凰庭深宅大院

在經過了耗時1年多的改造后，來自香港CAPAtelier的設計師梁國輝帶領他的團隊參與并完成了北京王府半島酒店的室內翻新項目。恰好借著這個機緣，原來王府半島酒店的地下二層的深宅大院一“凰庭”，新添了中式的凰庭茶室，廚房也一應俱全地換上了新裝。凰庭的大門取材自古舊的山西老木門，橫梁來自真正的蘇州古宅，墻身飾以北京老胡同的百年舊青磚，明式桌椅選用名貴黃花梨定制，燈光幽暗，古色古香，乍一拾眼，恰好望見一塊“人壽年豐”的老匾，真讓人有種置身于舊日貴族府邸的幻覺。一些嶺南西關風情十足的桌椅提醒著食客，這可是一家地道的粵菜館，招牌菜首推高級燒味，包括入鄉隨俗的烤鴨，不過配的夾餅是用半島秘方炮制的。

新增的凰庭茶室作為凰庭的延伸，呼應著大宅院的氣派感，位于中庭的明式茶桌茶椅，支開傘與亭，邀請著過路人來歇腳。50多款茶品，配上精致的點心，別有一番風味。嶺南木瓜酥是這里的最大特色，一層又一層，細細地疊起來，特別考究手工，一口咬下去，外酥內軟，帶給人幸福感。粵人偏愛蜂蜜，熱乎乎的糍粑要蘸著蜂蜜吃才夠味兒。糯米糍里裹著的是粵人最愛的奶黃。香芒布丁盛在紫砂小碗里，雅致得很，點的人最多。琥珀核桃仁也是自制的，且免費贈送，其實它也是半島的一大特色，又香又脆，直到現在還讓我念念不忘。當班的田師傅特別實誠，別的話不肯多說，但一定要加上一句：“我們這兒的最大特色就是新鮮。”所謂“鮮”，體現的正是粵式美食的精髓所在，雖然看上去質樸無華，試過之后卻讓人回味不斷。