格致書架

《品嘗的科學》，[美]約翰·麥奎德著，北京聯(lián)合出版公司2017年4月出版

作者從地球早期生命咬下的第一口食物，談到今日的美食科學發(fā)展與味道革命。他深入廚房、超市、農場、餐廳、大型食品公司，以及科學實驗室，精彩地結合了科學、古代神話、哲學和文學，講述了關于“品嘗”的各種故事，揭露了許多前沿的飲食科學研究，以及我們的味覺在之后的幾十年會如何演變，為讀者提供了一場美味的知識盛宴。

《大腦的奧秘：人類如何感知世界》，[英]湯姆·杰克遜著，張遠超譯，電子工業(yè)出版社2017年4月出版

人類自古就對大腦充滿著好奇，經過千百年的觀察和實踐，科學家們發(fā)現(xiàn)大腦這堆一公斤多重的脂肪和蛋白質是宇宙中極為復雜精妙的系統(tǒng)，它由830億個神經元和數(shù)以萬計的神經連接構成，大腦損傷可導致癱瘓、失語、失明、失聰甚至人格的改變。大腦如何令人類成為與眾不同的生物？我們如何通過大腦認識和感知世界？藏在大腦中的奧秘究竟還有多少？這本書收錄了100個這樣的故事，每個故事都與研究大腦的學問——神經科學相關。書中還配有神經科學史大事年表，將人類歷史上的神經科學事件、科學發(fā)現(xiàn)、歷史事件、文PFkx6Or0iDIhsscW7HDcaQ==化歷程等囊括其中，極具收藏價值。

《神秘的海豚》，[美]弗蘭克·約瑟夫 著，青島出版社2017年4月出版

海洋推動了人類進化的過程。本書講述了人類與海豚的相似性，探索海豚療法背后的原因以及海豚與其他生物（包括人類）的交流方式，描寫了大量海豚救人的真實生動案列，闡釋了海豚的智人特征，以探索海豚與人之間的神秘關系。本書觀點新穎、趣味性強。

《生物與非生物之間》，[日]福岡伸一著，曹逸冰譯，南海出版公司2017年4月出版

沙灘上散落著石頭和貝殼，哪一個是生物，哪一個又是非生物，想必一眼就能看出，但你可曾想過那一瞬間做出判斷的標準是什么？人類能繪制出基因圖譜，就能像操控機械一樣掌控生物嗎？薛定諤對生命的詮釋是完全正確的嗎？……真理、智慧、人性在生命科學史的舞臺上，上演一出又一出令人眼花繚亂、應接不暇的大戲。知名生物學家福岡伸一引領我們穿越時空隧道，與眾多鮮為人知的天才科學家同步而行，踏上尋找生命真相的精彩歷程，以機智而詩意的語言，深入淺出地揭開一個又一個關于生命的偉大謎團。

《帶我去太空：一部幻想與現(xiàn)實交織的宇宙飛船史》，[美]羅恩·米勒著，嚴笑譯， 北京聯(lián)合出版公司2017年4月出版

本書以時間為軸，通過航天史以及太空文化中的標志性事件展示了一部幻想與現(xiàn)實交織的宇宙飛船發(fā)展史：18世紀的熱氣球，20世紀初期的火箭實驗，早期電影人眼中的太空旅行，馮·布勞恩在二戰(zhàn)期間設計的大名鼎鼎的V-2導彈，20世紀50年代和60年代的太空競賽，航天飛機以及國際空間站的發(fā)明，X大獎宇宙飛船大賽，未來的星際宇宙飛船的設計……作者羅恩·米勒將帶你一起回味太空旅行的浪漫過往，暢想星際遨游的未來圖景。