京城你絕不能錯過的有愛餐廳

京城你絕不能錯過的有愛餐廳

這家店一開業就火爆異常，第一個月就創下了一天排隊698人的記錄。排隊兩小時也要吃上一口據說讓人幸福感爆棚的鰻魚飯，別說還真是有一些特別之處。在這家著力打造鰻魚主題內涵餐的餐廳，所有的菜品都被賦予了特別溫暖浪漫的名字，輕歌鰻舞、鰻米生花、櫻花烙印、浪鰻滿屋……聽著就叫人躍躍欲試。

當一份“滿滿的愛”擺在你面前，整整一條鰻魚，足足切分八大塊，均勻擺在黃金蛋絲中，瑩亮醬汁，芝麻、山椒粉的點綴，讓人心里就只有一個念頭：此刻只想和心愛的Ta一起分享，慢慢品，漫漫愛。

一份好的鰻魚飯莫過于三個元素：鰻魚、米和醬汁。這里的每一條鰻魚都是營造環境讓其自然冬眠再進行分解，不僅封存住了鰻魚的所有營養，同時吃到的每一口鰻魚都軟嫩有彈性。每一粒米的選擇更是精益求精，三種產地大米黃金配比，拜師日本煮飯仙人的總廚指導，采用獨特“燜+煮”工藝讓米粒受熱均勻鎖住營養，口感黏軟而有嚼勁，米香撲鼻。而醬汁更經過五個小時的文火熬制，還特別添加了阿聯酋椰棗和長白山天然蜂蜜代替白糖，讓醬汁鮮亮而不膩，柔滑清香。

來這里哪怕一個人也可以吃得很舒心。每一份套餐都豐富而美麗得讓你有想拍照的沖動，其中的海鮮味噌湯還可以免費續加。

從現在起，鰻鰻地愛

從愛自己開始

一碗傾注滿滿愛意的鰻魚飯

是我們對自己最真的告白

鰻魚主題內涵餐

有愛注入的鰻魚飯，慢慢品味愛的內涵。誠如浪漫的愛情，因為愛你所以想給你最好的，只愿在你一天疲憊之后，能有一餐溫暖你內心的食物，給你空蕩蕩的胃一個大大的擁抱；

誠如溫婉的親情一樣，因為你是我的全部，最好的食材輔佐精心的料理，是愛最樸實的表達，在匆忙中給自己一個被愛的理由，吃出愛的味道；

誠如率真的友情一樣，因為我們曾一起經歷青蔥歲月，三五知己談起過往，最簡單的想法，就是好吃的總想與你分享。我們從不對彼此談情說愛，但是身邊總有你們的陪伴。

一、品牌簡介

“鰻鰻的愛” （Mr.Eel's Love）是以高品質深海食材精心打造的時尚輕奢、精致健康的鰻魚主題內涵餐品牌，倡導愛的內涵應該是“慢慢品，漫漫愛”，愛自己多一點。餐廳主打鰻魚料理，招牌產品“鰻先生的飯”，選用三種產地大米黃金配比，模擬冬眠環境營造鰻魚獨特口感，加入鰻魚骨、迪拜椰棗與天然蜂蜜文火慢熬醬汁，一碗傾注了耐心、誠心、關心的鰻魚飯也在傳達著愛的真諦。“鰻鰻的愛”執著于從食物本質到生活品質的追求，鼓勵用心去醞釀愛，感受愛，分享愛。

二、產品特色

1.研發測試了上百次的鰻の米，精選三種不同產地（五常稻花香、秋田小町、月光米）的優質大米，按2∶2∶1的黃金配比，讓三種絕佳的味覺體驗融于一身。引進原裝進口煲飯機，采取獨特的“燜+煮”復合工藝，利用空氣動力學原理，受熱穩定，持久均勻，同時鎖住各種營養成分不流失。米飯飽滿晶瑩，色澤光亮，口感更是香糯Q彈，芳香回甜。特別在吸收了鰻魚汁后，仍保持顆粒圓潤而略帶嚼勁。細細咀嚼體會我們給你的第一份寵愛。

2.一生只愛一次的鰻魚，只選最佳的青壯年成長期，通過人工冬眠保持肉質的細胞活力，得以締造出鰻魚獨特口感。精心構建的人造冰凍環境，讓鰻魚自己進入冬眠狀態，這時分解的鰻魚，用特殊的蒸烤交替的復合工藝，精確的烹飪時間，緊緊鎖住了營養價值和水分不流失，更帶來極致的厚實彈牙，軟糯鮮香。這是我們給你的第二份寵愛。

3.一甕鰻魚汁的歷練仿佛是一場持久的修行。甄選新鮮鰻魚骨、進口醬油，純米釀制清酒等，經過五個多小時的文火熬制，期間不停人工攪動方能濃稠恰好，吊出鰻魚之鮮。而特別添加的長白山蜂蜜與迪拜椰棗，更讓鰻魚汁亮而不膩，柔滑清香。在生鰻魚切開后先刷一層醬汁，初次加熱后再刷醬汁，讓微干的鰻魚肉質再次吸收，如此反復與堅持，正是一種對食材與味道的虔誠和信仰。這是我們給你的第三份寵愛。

金亮的烤鰻魚、精心熬制的鰻魚汁、黃金配比的Q彈米飯才能定義是一碗絕妙的鰻魚飯，歷練的是一種對食材與味道的虔誠和信仰，也是鰻鰻的愛內涵精神之所在！

三、部分產品介紹

以主食、套餐為主，共8款，同時兼有沙拉、特色料理、壽司（為獨創丸壽司和壓壽司）、湯、甜品、飲品、共約35款產品。菜品價格8-25元左右，套餐在50至90元不等。

套餐：主食之外包含三種小菜拼盤、鮮蔬沙拉、柔滑蛋羹、當季水果、味噌湯（可無限續加），共五種給你全方位的關愛。

主食類

鰻先生的飯（精品鰻魚飯）：無論是人工冬眠分解達到鰻魚最佳口感，或是用鰻魚骨添加天然椰棗和蜂蜜數小時熬制的醬汁，還是鰻先生上百次測試三種產地大米的黃金配比，這樣情深，用盡力氣準備的一碗鰻魚飯，就要給你寵愛。

輕歌鰻舞（鰻魚窩蛋飯）：端上桌時還咕嘟咕嘟冒泡，滑蛋帶著魚香滲入晶瑩的飯粒，從口至胃，從手到心，流經身體每個神經末梢，暖到讓人再也忘不了。

【滿滿的愛】（巨無霸鰻魚飯）：唯一的愛，從來都是全部。毫不猶豫交付自己的一切，只為換來你的一個笑臉，如同那巨無霸鰻魚飯帶來的滿足feel。用一整條鰻魚來表達心中毫無保留的愛，濃郁醬汁將鰻魚與大米交織在一起。看到鰻魚滿滿鋪在米飯上，你笑靨如花。與你分享才是幸福的存在。

生魚蔬果沙拉：你喜歡草莓的香甜、奇異果的酸爽，更像兔子愛吃草，可我偏是無肉不歡改不了。但我們依舊相親相愛，因為鰻先生設計了這款暗藏乾坤的特別沙拉。五彩斑斕的蔬果之下是新鮮的三文魚、加吉魚片，獨特的羅勒醬汁格外清香。絕妙的搭配正如絕配的我們。

［魚米之吻］（黑椒三文魚飯）：

用黑椒、海鹽等調味料腌制的三文魚，帶來不一樣的味覺體驗，7分熟讓三文魚去涼斷生，搭配特定配比悶煮米飯，像初吻一樣唇齒縈繞。

［魚三郎］（鱈魚、三文、鰻魚）：

一份包含著對于海洋的尊重，鱈魚緊致、三文魚厚實、鰻魚軟糯；三種口感的加法大于三，三種味覺的碰撞平和豐滿，你不能錯過的海底盛宴。

［鰻米生花］（咖喱鰻魚炒飯）：

鰻魚和米飯另一種組合方式，傳統的炒飯佐以香濃咖喱，讓鰻魚又添別樣風味，生出一朵有關鰻和米的花朵。

［情意綿綿］（三文魚松親子飯）：

黃金配比的香甜米飯，夾裹濃郁可口的鰻魚醬汁。上面鋪滿足足一厘米厚松軟綿密的三文魚松，散布著晶瑩爆漿的大顆三文魚籽，加以奶香與微辣兩款沙拉醬，無論一勺挖到底，還是完全攪拌混合，鮮咸甜香，一口嘗到多層口感。更有清淡營養的牛油果帶來跳躍色彩，味道平衡得恰如其分。鰻鰻的寵愛，向來酥酥綿綿，情意滿滿。

［鰻鰻知心披薩］（鰻魚披薩）：

寵愛，溶在芝心濃郁的鰻香里。知心有愛，芝心有鰻。

前菜、沙拉和特色料理：

水晶鰻魚膠：鰻魚鑲嵌在其中，晶瑩透亮，富有韌性，味道鮮而不油不膩，入口即化，鰻先生帶你把大自然賦予我們的膠原蛋白鰻鰻地找回來，正所謂美味和美顏一個也不能少。

［情比金堅］（堅果鮮蔬沙拉）：

愛如初心，堅定不移。伴著絲絲入口的清爽，能量滿滿的香脆堅果被特制的烘焙芝麻醬汁溫柔包裹。一眼五色繽紛，一口多層滋味，品嘗愛的千嬌百媚，香醇醉人。

【致謝青春】（蝦仁蟹籽沙拉）：

青春的味道，就是記憶里那一抹清新稚嫩。正如這一盤蝦仁蟹籽沙拉，絲絲白嫩蟹柳，新鮮海味，配以濃香奶酪、粉彈蝦仁和爽脆紅蟹籽，口口滿足。純凈自然又滿載能量，猶如青春年華，值得被珍藏。

鰻魚松茸湯：任憑愛的模樣有千萬種，都會歸于細水流深的幸福。我能想到最浪漫的事，就是和你慢慢變老。這種溫暖，就像一碗文火熬煮數個小時的【鰻魚松茸湯】，老雞排骨高湯做底，名貴松茸和白鰻搭配十余種珍貴食材，精華隱于湯里，流經胃滋養每個細胞。

壽司和甜品

【溫情時刻】（三文魚押壽司）：深海三文魚精心切片，絕妙口感、豐富營養的完美結合。煮飯仙人傳授的銀飯制作，每一口的香糯充滿著匠心。精品三文魚與匠心出品的飯，在Q彈蟹子與秘制醬汁裝扮下，細心制作成一個個絢麗的三文魚押壽司。溫柔的愛情不過如此，一份用心一份執著。嘴邊的溫情時刻，就在鰻鰻的愛。等你來嘗喲～

星球壽司：傳統生食手握壽司，在壽司職人的手下化作顆顆小星球。同樣選用深海致鮮的三文魚，不同的是這一次它們經歷了火焰的洗禮，析出油脂散發的香氣，半熟緊致的口感獨特。星球壽司還加入了富含蛋白的北極甜蝦，鮮嫩的同時還伴隨淡淡甜味。誰說魚蝦不可兼得？經典壽司長久的愛，新穎搭配絕妙口感。有愛又好吃的星球壽司，每日限量售賣喲～先到先得，有愛的你還在等什么？

【櫻花烙印】（櫻花鮮奶布丁）：櫻花鮮奶布丁，一束代表愛情的櫻花，慢慢地牽住你細白如純奶般的手，給你直抵花心的甜蜜，愛的味道烙印在心，奶的醇香釋放出無盡的甜蜜，讓你沉迷其中無法自拔。

【杏仁西施】（杏仁豆腐）：愛情只有精心打磨，耐心雕刻，才能綻放出鉆石般的流光溢彩。所以我甘愿，只選天然山杏仁慢煮四個小時，精細研磨過篩三次，融入奶香封進愛之瓶中。如凝脂般的入口即化，滋潤心田。

【一抹清新】（抹茶鮮奶布丁）：小抹茶，大來頭。鰻鰻的愛選用的抹茶布丁選用的抹茶可是G20峰會時，國家領導宴請來賓時使用的同款抹茶呢～抹茶原料源自中國最大的抹茶種植生產基地，北緯30°得天獨厚的地理位置，一年只采一季優質鮮茶，日本的先進設備加工。據說在唐宋時期開始就是皇室專供的喲。一抹淡雅，細膩清香，充滿小清新的甜美愛情。這個下午茶和TA一起來鰻鰻的愛一起慢慢品，漫漫愛吧～

朝陽推介

窗口服務行業標桿掛牌活動，以“4C”服務理念為理念核心，以“4C認證”程序為審核標準，通過認證的企業掛“朝陽推介”標識牌，掛牌企業為重點對外推介服務企業。

4C理念

以誠信為本，體貼為行，安心為念，適度為準。4個C為了一個C，樹立中國（CHINA）的奧運形象。

誠信—— Credit

發乎心（誠），出乎言（信），完美服務，誠信為本；

體貼—— Considerate

將心比心，以心換心，換位思考，相互尊重；

安心—— Carefree

根絕傷害，預防意外，讓顧客消費時放心，消費后安心；

適度—— Correct

既不過分，也無不足，舉手投足，恰到好處。