北京市昌平區科學技術協會秘書長甄燕昌：媒體科普助力食品安全

我一直認為我們這些搞專職科普的人和搞媒體傳播的人是同行。媒體主要以傳播為主，科普主要以宣傳為主，手段上稍有區別，但服務對象一致。

食品安全對政治、社會都有很大的影響力，所以科普工作者和媒體人更應該重視這一點。宣傳要有科學依據，傳播也要有科學依據，要以科學的方法去傳播，不要盲目。媒體和科普共同協助努力，宣傳食品安全才是1+1>2的好事。

在昌平區有一項技術——果樹領域的“心臟搭橋”。蘋果樹未長成時，為了豐產，要進行環剝，環剝的優點就是降低樹勢，早結果；最大的缺點就是成年后，會造成樹勢的提前衰減。為了解決這個問題，我們發明了一種技術：果樹進入衰減期時，在其身邊再種植一棵小樹，接到環剝位置的上面，為果樹繼續提供營養。這一技術被人民日報記者進行了宣傳報道，如今已經在全國普及了。不光是蘋果樹，油橄欖等其他樹種也有使用。這一技術對于社會穩定也功不可沒。我18歲參加工作，19歲種下人生第一棵蘋果樹，今年我60歲了，這棵蘋果樹還在結果，如果沒有這一技術，蘋果樹的生命周期是30年，這意味著什么？很多人的工作周期都是近40年，這就意味著在一個人的工作周期內，還有一段時間是沒有收入的，這樣有可能引起社會的不安定。所以，有時候解決技術問題的同時，也解決了社會問題。科學傳播是偉大的。

在這么多年的科普工作中，我還有一個感受，就是如何讓科普更“招人待見”，這就需要媒體人的幫助。舉個例子，昌平的栗蘑項目是北京市科協和北京市農委的合作項目。為了更好地推廣這個項目，我們就做了“一束栗蘑架起農民致富金橋”的文章，文中突出了北京市專家為農民提供的套餐式服務，即農民點菜，專家掌勺，科協跑堂，這個形式很搶眼球。隨后，文章又闡述這一項目的可循環性：栗樹枝打碎做蘑菇的培養基，蘑菇收了，把培養基再送回地里給栗樹當有機肥，很有說服力。接著，我們又給農民朋友做了一些宣傳，這里有首詩：栗蘑樹下栽，生態漲起來，游人自己采，又添一道菜。是想告訴農民，這一技術也許不能讓農民賺大錢，但能給農家樂餐桌添道好菜，提醒農民別對技術寄望過高，好像只要是新技術就能一夜暴富似的，要科學合理地理解新技術。再接著，我們又在北京市區做了一個宣傳，希望他們能在栗蘑成熟季節，暫離市區，到農家進行采摘，躲躲霧霾。這幾招是媒體朋友幫助策劃的，效果很好。

媒體科普助力食品安全是一個偉大的系統工程，不是一朝一夕所能解決，隨著大家對健康越來越多的渴望，越來越多的技術為食品安全提供服務，媒體科普作為食品安全的推力會越來越大，希望媒體“精修百家技”，這樣才能寫出更加真實、實際的報道。