家禽脂肪肝綜合征的預防與治療

[摘 要] 家禽脂肪肝綜合征是對養殖戶有著嚴重影響的疾病之一。最早關于脂肪肝綜合征的報告發生在美國1956年，伴隨著養殖業的不斷發展，當前我國在青海、陜西、江蘇、安徽以及甘肅等多個省份均有關于雞鴨等常見家禽的脂肪肝綜合征發現報道。相關報道顯示，脂肪肝綜合征發病雞群的產蛋效率相對于正常雞群有30%的下降，其死亡率為2%。對此，為了提高家禽養殖效益，本文詳細分析家禽脂肪肝綜合征的預防和治療措施

[關鍵詞] 家禽養殖；脂肪肝綜合征；預防；治療

[中圖分類號] S858.3 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2017）12-61-2

脂肪肝綜合征也被稱為脂肪肝出血綜合征，同時也是以肝臟發生脂肪變性為主要特性的營養代謝性疾病，臨床上主要以家禽個體肥胖、產蛋量減少為主要癥狀，同時也有個別病禽會出現肝破裂、出血、肝功能障礙等死亡癥狀。脂肪肝綜合征主要發生在籠養產蛋家禽中，但是其他類型的家禽也有可能會患病。

1 脂肪肝綜合征的引發因素

脂肪肝綜合征的引發因素主要有3個方面：一是高能量、蛋白飼料轉化為脂肪。通過雞腸飼養喂養試驗發現，為了提升雞的產蛋率，而提升蛋雞飼料當中粗蛋白的含量，或者促使雞自由選擇性采食過量的飼料，最終就會引發脂肪肝綜合征[1]。國外相關研究顯示，喂養玉米、大豆等日糧的雞群在脂肪肝綜合征發生率方面相對于喂食小麥、大豆日糧的雞群要高出30%。二是飼料中缺乏煙酸、錳、蛋氨酸、膽堿及維生素E等，很容易引發脂肪肝綜合征。三是飼料中黃曲霉毒素、青霉菌毒素及菜籽餅含量過多時，很容易引發脂肪肝綜合征。尤其是在一些溫暖、潮濕的城市中，飼料很容易發生發霉變質問題，吃食這些飼料的雞群很容易發生脂肪肝綜合征。

此外，還有一些報告認為遺傳背景也是導致脂肪肝綜合征的重要因素。例如，高產蛋量雞種在脂肪肝綜合征方面較為敏感，因為產蛋量較高和高雌激素活性相關，同時雌激素也會刺激肝臟合成脂肪，所以就間接提高了脂肪肝綜合征發生的可能性[2]。另外，飼養密度較大、環境溫度較高、應急頻繁等都會導致脂肪肝綜合征的出現，這有可能和籠養狀態下活動量較小、能量消耗較小而形成脂肪堆積，溫度過高等應激條件下新陳代謝加快而失去平衡相關。

2 脂肪肝綜合征的發病原理

肝臟對于脂肪的消化、吸收、分解、運輸等代謝過程有著非常重要的作用，肝細胞的非特異性損傷、特異性及缺乏某一種營養物質時，均會一定程度地影響內質網的蛋白質合成，從而導致脂肪無法結合成脂蛋白的結構，而是以肝細胞的方式進行分泌，從而導致肝細胞過多蓄積，并引發肝細胞變性[3]。霉菌毒素的作用是障礙肝細胞的功能，從而組織脂肪類代謝，引發脂肪肝綜合征。另外，肝臟不僅是脂肪酸氧化的主要器官，同時也是脂肪酸合成的主要空間。在脂肪酸氧化的過程中如果出現障礙或者是合成脂肪酸的含量過多時，便很有可能導致脂肪肝綜合征的發生。為產蛋雞、鴨喂食粗蛋白含量過高的飼料或自由采食量過多的情況下都會轉換更多的脂肪，從而導致脂肪含量過多而形成脂肪肝。

3 家禽脂肪肝綜合征的預防和治療

3.1 預防措施

首先，需要從飼料的配方著手，合理的日糧能量可以減少脂肪肝綜合征的發生。在日糧方面，應以大豆、小麥等飼料為主。國外相關報道顯示，借助額外增加富含亞麻酸花生油的方式可以減輕脂肪肝綜合征的發生。如果在飼養過程中發現有脂肪肝綜合征的發生現象或傾向，可以適當地在飼料中添加亞麻酸花生油，從而實現癥狀的改善與預防。其次，在飼料中適當添加營養物質。相關資料顯示，在飼料中適當添加肌醇、膽堿、甜菜堿、維生素E、維生素B12及錳等元素可以在一定程度上預防與控制脂肪肝綜合征，在實際飼養中可以根據實際情況適當添加。最后，注重蛋用雞的體質量日增長情況。在周齡為8周時，應嚴格控制蛋用雞的體質量增長情況，預防過度肥胖的現象。開產之后，應強化飼養管理，并且適當控制光照時間，確保環境本身的安靜程度，控制溫度。飼養之前，需要先對飼料進行觀察，如果存在發霉變質的情況必須做到合理處理，盡可能減少捕捉、噪音等應激因素的影響，從而有效預防脂肪肝綜合征的發生。

3.2 治療措施

發病與死亡的家禽以母禽為主，其質量比正常家禽質量要高出20%，特別是體況優秀的雞鴨更容易發病。發病的雞鴨產蛋率會顯著減少，甚至是停止產蛋。脂肪肝綜合征的常見病癥有喜臥、腹下軟綿下垂，冠和肉鬢褪色甚至蒼白。

按照脂肪肝綜合征的病因、發病特點及臨床特征等指標，可以以特征性病理變化作為特征進行疾病診斷。但是，需要關注與脂肪肝、腎綜合征之間的差異，腎綜合征屬于常發生于肉仔雞的疾病，患病后有可能導致肝、腎均發生腫脹，同時會出現突然性麻痹、嗜睡的現象。

脂肪肝綜合征的病禽在患病后可能會在數小時內死亡，一般的病程為一兩天，嚴重的脂肪肝綜合征治愈率并不高，同時預后的效果也并不理想，并沒有明顯的治療價值，大多數都被選擇性淘汰。對于脂肪肝綜合征而言，并沒有特效治療方式。在日常飼養過程中，可以在1 kg飼料中加入（50±30）mg膽堿，連續使用7 d，可以達到一定的治療效果。在1 t日糧中適當添加氯化膽堿（標準為1 000 g）、維生素E（1萬IU）、維生素B12（12 mg）、肌醇（900 g），連續喂養10 d后可以獲得一定的效果。

4 結語

在實際的養殖過程中，不僅需要預防脂肪肝綜合征，同時還需要預防其他類型的疾病。養殖時，需要確保飼料配方的合理性與科學性，并確保飼料中的營養物質全面、充足，根據家禽的飼養需求針對性地調整、優化飼養環境，從而提高家禽養殖經濟效益。

參考文獻

[1]宣琪，張育先，劉殿剛，等.原花青素對高脂飲食誘導大鼠脂肪肝的防治研究[J].中華實用診斷與治療雜志，2016（9）：848-850.

[2]高媛媛，楊長進，董曉芳，等.苜草素對產蛋后期蛋雞脂肪肝出血綜合征的預防作用[J].動物營養學報，2016（10）：3153-3160.

[3]梁煜，李俊杰，梁卓林，等.雙環醇片對來曲唑治療乳腺癌患者伴發脂肪肝的預防作用研究[J].實用藥物與臨床，2016（12）：1490-1492.