德州市馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建與綠色增產(chǎn)模式的問(wèn)題及對(duì)策研究

井大煒+王明友

摘 要：德州市具有豐富的鹽堿地資源，而馬鈴薯是世界和我國(guó)的第四大糧食作物，可見(jiàn)，在德州市開(kāi)展馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建與綠色增產(chǎn)模式攻關(guān)具有重要的理論和實(shí)踐意義。該文首先深入分析了德州市當(dāng)前馬鈴薯生產(chǎn)中存在的實(shí)際問(wèn)題，然后有針對(duì)性地提出了相應(yīng)的對(duì)策建議，尤其強(qiáng)調(diào)耐鹽堿馬鈴薯新品種選育及配套高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)范的推廣是關(guān)鍵所在，進(jìn)而為德州市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供理論依據(jù)和參考。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；高產(chǎn)創(chuàng)建；德州市；新品種選育；對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào) S532 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）23-0029-2

馬鈴薯（Solanum tuberusum L.）是世界第四大糧食作物。全球有158個(gè)國(guó)家和地區(qū)栽培馬鈴薯，約10億人將馬鈴薯作為主食[1]。我國(guó)是馬鈴薯第一生產(chǎn)大國(guó)，約占世界總產(chǎn)量1/4左右，馬鈴薯對(duì)于保證我國(guó)糧食安全和消除西部及偏遠(yuǎn)地區(qū)貧困起到了十分重要的作用[2]。2015年我國(guó)把馬鈴薯列為繼小麥、玉米、水稻之后的第四大主糧作物，進(jìn)一步明確了其在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要地位[3]。同時(shí)，隨著馬鈴薯主食產(chǎn)品的不斷開(kāi)發(fā)和推廣，馬鈴薯食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能越來(lái)越得到國(guó)人的接受和認(rèn)可[4]。馬鈴薯具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、巨大的增產(chǎn)潛力和廣闊的產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，在提高人類(lèi)健康水平，保障糧食安全方面起著重要作用[5]。馬鈴薯是一種對(duì)鹽中度敏感的作物，尤其生育早期對(duì)鹽更敏感[3]，這使馬鈴薯的生產(chǎn)受到極大的限制。而德州市具有廣闊的鹽堿地，發(fā)展?jié)摿薮螅虼耍接懙轮菔挟?dāng)前馬鈴薯種植中存在的實(shí)際問(wèn)題，并有針對(duì)性地提出解決對(duì)策，進(jìn)而開(kāi)展馬鈴薯的高產(chǎn)創(chuàng)建和綠色增產(chǎn)模式攻關(guān)具有十分重要的理論和實(shí)踐意義。

1 存在的問(wèn)題

1.1 馬鈴薯產(chǎn)量低、品質(zhì)差，且種植面積有限 土壤鹽堿化是影響全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境的嚴(yán)重問(wèn)題[3]。鹽堿土是德州市主要的土地資源，也是作物生產(chǎn)的一大危害因素。常見(jiàn)的馬鈴薯品種由于對(duì)鹽堿較敏感，導(dǎo)致德州市馬鈴薯在生產(chǎn)中存在的突出問(wèn)題有：品種單一、退化嚴(yán)重、產(chǎn)量低和品質(zhì)差，種植效益逐年遞減，種植面積亦呈逐漸縮小的趨勢(shì)，這使德州市鹽堿化土地的利用受到了極大的限制。因此，研發(fā)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的耐鹽堿馬鈴薯新品種是亟待解決的關(guān)鍵問(wèn)題。

1.2 種薯生產(chǎn)能力不足，且一級(jí)種薯的推廣率低 目前，德州市的馬鈴薯原種與一級(jí)種薯基地建設(shè)不規(guī)范，生產(chǎn)條件差，產(chǎn)量較低。加之流失量大，優(yōu)質(zhì)種薯難以滿(mǎn)足實(shí)際生產(chǎn)的需要[6]。同時(shí)，規(guī)范的一級(jí)種薯繁育基地面積較小，造成一級(jí)種成本不斷提高，而貯藏設(shè)施的規(guī)模小，且由于用種量大，使得貯藏更為困難。此外，群眾購(gòu)買(mǎi)的積極性差，政府補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)低，導(dǎo)致一級(jí)種薯主要局限在示范點(diǎn)上使用，而大面積推廣的應(yīng)用率不足50%，大量?jī)?yōu)質(zhì)種薯流失或轉(zhuǎn)商[7]。

1.3 缺乏系統(tǒng)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)范 在具體的種植措施和病害控制方面尚缺乏配套的技術(shù)規(guī)范：（1）化肥的盲目施用：化肥的大量施用現(xiàn)象仍然普遍存在，而有機(jī)肥的施用量較少，導(dǎo)致肥料的利用率低、地下淋溶較嚴(yán)重，對(duì)地下水質(zhì)和生態(tài)環(huán)境造成了潛在的威脅[8]。（2）灌溉措施、覆膜技術(shù)和機(jī)械化種植沒(méi)有得到大面積推廣：在馬鈴薯實(shí)際生產(chǎn)中，灌溉存在隨意性，灌溉量、灌溉方式均沒(méi)有具體的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范的灌溉措施尚未得到真正推廣；同時(shí)，白膜或黑膜覆蓋技術(shù)、機(jī)械化種植方式也未得到廣泛應(yīng)用。（3）以晚疫病為主的病害沒(méi)有得到有效控制：在馬鈴薯日常種植中，濫用農(nóng)藥的現(xiàn)象比較普遍，農(nóng)藥的使用量居高不下，顯著影響了馬鈴薯品質(zhì)；同時(shí)，由于缺乏科學(xué)指導(dǎo)，馬鈴薯的晚疫病等主要病害尚未得到有效控制[9]，仍然是不可忽視的限產(chǎn)因素之一。

1.4 農(nóng)民科技意識(shí)不強(qiáng) 農(nóng)民的科技文化水平較低，且思想保守，在馬鈴薯的日常種植中存在慣性思維，對(duì)新技術(shù)、新品種在主觀上有一定的排斥性，并且接受能力較弱，這給科技攻關(guān)帶來(lái)一定難度。

2 對(duì)策建議

2.1 加大政策扶持力度，推動(dòng)耐鹽堿馬鈴薯新品種的選育 進(jìn)一步完善馬鈴薯產(chǎn)業(yè)扶持政策，比如馬鈴薯育種創(chuàng)新工程的實(shí)施等。目前制約德州市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素是耐鹽堿新品種的缺乏。同時(shí)如果采用傳統(tǒng)的育種方法，則由于馬鈴薯塊莖產(chǎn)量、品質(zhì)等多數(shù)重要農(nóng)藝性狀均是數(shù)量性狀，易受環(huán)境影響，通常需要多年多點(diǎn)的試驗(yàn)與示范，所以新品種育種進(jìn)程較慢，一般需要10年左右的時(shí)間[3]。而如果將生物技術(shù)、分子育種、誘變育種與有性雜交育種等多種方法相結(jié)合，進(jìn)行耐鹽堿馬鈴薯新品種的選育則能大大縮短育種進(jìn)程[10-11]，這表明育種方法的選擇也是耐鹽堿馬鈴薯新品種選育的關(guān)鍵因素之一。

2.2 開(kāi)展馬鈴薯種薯質(zhì)量控制和一級(jí)種薯推廣 組織德州市各縣（鎮(zhèn)、村）重點(diǎn)對(duì)種薯生產(chǎn)企業(yè)和種植大戶(hù)進(jìn)行種薯質(zhì)量監(jiān)測(cè)的工作，確保原原種、原種和一級(jí)種薯的質(zhì)量達(dá)標(biāo)[7]。組織號(hào)召種薯生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位積極開(kāi)展種薯生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)許可證的辦理工作。不斷創(chuàng)新方法，加大宣傳力度，加快一級(jí)種薯的推廣應(yīng)用。

2.3 制定配套的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)范

2.3.1 測(cè)土配方 根據(jù)馬鈴薯在不同生育期的需肥特點(diǎn)，施用不同種類(lèi)和不同量的肥料[5]。同時(shí)，結(jié)合各個(gè)地塊的土壤理化性狀、供肥性能，采用以有機(jī)肥為主、化肥為輔的原則[12-13]，并探討有機(jī)肥與化肥的配施比例，以進(jìn)一步減少化肥的施用量。

2.3.2 節(jié)水灌溉與地膜覆蓋相結(jié)合[14] 為了節(jié)約用水，提高水分的利用效率和減少肥料的深層淋溶，并更好地滿(mǎn)足馬鈴薯的需肥需水，做到平衡施肥，建議采用覆膜滴灌的方式，效果較理想。

2.3.3 加強(qiáng)以晚疫病為主的綜合防控技術(shù)推廣 及時(shí)召開(kāi)馬鈴薯疫病防控工作的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，引導(dǎo)全市積極開(kāi)展馬鈴薯晚疫病的防治工作。采取分片包干的形式，組織有關(guān)專(zhuān)家多次到馬鈴薯縣、種薯生產(chǎn)基地及高產(chǎn)創(chuàng)建基地進(jìn)行答疑解惑和巡回技術(shù)指導(dǎo)，積極動(dòng)員馬鈴薯企業(yè)及農(nóng)戶(hù)進(jìn)行群防群治[4，15]，從而使馬鈴薯晚疫病得到有效控制。endprint

2.3.4 機(jī)械化種植、中耕、防病、收獲技術(shù)大面積應(yīng)用 機(jī)械化作業(yè)水平低已演變?yōu)橹萍s德州市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的關(guān)鍵因子[6]。目前，由于大量農(nóng)村青壯年外出務(wù)工，使得馬鈴薯在收獲時(shí)已成為勞動(dòng)力強(qiáng)度最大的糧食作物。因此，政府要加大扶持力度，督促創(chuàng)建馬鈴薯機(jī)械化示范園區(qū)，鼓勵(lì)廣大種植戶(hù)積極采用機(jī)械化。

2.4 大力宣傳和示范，提高農(nóng)民科技素質(zhì) 在科技攻關(guān)過(guò)程中，必須堅(jiān)持把依靠科技進(jìn)步、發(fā)展科技教育和提高農(nóng)民的科技素質(zhì)放在首位，并作為耐鹽堿馬鈴薯新品種與配套栽培技術(shù)推廣的重要措施來(lái)抓，進(jìn)一步使廣大農(nóng)民解放思想、更新觀念，不斷改變傳統(tǒng)的種植模式，增強(qiáng)他們的良種意識(shí)、科技意識(shí)、市場(chǎng)意識(shí)與經(jīng)濟(jì)意識(shí)[5]。為了使廣大農(nóng)民盡快的掌握耐鹽堿馬鈴薯新品種的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)范，必須在深入宣傳發(fā)動(dòng)、健全班子與落實(shí)任務(wù)的基礎(chǔ)上，層層開(kāi)展大規(guī)模的技術(shù)培訓(xùn)工作。（1）通過(guò)各地的廣播電視報(bào)刊等宣傳媒體，大力宣傳耐鹽堿馬鈴薯新品種及配套的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的重要性和經(jīng)濟(jì)效益，詳細(xì)介紹技術(shù)要點(diǎn)；（2）組織技術(shù)人員編寫(xiě)出“德州市耐鹽堿馬鈴薯新品種配套栽培技術(shù)規(guī)范”手冊(cè)與明白紙，大量印發(fā)；（3）組織專(zhuān)家舉辦培訓(xùn)班，對(duì)技術(shù)骨干與示范村、示范戶(hù)的農(nóng)民進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)；（4）組織技術(shù)骨干及時(shí)深入生產(chǎn)第一線，搞好技術(shù)指導(dǎo)[7]。

3 結(jié)語(yǔ)

以上分析認(rèn)為，通過(guò)深入探討德州市馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建與綠色增產(chǎn)模式中存在的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，并因地制宜，有針對(duì)性地提出解決對(duì)策，尤其耐鹽堿馬鈴薯新品種的選育是關(guān)鍵所在，同時(shí)向農(nóng)民大力推廣配套的高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)范，給他們提高系統(tǒng)完整的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，避免走彎路，這不僅能明顯節(jié)約成本，還能顯著提高經(jīng)濟(jì)收入和改善生態(tài)環(huán)境。表明德州市馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建與綠色增產(chǎn)模式攻關(guān)是一項(xiàng)重要舉措，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益，應(yīng)用前景非常廣闊。

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（責(zé)編：張宏民）endprint