N—氨甲酰谷氨酸對生長期雄性銀狐生長性能的影響分析

[摘 要] 為研究飼糧中N-氨甲酰谷氨酸水平對雄性銀狐生長期生長性能的影響，選取（55±5）日齡、體質量相近的60只健康雄性銀狐，隨機分為6組，每組10個重復，每個重復1只，在基礎飼糧（精氨酸水平1.72%）基礎上，各組的添加水平分別為0（Ⅰ組）、0.02%（Ⅱ組）、0.04%（Ⅲ組）、0.06%（Ⅳ組）、0.08%（Ⅴ組）和0.10%（Ⅵ組），預試期10 d，正試期63 d。結果表明：飼糧N-氨甲酰谷氨酸水平極顯著影響銀狐平均日增質量（P<0.01），以Ⅴ組最高，Ⅰ組最低；雄性銀狐干物質采食量變化不顯著；Ⅴ組和銀狐料重比極顯著低于Ⅰ組（P<0.01）。綜合各項指標，生長期雄性銀狐飼糧中添加0.08%N-氨甲酰谷氨酸（NCG）可提高平均日增質量，降低料重比。

[關鍵詞] 銀狐；N-氨甲酰谷氨酸；生長性能

[中圖分類號] S865.23 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2017）32-81-2

銀狐是珍貴的毛皮動物之一，在國內，與同為毛皮動物的烏蘇里貉、藍狐相比，飼養模式以小規模為主，形成這種現象的原因與銀狐飼養技術有著直接的聯系。目前，幼齡銀狐由于免疫力低下，營養不足，影響皮張質量，不具有競爭力，致使飼養成本增加。銀狐幼齡在育成時期如果生長較好，會提高整體飼養水平。目前，N-氨甲酰谷氨酸作為一種生物添加劑，安全無毒副作用，已在動物實驗中多次驗證。國內還沒有針對銀狐進行N-氨甲酰谷氨酸飼喂研究的報道，還沒有明確添加N-氨甲酰谷氨酸的適宜量。因此，本研究通過添加不同劑量的N-氨甲酰谷氨酸在銀狐的飼糧中，研究飼糧中N-氨甲酰谷氨酸水平對育成期雄性銀狐生長性能的影響，為初步探究N-氨甲酰谷氨酸對銀狐的營養調控作用奠定基礎，為制訂銀狐的飼養標準提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

本試驗所用N-氨甲酰谷氨酸由亞泰興牧科技有限公司生產。

1.2 試驗設計

在哈爾濱東林動物飼養場進行試驗。采用單因素隨機試驗設計，選取60只體質量相近、（55±5）日齡的健康雄性銀狐。隨機分成6組，考慮到由于遺傳因素產生的影響，確保同窩銀狐不能分到同一組，每組10個重復，每個重復1只，各重復之間初始體質量差異不顯著（P>0.05）。

1.3 飼養管理

在配比基礎飼糧時，主要參考NRC狐貂營養需求標準。通過在基礎飼糧中添加6種不同比例的N-氨甲酰谷氨酸，制成0（Ⅰ組）、0.02%（Ⅱ組）、0.04%（Ⅲ組）、0.06%（Ⅳ組）、0.08%（Ⅴ組）和0.10%（Ⅵ組）6種試驗飼糧。預試期11 d，正試期63 d。全部試驗過程由專人進行喂養，自由飲水，每天早晚各飼喂一次，均在室外自然光照條件下。正試期開始后，稱質量的時間間隔為14 d，稱質量于晨間進行，且必須空腹。每日飼養員需仔細觀察試驗銀狐健康狀況，同時做好記錄。

基礎飼糧的組成及營養水平（風干基礎）分別如下：原料有膨化玉米（Extrusion Corn）32%、玉米蛋白粉（Corn Gluten Meal）8%、豆粕（Soybean Meal）12%、肉骨粉（Bone Meat Meal）18%、魚粉（Fish Meal）17%、豆油（Soybean Oil）9%、食鹽（NaCl）0.5%、L-賴氨酸（L-Lys）0.7%、DL-蛋氨酸（DL-Met）0.8%、預混料（Premix）1%和磷酸氫鈣（CaHPO4）1%；營養水平（%）為代謝能ME（MJ/kg）14.51，粗蛋白質（CP）30.25，粗脂肪（EE）12.08，粗灰分（Ash）9.76，鈣（Ca）1.88，總磷（TP）1.12，賴氨酸（Lys）1.55，蛋氨酸（Met）0.89，精氨酸（Arg）1.72。代謝能為計算值，其余為實測值。

1.4 數據分析方法

試驗數據表示采用平均值±標準差，應用Excel 2007整理，并使用SPSS軟件進行單因素方差分析，數據組間差異顯著性檢驗采用Duncan氏法進行多重比較，P>0.05為差異不顯著，0.01

2 結果與分析

2.1 飼糧中N-氨甲酰谷氨酸水平對生長期雄性銀狐生長性能不同階段平均日增質量的影響（g/d）

從表1可以看出，試驗第1～14天、第15～28天，各組之間平均日增質量差異不顯著（P>0.05）；試驗第29～42天，Ⅳ組銀狐的平均日增質量最高，顯著Ⅰ高于組（P<0.05）；試驗第43～56天，Ⅴ組的平均日增質量極顯著高于Ⅱ組和Ⅵ組（P<0.01）；第57～63天，Ⅲ組的平均日增質量極顯著高于Ⅰ組（P<0.01）。

2.2 飼糧中N-氨甲酰谷氨酸水平對生長期雄性銀狐平均日增質量、干物質采食量和料重比的影響

從表2可以看出，在生長期階段，平均日增質量以Ⅴ組最高，且極顯著高于Ⅰ組（P<0.01），顯著高于Ⅱ組和Ⅲ組（P<0.05）；干物質采食量差異不顯著；料重比以Ⅴ組最低，極顯著低于Ⅰ組（P<0.01）。

3 討論

N-氨甲酰谷氨酸（NCG）是N-乙酰谷氨酸（N-acetylglutamate，NAG）的結構類似物，NAG在內源性精氨酸合成中起到必要的輔助作用，同時也是主要的限制因素之一。作用機理是主要通過CPS-I和P5CS的激活，促進精氨酸達到內源合成的目的，從而發揮精氨酸的機理作用，起到提高免疫力，增強動物繁殖力，促進幼齡動物生長和發育。精氨酸是體內肌酸、一氧化氮和多胺的合成前體，也是目前發現動物細胞內具有最多功能的氨基酸。同時對于新生哺乳動物，靜氨酸是必需攝取的氨基酸，對于成年哺乳動物是條件性必需氨基酸。既可以促進胰島素的釋放，也可以抑制生長抑制素的分泌。NAG在幼齡動物線粒體中始終處于不足的狀態，但是一味直接外源添加精氨酸不僅達不到應有的效果，反而導致機體損傷，造成強烈破壞，因為過量添加會在短時間內致使體內NO含量迅速增高，NO的負面作用突顯。過量的精氨酸在體內與賴氨酸等起拮抗作用，影響效果，價格較高，影響飼養成本。精氨酸對于多種家禽及毛皮動物所產生的影響已做過很多研究，如維持腸道功能，修復損傷的腸道黏膜，促進腸道的生長發育，加強對營養物質的吸收。

目前，N-氨甲酰谷氨酸（NCG）最早的應用研究主要集中在家豬上，特別對家豬仔豬進行了大量研究，如N-氨甲酰谷氨酸促進14日齡仔豬小腸上皮細胞瓜氨酸和精氨酸合成[1]，斷奶仔豬生長性能、器官重生、氧化應激腸道健康等多方面研究，進而拓展到家畜家禽領域。針對N-氨甲酰谷氨酸對家畜家禽的生長性能的研究也逐漸增多，包括生產性能和機體的各種機理性能，如屠宰、泌乳、妊娠、氮利用、血清免疫球蛋白和血液氨基酸等多方面。NCG的使用研究具有可行性意義與應用價值，為幼齡動物的營養保健提供了一條嶄新的途徑。

參考文獻

[1]Wu G，Davis PK，Flynn NE，et a1.Arginine deficiency in preterm infants：Biochemical mechanisms and nutritional implications[J].The Journal of Nutritional Biochemistry，2004（15）：442-451.