祖宗留給我們的寶物

千百年來，我們的民族得以生存繁衍，都是在我們的祖先那里得到了一代代留存下來的寶物。

這個寶物，就是食物。不吃，就活不了啊！

人類的每個種族，都必然有自己的祖宗留下的寶物。而各處的地理條件和氣溫都有不同，造成動物、植物的生存也大有不同，由此形成了各地不同的食物和食法。

我們所處的廣東，是大名鼎鼎的粵菜發源地，因為現在全世界都可以找到粵菜的大酒樓和小飯館，粵菜已天下聞名。而小吃點心則流傳更廣。

不只是在廣東，其實在全中國，千百年來，不只是描述食的感覺，而是把“吃”這件事，揉入了我們漢語言文化中。

據說，有研究漢語的老外們猛然發現：中國文化其實就是吃文化——

謀生叫糊口，工作叫飯碗，受雇叫混飯；

靠積蓄過日子叫吃老本，混得好的叫吃得開；

受人歡迎叫吃香，受照顧叫吃小灶；

不顧他人叫吃獨食，沒人理會叫吃閉門羹；

有苦難言叫吃啞巴虧，嫉妒叫吃醋；

理解不透叫囫圇吞棗，理解深刻叫吃透精神；

收入太少叫吃不飽，負擔太重叫吃不消；

猶豫不決叫吃不準，負不起責任叫吃不了兜著走；

被人暗中算計叫吃悶棍，算計同事朋友叫吃窩邊草；

幫外人叫吃里扒外，窮得沒飯吃叫喝西北風；

做得辛苦叫吃力，解雇叫炒魷魚；

沒能力叫吃干飯，不領情叫吃力不討好；

做很難做的事叫啃硬骨頭，沒事找事叫雞蛋里挑骨頭；

靠父母叫啃老，上當受騙叫吃虧……

后來，有一班鬼佬旅游到廣州，他們問導游，聽說，廣州人什么都敢吃？

導游：是的。

鬼佬：聽說廣州人連孩子也敢吃？

導游：那叫煲仔飯。

鬼佬：有吃大人的嗎？

導游：有啊，那叫老婆餅和盲公餅。

鬼佬：還有惡心點的嗎？

導游：人頭飯啊！

鬼佬：最殘忍的呢，有嗎？

導游：油炸鬼！

鬼佬已目瞪口呆，再問：聽說機器也吃？

導游：那叫艇仔粥和車仔面。

鬼佬：有沒有不開心的？

導游：就是食自己了。

鬼佬：既然這樣，有最開心的嗎？

導游：就是食亞爺了啊！

其實，還有好多好多，鬼佬都問不出來了！

比如：食生菜、食谷種、食夜粥……這些“食”的東西。與字面的意思大相徑庭：找個老廣州人問問吧，會讓你不敢“食”的，同時又會為廣州話里的“食、吃”樂不可支。

本期內容中有小作者們講“食”在廣東的美妙感受，配圖也是各式美點。讀者們可曾全部都嘗試過？可曾細細地嚼其“美”在何處？

有食過的，讀完這期后，再細細地品嘗一次，咀嚼出其味“美”在何處；如果你還沒有大口“食”過，那就該好好地吃一回啦！

我們想活得更好，想要健康和聰明，就要好好認識祖先留給我們的寶物，感受廣州的“食”文化，快樂成長。