黑藻在蝦蟹養(yǎng)殖中的作用研究

[摘 要] 黑藻混合搭配栽培模式對(duì)于養(yǎng)殖環(huán)境的改善、生態(tài)環(huán)境的調(diào)節(jié)作用明顯優(yōu)于單一水草栽培模式。黑藻對(duì)池塘蝦蟹養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境具有良好的改善和調(diào)節(jié)功能。基于此，本文對(duì)黑藻的形態(tài)、作用進(jìn)行分析，以供參考。

[關(guān)鍵詞] 黑藻；蝦蟹；生態(tài)養(yǎng)殖

[中圖分類號(hào)] S966.16 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-7909（2017）27-66-2

1 黑藻概述

根據(jù)芽孢大小，黑藻可以分為大芽孢、中芽孢、小芽孢3個(gè)變種，這是目前能準(zhǔn)確區(qū)分的3個(gè)變種依據(jù)[1]。其中，大芽孢變種原生境為凈水池塘，植株粗壯，適應(yīng)2～3 m深的池塘，幼草稍呈紫紅色，葉尖長(zhǎng)，莖較脆，芽孢假葉反翹，呈長(zhǎng)錐型。芽孢發(fā)芽最早，比其他品種可提前約15 d。中芽孢變種原生境為河流與湖泊，由于適應(yīng)了動(dòng)水環(huán)境，該品種生長(zhǎng)旺盛時(shí)，葉片成抱莖狀態(tài)，葉片相對(duì)肥厚，含脂肪，葉緣齒粗，不如大芽孢和小芽孢品種耐高溫，對(duì)蝦蟹來說，適口性優(yōu)于其他2個(gè)品種。小芽孢品種莖葉相對(duì)粗弱，葉片青綠，出水后易黏合，且葉片薄，光滑，耐高溫，原生境為淺水區(qū)域，只要有一點(diǎn)水就能活。

黑藻是一種水草，具有其他水草的共性：①增加水體溶氧；②提供天然餌料；③提供棲息環(huán)境和躲避敵害的場(chǎng)所；④具有凈化水質(zhì)，調(diào)節(jié)水溫的作用；⑤具有消浪護(hù)坡的作用[2]。另外，黑藻在蝦蟹養(yǎng)殖過程中具有獨(dú)特的作用。

2 黑藻在蝦蟹養(yǎng)殖中的作用

2.1 提供植物性蛋白

相關(guān)資料顯示，每100 g黑藻干品中含20.5 g粗蛋白。但在蝦蟹養(yǎng)殖中，雖然黑藻中含有類胡蘿卜素，但由于含量不高，不足以養(yǎng)出紅膏蟹，反而會(huì)養(yǎng)出青膏、稀膏蟹，應(yīng)注意補(bǔ)充其他營(yíng)養(yǎng)成分。但黑藻可以間接促使蝦蟹紅殼，又因其含有4種以上的活性成分：十二羥基十二酸、β谷甾醇、棕櫚酸乙酯、6，10，14-三甲基-2-十五酮，可促使蝦蟹等水產(chǎn)品長(zhǎng)得快、長(zhǎng)得好。

2.2 抑菌和殺菌作用

黑藻具有醇香味，這是因?yàn)楹谠搴?0多種化合物，如多元醇、脂肪酸、酚酸、羥基酸等。實(shí)踐證明，黑藻具有殺滅真菌的作用，但也會(huì)感染某類真菌而死亡，厭氧處理后的芽孢水溶液有很強(qiáng)的腐蝕性，可殺死鮮活的青苔。

2.3 具有抑制藻類的作用

黑藻和其他水草一樣，具有抑制藻類、凈化水體的功能。黑藻能迅速轉(zhuǎn)化水體中的營(yíng)養(yǎng)鹽，而使藻類缺少營(yíng)養(yǎng)得到抑制。黑藻生長(zhǎng)快，死亡也快，一旦因水生昆蟲爆發(fā)，大量啃食，水體發(fā)紅后，黑藻即會(huì)大敗，但其恢復(fù)也很快。

2.4 黑藻根系不發(fā)達(dá)

高溫季節(jié)隨著塘口水位的加深，氣溫適宜生長(zhǎng)，造成黑藻瘋長(zhǎng)，形成上強(qiáng)下弱的態(tài)勢(shì)，易飄草，生長(zhǎng)過長(zhǎng)的需進(jìn)行割刈，或增加放養(yǎng)密度，以達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡。同時(shí)，高溫前期要加強(qiáng)黑藻的管理，防止壞底，使根扎深扎牢，形成發(fā)達(dá)健壯的根系，保證安全度夏。如能和其他水草配合形成生物多樣化，更能保持良好的水生態(tài)環(huán)境。

2.5 黑藻相對(duì)較耐營(yíng)養(yǎng)鹽

黑藻無論是對(duì)氮磷鉀還是硝酸鹽，都有較強(qiáng)的承受能力，如在30 cm的水體中，即便夏天高溫時(shí)，也可撒下1.5 kg尿素（含氮量46%），3.0 kg復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）或5.0 kg左右氯化鉀，黑藻對(duì)硫酸銅、硫酸鋅的承受力也很強(qiáng)，可根據(jù)水體藻相分別撒下150～500 g（水深30 cm）。

2.6 黑藻較耐殺蟲藥

和其他沉水植物相比，黑藻對(duì)菊酯類藥物反應(yīng)較為平和，會(huì)因藥的刺激作用，下藥后的幾天中會(huì)緩慢生長(zhǎng)，如水域中藻相較高，藥物將會(huì)減輕對(duì)黑藻的作用。另外，較老的黑藻比較嫩的黑藻承受藥物能力強(qiáng)。

2.7 黑藻對(duì)一些消毒藥較認(rèn)同

黑藻對(duì)一些消毒藥較認(rèn)同，如氧化鈣水溶液、二氧化氯。下過氧化鈣水溶液的黑藻葉片表面會(huì)形成一層保護(hù)膜，手摸上去會(huì)有沙粒的感覺，但過一段時(shí)間，這層保護(hù)膜會(huì)自動(dòng)消失。黑藻葉片更加有生命力。但有的水域中黑藻也會(huì)因下氧化鈣水溶液而穿上“棉衣”，將黑藻枝葉包裹住。這個(gè)過程反應(yīng)較為復(fù)雜，個(gè)人認(rèn)為是放線菌和水體中陰離子的吸附作用。

2.8 黑藻是螃蟹養(yǎng)殖中應(yīng)用最成功的水草之一

經(jīng)過多年的實(shí)踐檢驗(yàn)，黑藻生長(zhǎng)速度快，化感作用強(qiáng)，能和螃蟹養(yǎng)殖形成良好的動(dòng)態(tài)平衡關(guān)系。667 m2放1 200只蟹苗，投放12.5 kg芽孢；或667 m2放1 600只蟹苗，投放17.5 kg芽孢。地質(zhì)狀態(tài)為遠(yuǎn)古海洋地，對(duì)于丘陵地區(qū)挖的池塘則要增加啟動(dòng)營(yíng)養(yǎng)，施足基肥，后續(xù)生態(tài)營(yíng)料來自供。

參考文獻(xiàn)

[1]林連升，岳春梅，繆為民.輪葉黑藻及其在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的利用[J].水利漁業(yè)，2005（5）：33-34.

[2]蔣胡.河蟹養(yǎng)殖中選用水草有講究[J].漁業(yè)致富指南，2003（14）：30.