淡水龍蝦高效養殖技術

[摘 要] 淡水龍蝦，又被稱為克氏原螯蝦。作為溫帶淡水蝦類，其不僅適應力強，而且美味、營養，很多時候市場上會出現供不應求的局面，相應地帶動了淡水龍蝦人工養殖業的發展。淡水龍蝦的養殖看似是一件特別簡單的事情，但實際操作起來卻是困難重重。基于此，本文簡要介紹淡水龍蝦高效養殖技術。

[關鍵詞] 淡水龍蝦；蝦苗；飼料；水質管理

[中圖分類號] S966.12 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2017）25-62-2

調查發現，在淡水龍蝦養殖過程中會遇到諸多的問題，比如，水質污染、疾病蔓延等都會在不同程度上影響淡水龍蝦的生長和產量。而如果沒有采取正確的解決對策，養殖農戶必定會面臨較大的經濟損失。因此，需要積極推廣與應用淡水龍蝦高效養殖技術。

1 淡水龍蝦養殖概況

淡水龍蝦，俗稱為小龍蝦，在中國僅僅分布了5種淡水龍蝦。作為一種經濟型的淡水蝦種，通常具有6大特點：體大肥美；生長快，產量高；營養豐富，肉質細嫩；適應性強，即能在惡劣天氣和環境中獲得良好的生存；食性雜，既能吃動物性飼料，也能吃人工配合飼料和腐殖質；經濟效益高[1]。目前，我國的淡水龍蝦養殖技術日益成熟，并且擁有十分廣闊的市場發展前景。

2 淡水龍蝦高效養殖技術

2.1 營造良好的生存環境

營造良好的生存環境，是提高淡水龍蝦高效養殖的技術手段之一，因為最終能否實現高產，很大程度上還是由生存環境所決定的。具體來看，養殖淡水龍蝦的池塘應通風好、向陽、水源沒有污染，土質可以保水；水深最好在1.5 m以上，池塘占地最好為0.33～0.67 hm2，但要根據龍蝦養殖的數量來決定[2]。此外，設置相應的排水系統和防盜系統也很必要。比如，周圍可以圍起防逃墻，為了確保安全性，防逃墻所選用的材料最好是網紗和竹片。與此同時，還需要考慮淡水龍蝦的飼料問題，比如，水葫蘆、水浮蓮等浮游植物。有條件的地方，也可以人工設立一些以磚頭、石塊做成專門的蝦巢。

2.2 選擇優良的蝦苗

良好的蝦苗才可能養殖出優質的淡水龍蝦。因此，在蝦苗的選擇上，應注重挑選體格健壯、無病害的蝦苗。以湖北省潛江市張金地區為例，當地的農戶在挑選蝦苗時，通常選取身長為3～5 cm的蝦苗，投放量為3.0萬～4.5萬尾/hm2[3]。與此同時，他們也會根據所選蝦苗體格的大小來調整投放量。由于淡水小龍蝦一般都小怕大、強欺辱，所以當地的養殖戶會嚴格要求在同一池塘所投放的蝦苗必須保證規格相同。另外，投放時間一般選取在傍晚或者黎明，以有效避免水溫差過大。在投放前，養殖戶先把少量的池水倒入運蝦容器中，等到容器里水溫和池水水溫相近時再倒入池塘。整個步驟雖然麻煩，但卻能夠確保后期淡水龍蝦的高產優質。

2.3 科學選取喂養飼料

淡水龍蝦是一種雜食性動物，其長勢除了與生存環境密切相關之外，喂養飼料的選取同樣也很重要。而想要確保最終的高產優質，飼料的選擇一定要考慮其蛋白質含量。以湖北省潛江市積玉口鎮為例，作為潛江龍蝦養殖的發源地和核心養殖區域，除了周邊無工業污染，水質符合國家漁業水質標準，自然條件優越，十分適合小龍蝦養殖外，這里的淡水龍蝦之所以受到歡迎，還在于當地養殖戶對于喂養飼料的選取相當用心。比如，選取田螺、新鮮的小雜魚等蛋白質含量較高的食物為主，并要搭配一些植物飼料，但蛋白質含量同樣要求不低于32%。即便這樣成本會更高，但也堅決不會投放變質腐爛的動植物。因為這些飼料不僅不利于淡水龍蝦的生長，而且可能會破壞水質，進而影響到后期生長。另外，最科學的淡水龍蝦的喂食時間是8：00-9：00和17：00-18：00，而且以下午為主。至于投食量，則可以根據池塘環境、當地當天的天氣狀況等適當進行調整。在淡水龍蝦的生長時期，養殖戶對于喂食的地點應做好標記，以便于觀察淡水龍蝦的狀況。

2.4 加強生長水質管理工作

淡水小龍蝦的生長速度是相當快的，這就意味著其新陳代謝旺盛，耗氧量也會很大。為此，做好水質管理工作就顯得極為迫切和必要。河北省潛江市作為中國的小龍蝦之鄉，當地很多百姓都是淡水龍蝦的養殖高手，他們在養殖上有很多有效經驗是值得借鑒的。比如，水質問題。他們通常會及時調控水質，并保持一定的溶氧量，一般為5 mg/L以上。與此同時，他們還會隨時注意天氣變化及小龍蝦的行為：當水質老化或者遇到雷陣雨等悶熱天氣時，小龍蝦就會集聚在岸邊或者浮頭上岸，而這也就證明池內已經嚴重缺氧，此時應立即打開增氧設施或者換水。

為了避免淡水龍蝦遇到缺氧問題，加強日常的水質管理工作十分重要。比如，水的透明度保證在35 cm左右，酸堿度最好控制在7.0～8.5以內；保持池水干凈清新、溶氧充足，一般15d左右換一次水，每次的換水量控制在原水量的1/8～1/5[4]。另外，為保證淡水龍蝦生長環境的穩定性，保持池塘水位，避免工業污水、農藥等污染物排放到池塘等相關工作的開展同樣也很重要。

3 結語

雖然隨著我國淡水資源的逐漸減少，以及生態環境的日益惡劣，淡水龍蝦在養殖過程中時常會出現各種病害。但是，鑒于其市場消費需求的增加，農戶對于淡水小龍蝦的養殖前景仍比較看好。然而，一些養殖戶的養殖技術較為落后，所以，學習豐富的養殖經驗，提高養殖技術水平顯得極為必要和迫切。

參考文獻

[1]周羽英，張華東.淡水龍蝦的苗種繁育模式與高效養殖技術[J].江西飼料，2009（2）：43-44.

[2]徐廣友，凌武海，羊茜.淡水小龍蝦高產高效養殖新技術[M].北京：中國農業大學出版社，2008.

[3]曹麗麗.淡水小龍蝦池塘高效養殖技術研究[J].農業科技與信息，2016（17）：104-105.

[4]顧吉全.池塘淡水小龍蝦高效生態養殖技術總結[J].科學養魚，2009（6）：44-45.