有機茶園茶樹提早開花的原因及防治

[摘 要] 發展有機茶生產是大事所趨，也是茶產業可持續發展的重要保障。有機茶生產有效解決了傳統種植中的化學農藥、化學肥料對環境的污染、破壞問題。然而，在有機茶生產中，一個突出的問題是茶樹提早開花，影響茶葉的產量和品質。基于此，本文就有機茶園茶樹提前開花的原因進行分析，并提出切實可行的防治措施，以便提高有機茶園的種植管理水平。

[關鍵詞] 有機茶園；茶樹開花；防治措施

[中圖分類號] S435.711 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2017）33-59-2

進入新時期以來，綠色環保理念深入社會的各個領域，綠色食品、有機食品更是受到人們的青睞。傳統農業向有機農業發展是大勢所趨，是農業可持續發展的必由之路。傳統的茶葉生產已難以適應市場的要求，必須由傳統的種植方式改變為有機方式進行種植。有機茶的經濟效益好，市場需求量大，茶農的收入高。在有機茶的生產過程中，一定要強化管理，要綜合防治茶樹提早開花現象，以減少花果對水肥的爭奪，提高茶葉的產量和品質，生產出更多的品質優良的有機茶。

1 有機茶園概述

1.1 茶園建立要求

有機的概念是在生態環保的基礎上提出的，有機茶園的種植依據生態環保的自然規律，按照綠色環保的要求進行茶樹種植，摒棄傳統的化學農藥和化肥，茶葉加工過程中不添加食品添加劑等化學物質。茶園要遠離城市，遠離工業區，遠離污染源和交通要道；茶園土壤肥沃，生態環境好，空氣無污染，水源無污染[1]。

有機茶園對土壤的要求非常高，要求近些年該區域的土壤沒有被農藥、化肥等化學物質污染，沒有被重金屬污染，土壤的內層水質也需要符合標準。并且有機茶園周圍要有豐富的勞動力、水資源。有機茶園要遠離交通流量比較大的主干道，因而要自己設置一些交通網線保障茶園物資和產品的運輸。

1.2 有機茶興起原因

縱觀傳統的農業發展，都是依靠犧牲生態環境換取利益，這不符合新時期農業發展的需求。另外，隨著人民生活水平的不斷提升，對于茶葉消費的能力也在提高，人們對于茶葉的質量要求變得越來越高，尤其是有機、環保茶葉的市場需求量更是巨大的。傳統的茶園種植依賴噴灑大量的農藥、化肥等化學物質，不僅造成茶葉的質量下降，還給當地的生態環境造成了很大的破壞，人們為了經濟利益，過分追求茶葉的產量，大量使用助長劑等，惡化了當地的茶園生態環境。隨著茶樹種植技術的不斷改進，茶葉的種植面積和產量不斷提高，一些低檔次的茶葉在市場出現供大于求的情況，降低了茶樹種植的效益，導致了茶產業不能持續發展。而有機茶園的出現解決了這些問題，有機茶品質上乘、市場需求量大，價格也高于普通的茶葉，在市場上有很強的競爭力和廣袤的發展前景，是有機茶產業興起的必然。

2 有機茶園茶樹提早開花的原因

任何植物都會經歷開花結果的過程，這是無法抗拒的自然規律和生命現象。然而，茶樹提早開花是有百害而無一利的。有機茶園的種植并不是放任茶樹自生自長，而是在生態理念與生態技術的支持下進行種植，只有加強人為的科學管理，才能避免茶園茶樹提前開花。一般有機茶園茶樹提早開花的原因無非是內在的自身品種原因和外部的環境因素[2]。

2.1 內在因素

在有機茶園中，造成茶園茶樹提早開花的一個重要因素就是茶樹自身的內在因素即品種，這是一種先天的因素，植物自身不能抗拒。因為茶樹的品類比較多，有的茶樹品種具有早花性，這是茶樹自身的內在因素決定的，是一種自然生理的本能反應，植物自身抗拒不了這種自然反應。所以，在有機茶園人為干預比較少的情況下，有機茶園茶樹必然提早開花。因此，人們需要加強對有機茶園茶樹的科學管理，人為干預茶樹提早開花的種類品性，才能預防有機茶園茶樹提早開花，保障茶樹產品的質量。

2.2 環境因素

有機茶園茶樹提早開花除了自身的內在因素外，還會受到外部環境因素的影響，包括空氣濕度、溫度、光照等環境因素，更可能會有病蟲害等災害因素，這些外部因素都會導致有機茶園茶樹提早開花。例如，外部環境非常適宜茶樹的生長，并且沒有天敵對茶樹生長產生干擾，就會導致茶樹提早開花。尤其是有機茶園，種植茶樹的土壤、溫度及光照等環境因素非常適宜茶樹生長，也就會加劇有機茶園茶樹提早開花的現象。

2.3 人為因素

在有機茶園茶樹提早開花的影響因素中，人為因素是最主要的。其中，施肥不足是導致茶樹提早開花的根本原因；其次是管理不到位，沒有對茶樹進行合理的修剪和采摘，大量的花芽保留在樹上，導致大量開花[3]。所以，對茶園進行科學管理、合理施肥、合理修剪和采摘，才能有效避免茶樹提早開花。

3 有機茶園茶樹提早開花對生產的影響

有機茶園茶樹提早開花，對茶葉生產的影響非常大。首先，茶樹開花會消耗大量的養分和水分，降低茶葉的產量和品質。其次，茶樹提早開花還會導致茶樹早衰。一般茶樹開花出現在7月至來年2月，尤其在9-11月比較集中，消耗非常多的養分和水分，影響茶樹對養分和水分的吸收利用，茶樹的育芽能力減弱，開春后茶樹不能按時發芽，芽葉細小，影響茶葉的產量和品質，影響收成。另外，茶樹開花后消耗過多的養分和水分，茶樹因養分不足會出現枯枝落葉，殘敗的花朵留在樹上，遇到陰雨天氣腐爛，細菌病毒浸入，導致病害的發生，危害茶樹的正常生長。

4 有機茶園茶樹提早開花的防治措施

4.1 科學管理茶園

4.1.1 茶園耕除。淺耕可以疏松土壤，除滅雜草，消滅土壤病蟲，促進土壤熟化，提高土壤有效養分。茶園深耕有利也有弊，茶園深耕要因地制宜，要妥善處理利弊關系，充分發揮其良好效果。有機茶園一年深耕一次，時間在茶季結束后及早進行（9月下旬至10月下旬）。無論幼齡茶園、成齡茶園或老茶園，深耕都要與施基肥結合進行[4]。

4.1.2 在茶園行間鋪草。可覆蓋茶園的草源很多，如山草、玉米稈、豆秸、綠肥和薯藤等均可用，但以山上雜草為好。這些草源常帶有許多病菌害蟲和種子等，要經處理后才可使用。處理方法一是曝曬，二是堆腐，三是消毒。有機茶園的雜草防治，禁止使用化學除草劑，可以使用物理機械和生物防治等手段。物理機械防治包括人工除草、割草機切割及行間淺耕、深耕埋草等，時間掌握在雜草結籽以前；行間覆蓋，即是指在茶園行間使用山草、玉米稈、茶樹修剪物等進行土壤覆蓋。生物防治是指可在茶園中放養食草性動物，如雞、鵝、兔子等。

4.2 科學施肥，合理養護

在有機茶園施基肥，秋冬季茶樹處于休眠狀態，地下根系活沃，茶園進行翻耕配合施基肥，以農家肥、漚肥、堆肥、餅肥等經無害化處理的有機肥為主，適當補充礦物性磷、鉀肥。基肥的施用應滿足“凈、早、深、足、好”的要求。然而，春茶品質好、產值比例高，是各種有機名優茶生產的黃金季節，也是茶樹吸肥最集中的高峰期，靠基肥的基礎養分難以維持春茶迅速生長對養分的集中需求，必須及時追肥。追肥時間是在春茶和夏秋茶萌發前，肥料品種選速效性強的有機肥，如經過充分腐熟和無害化處理的堆漚肥、人、畜、禽糞肥或沼氣中的廢液等，施肥深度一般為10～15 cm[5]。

4.3 做好茶園病蟲災害防治工作

一要及時分批多次采摘，可明顯減輕蚜蟲、小綠葉蟲、茶附線螨等多種危險性病蟲的危害。經過采摘可惡化這些害蟲的營養條件，破壞害蟲的產卵場所，對有蟲芽葉還要注意重采、強采及修剪等。二要以蟲治蟲，即利用天敵昆蟲或捕食蜘蛛和螨類，是防治害蟲的一種好方法。常見的寄生性昆蟲有寄生蜂和寄生蠅，捕食性昆蟲有瓢蟲、草蛉、捕食性盲蝽等，捕食螨類有養德氏鈍綏螨（防治茶附線螨），捕食性蜘蛛有斜紋貓蛛、草間小黑蛛、迷宮漏斗蛛等，對防治假眼小綠葉蟬、茶尺蠖、卷葉蛾等主要害蟲起著重要作用。三要建立天敵昆蟲的中間寄生和補充營養基地。部分寄生性天敵昆蟲和捕食性昆蟲羽化后，需吮吸蜜汁補充營養，然后交配產卵繁殖，因此茶園周圍種植一些蜜源植物，為天敵昆蟲補充營養[6]。

5 結語

進入新時期以來，綠色環保理念深入社會的各個領域中，傳統的茶園茶樹種植難以滿足新時期環保的需求，需要對茶園茶樹的種植方式進行變革，采用有機方式進行茶樹種植。在有機茶園茶樹種植過程中，一定要注意有機茶園茶樹提前開花的現象，強化對有機茶園的管理，這樣才能更好地種植出品質上乘的有機茶葉，提升我國有機茶園茶樹的種植水平，在新時期引領綠色環保有機茶業的發展。

參考文獻

[1]劉世梁，董玉紅，尹藝潔，等.云南典型丘陵區茶園有機管理措施對土壤侵蝕的影響[J].生態與農村環境學報，2016（5）：788-793.

[2]尹杰，牛素貞，劉進平，等.貴州有機茶園土壤肥力的調查[J].西南農業學報，2013（1）：226-229.

[3]王慶森，黃建，高香鳳，等.有機茶園假眼小綠葉蟬的空間分布研究[J].中國農學通報，2010（3）：234-237.

[4]孫楠，李偉，付云磊，等.有機茶園生態立體種養技術初探[J].南方農業，2017（17）：71-72.

[5]譚毅.有機茶園生產管理技術要點分析[J].現代經濟信息，2016（4）：346.

[6]彭剛.常規茶園向有機茶園轉換建設的初探[J].農業與技術，2015（22）：249.