人民日報(bào)高級記者、經(jīng)濟(jì)社會(huì)部高級編輯蔣建科：用“四識”提高食品安全傳播力

作為一名植保專業(yè)的記者，從業(yè)31年一直從事農(nóng)業(yè)科技報(bào)道，農(nóng)業(yè)科技跟食品安全緊密相關(guān)。入行初始，因?yàn)閷I(yè)原因，我一直采寫農(nóng)業(yè)方面、食品安全方面的稿件，有位前輩還問過我，能不能寫點(diǎn)機(jī)械和電子方面的話題，那時(shí)自己還猶豫，要不要這么執(zhí)著。今天看來，我很得意，我能一直堅(jiān)守在這個(gè)領(lǐng)域探索挖掘。

如何提高食品安全傳播力，我認(rèn)為首先要做到“四識”，即認(rèn)識、意識、知識、膽識。

提高認(rèn)識。現(xiàn)在食品安全已經(jīng)成為社會(huì)的焦點(diǎn)問題、成為新聞富礦，在有些地方還有可能成為上升到政治問題的風(fēng)險(xiǎn)。如香蕉致癌事件、柑橘大實(shí)蠅、轉(zhuǎn)基因問題、櫻桃生蟲問題、橄欖油究竟神不神、無核葡萄使用避孕藥等等，我都參與過報(bào)道，這類新聞若不慎重，會(huì)造成很大恐慌和經(jīng)濟(jì)損失，所以提高認(rèn)識非常重要。

培養(yǎng)意識。1989年，近千家寵物醫(yī)院在全國興起，我那時(shí)就認(rèn)為農(nóng)大很厲害的，培養(yǎng)了獸醫(yī)和莊稼醫(yī)生。大家可以看到，食品安全重在源頭。假如說種植業(yè)少用點(diǎn)農(nóng)藥，采用一些新技術(shù)，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)少一點(diǎn)抗生素，那到了食物鏈的最頂端——人，就給醫(yī)院減少很多壓力。再比如，我還關(guān)注過燕麥的營養(yǎng)問題、中藥農(nóng)藥的認(rèn)證問題、城市排泄物的去向問題……關(guān)注的角度不一樣，出來的效果就不一樣。

學(xué)習(xí)知識。倡導(dǎo)大家做專家型記者。有人會(huì)說，“我不是學(xué)農(nóng)的，不懂植保怎么辦？”對于學(xué)新聞、學(xué)中文的記者而言，如果沒有一定的專業(yè)知識，要想做好食品安全傳播，最簡單的一種方法就是長期跟蹤法。例如：我們的食品安全源頭在哪里？中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院1987年建成了國家作物種子庫——糧食金庫。如果糧食金庫壞了，食品安全就沒有保障了。我跟蹤了十多年，前后寫了十多篇報(bào)道。對于糧食金庫，我也算半個(gè)專家了。2003年，我寫了個(gè)內(nèi)參，因?yàn)槊绹酥鲗?dǎo)的國際機(jī)構(gòu)定了個(gè)規(guī)則，保存的種質(zhì)資源沒有知識產(chǎn)權(quán)，只有克隆的基因才有知識產(chǎn)權(quán)，所以，他把大量的中國獨(dú)有的種質(zhì)資源進(jìn)行克隆，就成了他們的了，我覺得問題很嚴(yán)峻。稿子一發(fā)，引起中央領(lǐng)導(dǎo)高度重視，成立專門機(jī)構(gòu)，著手把我們其他的種質(zhì)趕緊做“分子身份證”。還有，要建自己的專家?guī)欤梢噪S時(shí)隨地進(jìn)行采訪，這樣才能有強(qiáng)大的知識支撐。

要有膽識。食品安全有時(shí)候很敏感，還可能牽扯政治問題，作為媒體人，不要怕，要有膽識。2007年中國出現(xiàn)牛荒，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的孟慶祥想讓我報(bào)道，我仔細(xì)一想，春節(jié)前夕報(bào)道牛荒，牛肉價(jià)格豈不是要亂？所以，我沒有把這個(gè)信息形成稿件發(fā)布在報(bào)紙上，而是寫了一篇內(nèi)參，呼吁國家在中國農(nóng)大建立肉牛監(jiān)測中心，結(jié)果被中央領(lǐng)導(dǎo)做了批示。媒體人做事要有膽識，善于在事件中找出關(guān)鍵點(diǎn)，善于在亂象中找出原因。

此外，還要注重新聞策劃，可以選擇有前瞻性、科普性的內(nèi)容，建議多體驗(yàn)，這種多家媒體集中采風(fēng)的形式也值得推廣，因?yàn)榇伺e可以形成合力，從而達(dá)到提高食品安全傳播力的效果。