畢節市農業產業結構調整研究

[摘 要] 貴州省畢節市氣候資源豐富，具有發展特色農業和綠色食品產業的許多有利條件。在畢節市發展勞動密集型而又不利于機械化生產的農產品最具有比較優勢，是畢節市農業生產的主要發展方向。基于此，本文從氣候學角度探究如何進行農業產業結構調整。

[關鍵詞] 農業產業；氣候學；特色農業；畜牧業；農產品加工業

[中圖分類號] F327 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2017）29-31-2

一些專家將中國的農業生產劃分為耕地密集型和勞動密集型。耕地密集型適宜氣候差異不大，且可以大面積機械化種植的平原地區種植；勞動密集型適宜山地立體氣候，且有較多勞動力的地區種植。顯然在貴州省畢節市發展勞動密集型而又不利于機械化生產的農產品，其生產成本和產出價值是最具有比較優勢的。鑒于此，本文分析畢節市如何從氣候學角度進行農業產業結構調整，增加具有比較優勢的農產品種植，適當縮減不具比較優勢的農產品種植。

1 以市場為導向，發展具有比較優勢的特色農業和綠色食品產業

畢節市屬亞熱帶氣候區，冬無嚴寒，夏無酷暑，且雨量較充沛，水熱同季，全年多陰雨，寡日照，小氣候明顯，具有發展特色農業和綠色食品產業的許多有利條件。首先，溝壑縱橫，立體氣候明顯，從氣候條件角度來看，適宜養殖和種植的物種多；其次，土地資源豐富，開發較晚、現代化程度較低，化學肥料投入較少，農業和工業對環境的污染較輕，其大氣環境、水環境、土壤環境等狀況明顯好于開發早、開發程度較高的地區；再次，物種豐富，分布范圍廣，野生物種占比大，經濟價值非常高。因此，開展特色農業種植和養殖，發展綠色食品產業，是畢節市農業結構調整的主要方向[1]。

1.1 中藥材業

畢節市野生中藥材資源豐富，品質優良。畢節市中藥材普查資料顯示，有藥用植物404種，野生中藥材270多種，常用中藥材100余種，其中天麻、杜仲、當歸、黨參、旱半夏和百合等，以品質良、產量大而馳名中外。中藥材生長的季節性、地產性特點，完全能成為畢節市農村經濟發展的支撐點之一。中藥材經過開發和精深加工后，其價值可以得到15～30倍的增長。進一步組織中藥材精細化普查，由氣象專家進行氣候論證，找出氣候條件適合的區域，建立天麻、杜仲、當歸、半夏和百合等中藥材生產基地，走產供銷、貿工農一體化路子，形成生產、加工、貯存、保健飲品研制開發和名貴中藥材品種繁育為主的產業鏈，進行特色中藥材的精深加工和開發研究，打造品牌，走進國內外市場。

1.2 生態茶葉產業

畢節市雨量較充沛，水熱同季，全年多霧多陰雨、寡日照，有發展茶葉產業最理想的條件。堅持發展綠色、有機、生態茶葉的理念，以大戶帶動和發展形成基地，建設規模化、標準化和專業化茶園基地。產品立足“高起點、高標準、高質量”要求，形成具有畢節市試驗區特色的產品，逐漸培育和創立品牌。

2 保護氣候環境，立足資源優勢，大力發展牧草業和畜牧業

畢節市山高谷深，海拔2 000 m以上的高山和臺地占土地面積的40%以上，日平均溫度較低，整體氣候溫涼，加之喀斯特地貌地表水易滲漏，因此在高山和臺地適合發展草業和畜牧業。

2.1 發展牧草業

近年來，畢節市正在開展大面積退耕還林還草，退耕還林的成本遠遠大于退耕還草。實施退耕還草能很好地解決面積大投入少的矛盾，形成綠色飼料業，對畢節市畜牧業可持續發展具有不可替代的意義。自然生長的飼草數量少、質量差，制約了畢節市畜牧業發展。應采取休牧育草、退耕還草、季節性輪牧等保護措施，大力推廣人工種草，以草定畜緩解畜草矛盾，保持畜牧業經濟的健康可持續發展。

2.2 畜牧業

畢節市畜牧業主要是個體農戶散養和圈養，成規模的合作社和養殖企業不多，養殖區域大都處于海拔1 800 m以上、氣候較寒冷、人口分布稀疏的地區，這些地區的草場基本不使用各類激素、生長素、有機磷和有機藥物、飼料添加劑等，具有特色無公害畜牧業發展的優越條件和良好基礎。

發展畜牧業，一方面可以拉動種植業、加工業的發展，另一方面畜牧業和畜產品加工業可以帶動發展飼料業，使畜牧業進入良性循環。進入良性循環的畜牧產業完全有可能發展成為畢節市的優勢產業。

2.3 發展地方特色畜牧業

畢節市有許多特色畜牧品種，如赫章可樂豬、納雍豬、大方黃毛豬、土黃牛、黑山羊、土雞和土鴨等。既要對本地特色畜牧品種進行品種改良，以擴大生產、提高質量，又要保持地方特色品種，優化種群結構。重點扶持和發展威寧、赫章等高原草地畜產品基地，促進畢節市畜產品健康發展。

3 積極發展特色農產品加工

如今市場競爭已不是單個產業、單個環節的競爭，表現為包括產前、產中和產后各個環節以及多個產業聯合體的整個產業體系的競爭。為了推動農村產業結構調整和發展特色農產品，應大力發展特色農產品加工業，以提高特色農產品的附加值，延伸農業產業鏈[2]。

3.1 注重特色農產品加工和深度價值的開發

以市場為導向，發展具有地方特色的農產品加工業，進行深度價值開發，形成高檔次、高附加值的產品。例如，目前畢節市幾乎沒有馬鈴薯深加工產品，如果將畢節市民間食用馬鈴薯的方式進行產品開發，至少可以形成十幾種產品。因此，一要搞好農產品加工創新開發；二要搞好農產品價值的深度挖掘，開發創新產品種類；三要樹立品牌意識，創立更多優質名牌產品。

3.2 以“公司+農戶”形式讓企業與農民建立血肉聯系

農產品加工與農產品生產關系緊密，既能使農戶生產無后顧之憂，又能確保企業的生產原料，企業與農民建立“血肉”聯系，帶動農產品產前、產中和產后的良性循環，有利于保證農產品質量，創立品牌，促進特色農產品價值深度開發。

4 培育和發展農產品電子商務

我國農產品電子商務在近幾年剛剛興起，發展呈逐年上升趨勢。但是，受農產品特性和物流等眾多因素的影響，現階段農產品電子商務仍處于初級發展階段。利用互聯網推廣和普及農產品電子商務，能夠使畢節市的農產品擁有更加廣闊的市場。把農產品電子商務作為畢節市農業生產的重要內容，是推動畢節市農業發展的積極力量。

5 結語

從氣候學角度對農產品的生物學特性和氣候適應性進行分析，選擇具有比較優勢的農產品種植，適當縮減不具比較優勢的農產品種植，因地制宜選擇勞動密集型產品，大力發展草業和畜牧業；推廣特色農業種植和養殖，挖掘綠色食品產業鏈，是畢節市農業生產的發展方向。

參考文獻

[1]郭明順，謝立勇，曹敏建，等.氣候變化對農業生產和農村發展的影響與對策[J].農業經濟，2008（10）：8-10.

[2]朱琳，張玉東.農業與農村經濟結構調整中應重視的幾個問題[J].農業經濟，2002（12）：20-21.