要聞·各地·市場·企業·國外·總站信息

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要聞

第二屆全國屠宰加工標準化技術委員會成立大會在北京召開

12月5日，第二屆全國屠宰加工標準化技術委員會成立大會在北京召開。農業部副部長于康震在會上強調，要深入學習貫徹黨的十九大精神，推動畜禽屠宰標準化工作上新臺階、上新水平，加快推進屠宰行業綠色發展、轉型發展。

會議要求，當前正處在屠宰行業轉型升級的關鍵時期，要重點做好四項工作。一要補齊短板，織密屠宰標準體系網絡，構建以國家標準、行業標準為主體，地方標準、團體標準和企業標準為補充，強制性標準和推薦性標準協同配合的標準體系。二要強化基礎，健全屠宰標準工作機制，加強部門協作，抓好標委會自身建設，完善管理制度和工作程序。三要提升水平，打好屠宰標準建設硬仗，圍繞屠宰行業重點工作，加強屠宰標準制修訂工作。四要重在實施，加大屠宰標準宣傳貫徹力度，強化標準執行，做好標準跟蹤評價，有效推動屠宰標準實施。

專家學者共商都市現代農業發展

近日，農業部邀請40個大中城市的農業部門負責同志、部分政府分管同志以及專家學者在遼寧省大連市座談交流，圍繞貫徹落實黨的十九大精神，共商都市現代農業發展大計。

與會代表認為，大中城市要當好實施鄉村振興戰略的排頭兵，當前和今后一個時期，要堅定不移按照農業市場化、信息化、品牌化的新要求，利用城市的市場優勢、技術優勢、信息優勢和人才優勢，有效解決市場主體培育不充分、市場配置資源能力不強等問題，不斷滿足人民日益增長的美好生活需要。要把握實施鄉村振興戰略對都市現代農業提出的新要求，堅決穩住農業農村這個基本盤，堅持農業農村優先發展，堅持改革創新。要扎實開展“菜籃子”市長負責制考核工作，進一步提高思想認識，以考核促進“菜籃子”工程建設全面提升。要充分發揮新農民新技術創業創新的引領作用，制定好落實政策的“施工圖”，切實改善市場環境，加快農業科技創新和培育新農民隊伍，為都市現代農業發展提供新動能。要創新工作推動機制，更加注重規劃引導、政策創設、示范引領和區域協同。

各地

北京研討獸醫法規助力動物治療

隨著寵物行業的不斷發展，相關的法律法規在實際使用過程中逐漸凸顯出與行業發展相矛盾的問題，為了在新形勢下適時修改或制定新的法律法規做好知識儲備，北京市組織區縣技術骨干對動物診療相關法律法規進行研討。

《執業獸醫管理辦法》作為首次研討法規，主要針對執業注冊和備案、執業活動管理以及罰則三個方面進行了討論，重點提出以下建議：一是增加電子處方、病歷等相關規定；二是完善執業獸醫注冊注銷手續；三是放管結合，推行執業獸醫師多點執業；四是加大對情節嚴重違法行為的處罰力度。

寧夏“大美草原守護行動”全面啟動

11月3日，以“加強草原管護 推進生態文明建設”為主題的寧夏回族自治區“大美草原守護行動”啟動儀式在鹽池縣舉行。

啟動儀式標志著寧夏“大美草原守護行動”正式拉開序幕，將通過草原執法檢查“綠劍行動”、草原征占用專項檢查“護衛行動”、草原補獎政策“宣貫行動”、新聞媒體“發現美麗草原行動”以及最美草原管護員“尋找行動”等一系列活動，進一步加大草原保護政策法規宣傳，強化草原執法監督，壯大工作聲勢，擴大宣傳影響，向社會釋放草原保護的正能量，營造草原保護的良好輿論氛圍。

福建開展重大動物疫病防控延伸績效管理工作檢查督導

11月14～20日，福建省農業廳組織開展全省加強重大動物疫病防控延伸績效管理暨秋季重大動物疫病防控工作檢查和督導。

福建省農業廳組成4個檢查組，通過聽取匯報、查閱材料、現場采樣等方式，對各地秋季集中免疫工作開展情況、經費落實、疫情監測、應急物資準備等落實情況進行了認真檢查。現場共計抽查了9個縣（市、區）和18個鄉鎮的72個規模養殖場、交易市場、屠宰場。檢查組結合秋防檢查，對各地重大動物疫病防控延伸績效管理工作進行部分項目考核評估，并針對各地落實防控保障、應急管理、免疫開展、監測流調與凈化、動物衛生監督管理、畜禽屠宰監管、獸藥質量監管、動物疫病防治能力建設、績效管理和創新等方面工作情況進行了實地督導。

四川嚴打危害肉品質量安全違法違規行為

11月8日，四川省食品藥品監督管理局和四川省農業廳就10月13日至12月底兩部門聯合開展嚴厲打擊危害肉品質量安全違法違規行為的“百日行動”召開全省電視電話會。

“百日行動”期間，各地食品藥品監督管理部門將與農業部門建立產地準出和市場準入管理銜接機制，確保豬牛羊肉合格上市和順暢流通；督促肉類經營者在查驗豬牛羊肉檢疫合格證明和豬肉肉品品質檢驗合格證等證明材料的基礎上，如實記錄肉類產品的名稱、數量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容。肉類產品市場銷售者要在攤位（柜臺）明顯位置擺放信息公示牌，向消費者明示銷售者、肉品產地來源、檢驗檢疫合格證明等信息，接受消費者實時監督和監管部門監管。

河北畜禽糞污將變身實用能源

11月24日，河北省政府新聞辦召開發布會，就《河北省畜禽養殖廢棄物資源化利用工作方案》（以下簡稱“方案”）進行了解讀。

方案明確了以沼氣和生物天然氣為主要處理方向，以就地就近用于農村能源和農用有機肥為主要使用方向。今年年底前，各市縣要制定畜禽養殖廢棄物資源化利用行動計劃。河北省將建設省級畜禽養殖污染監測評估中心，對畜禽養殖規模超過土地承載能力的縣，提出承載能力預警，限期調減養殖總量，實現農業生態環境良性循環。將畜禽廢棄物資源化利用績效評價考核制度納入市、縣級政府績效評價考核體系，實行責任追究制度，對完成任務較差的通報批評并進行行政問責。

河南啟動優質草畜科技支撐專項行動計劃

在河南省財政廳、河南省農業科學院的支持下，河南省農業科學院畜牧獸醫研究所聯合8家相關農業科研單位在鄭州市召開會議，正式啟動河南省優質草畜科技支撐專項行動計劃。

據介紹，此次草畜專項行動計劃充分利用河南草畜科研系統自有品種、產品與技術的優勢，由河南省農業科學院畜牧獸醫研究所牽頭，8家相關科研院所協助，畜牧、臨床獸醫、疫病檢測、動物營養、草學、玉米栽培、植物保護、土壤肥料、畜牧信息等9個學科聯合，135名科研技術人員協同，35家示范基地承接，全力推進優質草畜專項實施落實。通過該專項的推進實施，將累計示范推廣優質畜草品種15個，肉牛良種示范規模5萬頭，配套產品19個，節本增效技術25項，布局飼草、肉牛和奶牛生態養殖示范基地35個，服務龍頭企業15家，合作社家庭農場種植養殖大戶等新型經營主體23

0家，培訓農村種養能手3000人次以上。

安徽發布意見促進家禽產業轉型升級健康發展

11月9日，安徽省人民政府辦公廳發布了《關于促進家禽產業轉型升級健康發展的意見》（以下簡稱“意見”）。意見提到，以農業供給側結構性改革為主線，以加快家禽業轉型升級為重點，堅持問題導向，按照“規模養殖、集中屠宰、冷鏈運輸、冰鮮上市”的要求，推進家禽業生產穩步發展，突出規模健康養殖、禽產品加工業發展，轉變禽產品供應方式，建立安全禽產品經營新模式，努力構建安徽省家禽業發展新格局。力爭到2020年，全省規模養殖比重達80%以上；改造提升家禽屠宰加工業，規模化集中屠宰加工比重達80%以上，逐步形成安徽地方特色的禽產品品牌；16個市建立質量可控的冰鮮家禽產品冷鏈供應體系，活禽交易市場全面建立科學合理規范的管理制度。

市場

豬價近期繼續上漲 后市上漲可期

全國生豬均價繼續上漲，而且東北大豬較緊缺，價格略微高于標豬價格，所以豬價繼續小幅上漲，建議養殖戶密切關注行情動態，盡量逢高出欄。南方地區豬價的漲勢已經拉開序幕，加之部分規模場連續上調出場價，所以豬價繼續上漲。

新一輪冷空氣又將來襲，雨雪天氣繼續提振豬價，而且目前終端需求略有提升，養殖端壓欄情緒依然高漲，屠宰企業處于較為被動的局面。但是屠企鮮銷出現虧損，因此提價意愿不強，不過只要賣方市場動作穩定，屠宰難有實質性的壓價動作。未來消費及天氣仍然是利好豬價走勢的重要因素，預計近期仍繼續小漲行情，豬價上漲可期，但不建議養殖戶過度壓欄等價。

豆粕后市上漲空間有限

近期，豆粕市場利好因素疊加，其中，“GMO（轉基因）證書”炒作給豆粕市場營造利好氣氛，“環保”問題再現致使油廠停產或限產，目前油廠豆粕庫存整體處于較低水平，供應暫時仍處偏緊格局等，是此輪豆粕行情上漲的主要內在因素。

盡管當前豆粕市場利好因素疊加推動行情向好運行，但大豆壓榨利潤改善，油廠開機率提升，不利于豆粕行情持續性向好。在美豆震蕩趨弱的走勢影響下，進口大豆成本也隨之下降，盤面榨利豐厚，油廠大豆壓榨量將進一步提升，令油廠豆粕現貨逐步增加，進而抑制價格進一步上漲。因此，預計后市豆粕上漲空間有限。

企業

大北農總投資40億元現代農業一體化項目落戶大安

日前，黑龍江大北農農牧食品有限公司與吉林省大安市簽訂了現代農業一體化項目合作協議。

據了解，黑龍江大北農農牧食品有限公司將投資40.41億元，在大安建設10個存欄8800頭母豬、年生產20萬頭仔豬的種豬場，5個年出欄20萬頭生豬的育肥豬場，1個公豬站，1個洗消中心，1個生活中心，1個年產48萬噸飼料的飼料廠，1個年屠宰200萬頭生豬的屠宰廠和食品加工廠，改良約11800公頃土地，逐年配套建設50個年出欄20000頭商品豬的生態農場。同時，根據養殖場實際情況，配套建設糞污處理場和無害化處理場。項目的成功簽約，必將為大安畜牧業發展安上全新引擎，為經濟發展注入強大活力，推動農業產業化整體水平邁上新的臺階。

正大集團計劃投資6億元建設生豬產業鏈

11月26日，正大集團“皖北100萬頭安全可追溯豬源產業鏈項目”在安徽省利辛縣城北鎮舉行開工儀式。

該項目計劃投資6億元，擬建設168棟年出欄6000頭安全可追溯生豬育肥標準化養殖場，8個3000頭種豬養殖場，肥豬年出欄量為100萬頭。同時，建設飼料加工廠、生豬屠宰場、肉食品加工廠等配套企業。該項目作為利辛縣精準產業扶貧項目，通過“政府＋企業＋銀行＋農民合作社”四位一體產業扶貧融資創建模式和產業組織創新模式，引進世界領先的系統設備和技術管理，發展安全可追溯豬源產業鏈項目，打造從養殖到加工到餐桌的生態產業鏈模式和綠色經濟發展模式，實現種養加銷售高度整合、產業持續健康高效發展與貧困縣貧困戶脫貧長效機制建設的有機結合。

貴州諾亞聯杰總投資2.6億元建蛋雞場

11月23日，由貴州諾亞聯杰農牧科技有限責任公司投資2.6億元新建的養殖100萬羽蛋雞養殖項目落戶貴州省都勻市毛尖鎮擺桑村。

據悉，該項目總投資2.6億元，計劃占地面積180000平方米，將新建育雛室4棟，產蛋雞舍20棟，蛋品房（加工房）1棟，購置自動化養雞設備24套，中央集蛋設備1套，智能化雞蛋分檢及噴碼設備1套，新建雞糞發酵車間1棟，雞糞加工設備1套（有機肥加工）。項目計劃分兩期投產，第一期飼養蛋雞50萬羽，在2018年年底完成建設投產；第二期飼養蛋雞50萬羽，在2019年12月底完成。項目建設完成后，預計年產銷量3億元，項目投產后，可解決就業300余人，帶動物流運輸、產品包裝、有機肥生產等相關產業。

汝南正邦循環農業生態園正式開工

11月16日，汝南正邦循環農業生態園項目開工儀式在河南省汝南縣三門閘街道大石村林場舉行。

據了解，汝南正邦循環農業生態園項目，總投資約30億元，通過打造年出欄100萬頭生豬養殖產業集群，配套種植產業，實現標準化、規模化、數字信息化運行模式，實現年產值逾20億元，提供就業崗位2000個。同時，通過有機肥生產、糞水處理等糞污資源的科學合理利用，實現種養結合內部循環的新型大農業。項目建成后對于保護生態環境、增加農民收入、打贏脫貧攻堅戰、促進農村經濟社會發展具有十分重要的意義。

晉龍集團300萬只蛋雞養殖項目建成投產

由山西晉龍集團飼料有限公司投資3.7億元新建的存欄300萬只蛋雞養殖項目一期工程已正式投產運行，150萬只蛋雞皆已入住“新家”。二期工程也將于2018年元月建成投產。

該項目總投資3.7億元，其中固定資產2.7億元，生物資產1億元。總占地200畝，房舍等總建筑面積60000平方米，其中雞舍30000平方米，蛋庫10000平方米，有機肥車間15000平方米。該養殖基地共建設10層“重疊式”雞舍2排共14棟，以及與之配套的自動供水、供料、揀蛋、控溫、通風、換氣、清糞等電子控制系統設備和生活區各種設施設備等。

科技

哈獸研發現影響弓形蟲生長發育重要分子

近日，中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所基礎免疫團隊鄭君博士在國際上首次證明了弓形蟲翻譯控制腫瘤蛋白是弓形蟲快速生長及維持細胞內發育所必需的蛋白。

科研人員經過系統研究，發現弓形蟲強毒株翻譯控制腫瘤蛋白（TCTP）的轉錄水平及表達量都要高于弱毒株。弓形蟲TCTP的敲除明顯抑制了蟲體在宿主細胞內的生長和復制，而且促使未發育成熟的蟲體提前逸出，從而降低了弓形蟲的再感染效率。對TCTP缺失蟲株表達譜的研究表明，TCTP的敲除致使蟲體內近千個基因的表達水平發生了變化。對生長復制相關基因的研究有助于了解弓形蟲的生長機制，從而能夠研究出更加有效的防治方法。

豬油與植物油“混搭”或能抵抗肥胖

10月31日，湖南農業大學教授文利新及其團隊的最新科研成果在《科學報告》（Scientific Reports）上發表。

研究發現，以豬油為基礎油脂，與植物油搭配食用的中國傳統飲食習慣具有極顯著的抗肥胖功能。對其抗肥胖機理，研究人員從分子層面給出了答案：吃豆油，會加速脂肪細胞的分化和脂質沉積，脂肪細胞體積增大從而引起肥胖；吃豬油，脂肪細胞的分化和脂質的分解能力都加強，體脂率有所增加，但脂肪細胞內的脂質含量相對較低，脂肪細胞體積沒有顯著變化。而吃豆油和豬油調和油，不僅減少脂肪細胞分化和數量，減少脂質沉積，而且加速脂肪動員，顯著降低體脂率。文利新建議，烹調用油以每天25～30克為宜。同時，攝入油脂中，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸三者比例以1∶1∶1為宜。該比例，只需將植物油和豬油各取15克的日用量即可。

家蠶體形體色分子調控新機制研究取得新進展

近日，西南大學家蠶基因組生物學國家重點實驗室發現家蠶中第一個鑒定到的具有同時影響幼蟲體形和體色的多效性功能分子——BmorCPH24基因。

該項研究從定位克隆被命名為“竹蠶”（Bo）的突變基因出發。Bo蠶體節緊縮，節間部隆起，形似竹節，斑紋受到抑制，嚴重影響蛻皮和活動能力，顯性遺傳。研究小組將Bo突變基因導入其他顯性遺傳的斑紋突變體，發現Bo蠶中表皮蛋白基因BmorCPH24發生了無效突變，導致了遺傳變異。進一步通過基因編輯技術在正常型（Dazao）蠶中敲除BmorCPH24基因，成功再現了與Bo一致的突變表型，證實了該基因的功能和定位克隆結果的可靠性。課題組研究發現，BmorCPH24基因為一個新進化出的基因，獲得了同時控制幼蟲體形和色素沉著的新功能。

國外

印度發布新修訂的食品安全標準

11月15日，印度食品安全標準局（FSSAI）發布抗生素及藥理學活性物質殘留修訂法規，內容包括：規定人和動物共用抗生素在動物源食品中的殘留限量；規定動物專用抗生素在動物源食品中的殘留限量；規定其他獸藥在動物源食品中的殘留限量。

羅馬尼亞建立購銷聯盟力推該國豬肉制品

11月23日，羅馬尼亞農業部聯合農林委員會、農業合作社、連鎖超市采取行動，力推該國農產品。羅馬尼亞超過半數的中小型農場將獲得購銷保證，凡是在羅馬尼亞繁育、育肥的豬將被連鎖超市收購，在連鎖超市設置的“羅馬尼亞貨架”上銷售。

根據羅馬尼亞農業合作社Tara Mea提供的信息，1989年羅馬尼亞生豬產量為1500萬頭，之后產量下降，2000年產量只有80萬頭。現在，每年生豬產量為440萬頭，只能滿足40%的市場需求，其余均需要進口補足缺口。

（漫畫│青菜）