對病蟲害進行防治的一種方式。此方式具有速效性強、操作簡便、效果穩定等特點，但是對環境的危害較大，而且對一些有益微生物及天敵昆蟲都具有一定的殺害作用，造成不良副作用。長期的施用化學農藥，不但對環境造成污染，還會使害蟲產生抗藥性，降低藥效。

參考文獻：

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