二維碼讓農產品“開口說話”“說”的靠譜嗎？

現在不少農產品都“開口說話”了。超市里，一些農產品包裝上印有二維碼，用手機一掃，生產者、產地、投入品使用、產品去向等信息就彈出來，消費者對產品生產各環節的情況一目了然。不少企業都把這個辦法當作增加信譽、實現溢價的“一招鮮”。但有消費者不買賬，“二維碼里的信息真實嗎？”“二維碼真的能追蹤農產品的每個足跡嗎？”農產品“說”的話，可信度有多少？

擔心并非沒有道理。最近到一家蔬菜合作社采訪，待發貨的包裝箱上都有二維碼，可在大棚里卻沒看到用來采集信息的攝像頭、傳感器等設備。再三追問如何追溯，合作社負責人不得已道出原委，他有心發展優質安全農產品，卻無力承擔建設完備可追溯體系的高額費用，化肥農藥用量等重要信息都是靠人工記錄，再輸進電腦。手工記錄很難保證有沒有隨意修改數據，農產品雖有了如此“身份證”，可信息的真實度到底有多大保證呢？

有的農產品，還存在可追溯環節有限的問題。一家從事大米種植加工的企業配有先進可追溯設備，采用了二維碼加密防盜技術，但大米一旦離開工廠，又進入了信息“黑箱”，“身份證”上的信息不完整。“我們正在想辦法與下游企業和政府監管部門合作，實現數據共享?！贝竺讖S家負責人說。

農產品質量安全涉及千家萬戶。社會關注度高，稍有風吹草動，都有可能引發輿論熱議。建設質量可追溯體系，透明呈現農產品從田間地頭到超市貨架的各環節信息，是破解難題的良策。不少生產經營者開始積極行動，加大投入，完善設備，搭建起與消費者之間的信任橋梁。

但現實中，農產品質量可追溯的鏈條尚未完全打通，還存在不少堵點。農業生產主體數量眾多，實力規模不均衡，不少生產者實力還較弱，難以承擔巨大的投入；有的覺得收益看不清，持觀望態度，遲遲沒有行動。從農業生產鏈條看，生產、加工、流通等環節尚處于分割狀態，信息無法完全對接，難以實現全程追溯；甚至各品種、各產地標準多樣，互不兼容，也給生產者和消費者帶來困擾。制作一張二維碼簡單，實現全程可追溯難，要把這一新興技術真正與傳統農業產業融合，任重道遠。

完善質量可追溯體系，要兩手發力。企業是建設可追溯體系的主體，應該廓清認識，通過建立可追溯體系倒逼實現標準化、規范化生產，提升管理效率，降低生產成本。與此同時，政府應加大扶持力度，提供適度補貼，加強技術指導服務。還可通過有序引導社會力量和資本，激發第三方機構活力，整合分散的市場主體，通過規模化平攤可追溯體系建設成本。

質量興農。農產品質量安全是農業供給側結構性改革的重要內容，實現可追溯體系的全覆蓋，讓農產品來源可查，去向可追，責任可究，消費者才能買得開心，吃得放心。

農產品質量可追溯的鏈條尚未打通，疏通鏈條上的堵點，需要政府和市場兩手發力，實現農產品來源可查，去向可追，責任可究。

來源：人民日報 2017-06-04