飼料制粒提高豬日糧營養(yǎng)價值

法國科研人員已經(jīng)通過3項試驗就飼料制粒對豬全價配合料營養(yǎng)價值（能量和蛋白質(zhì)）的影響進行了研究。

中圖分類號：S816 文獻標(biāo)志碼：C 文章編號：1001-0769（2017）07-0091-01

眾所周知，全價飼料制粒有利于仔豬和肥育豬的生長性能指標(biāo)，如平均日增重（Average Daily Gain，ADG）和飼料轉(zhuǎn)化率（Feed Conversion Ratio，F(xiàn)CR）。然而，截至目前，飼料制粒對單種谷物的影響卻極少有文獻報道。本試驗在法國Arvalis研究站（法國盧瓦爾·謝爾省du Végétal研究所）進行。

1 提高能量消化率

試驗1和試驗2的目的是評估飼料制粒后仔豬和肥育豬的能量消化率。4種以谷物為基礎(chǔ)的試驗日糧以粉狀或顆粒狀的形態(tài)使用，其中3種日糧僅由一種谷物組成（小麥、大麥或玉米），第4種日糧為這三種谷物以相似比例混合制成。在兩個試驗中，飼料制粒均顯著提高了仔豬和肥育豬的能量消化率。

不同生長階段的動物對飼料是否制粒會有不同的要求。在剛斷奶時，仔豬對日糧形態(tài)的反應(yīng)與肥育后期的反應(yīng)會有所不同。

例如，生長豬飼喂顆粒態(tài)的大麥型日糧，其能量消化率顯著提高。相反，在仔豬上的試驗發(fā)現(xiàn)，制粒對玉米和大麥型日糧的積極作用，在飼料由混合型谷物（混合型指三種谷物的混合）制成時則沒有體現(xiàn)出。

對于仔豬來說，所有的谷物型日糧制粒后均可顯著提高能量消化率（+1.1%）。大麥型日糧（+1.6%）和玉米型日糧（+1.9%）的能量消化率提高更為顯著，這是由于可消化能量的含量分別提高了89 kcal/kg和106 kcal/kg。

對于肥育豬，飼料制粒同樣可以提高能量消化率（2.4%）。因此，飼料制粒往往會提高小麥、大麥和谷物混合型日糧的營養(yǎng)價值，分別可提高2.3%、2.1%和2.2%，但在統(tǒng)計學(xué)上差異不顯著。

然而，大麥型日糧的制粒效應(yīng)（+3.1%）等同于日糧可消化能量提高136 kcal/（kg干物質(zhì)）。

2 提高回腸消化率

第3個試驗的目的為評估粉狀或顆粒狀混合型日糧（每種谷物的含量為25.8%）的蛋白質(zhì)和氨基酸的標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率。

制粒后，含3種谷物的日糧蛋白質(zhì)平均消化率從83.7%提高至85.9%。制粒使混合型日糧的賴氨酸消化率比其粉料提高了1.5%。

對于所有氨基酸而言，粉料的消化率為88.7%，而顆粒料的消化率為89.8%。蘇氨酸（+1.2%）、纈氨酸（+1.7%）和色氨酸（+1.9%）消化率的提高程度較蛋氨酸和半胱氨酸（+1.0%）更高。

原題名：Pelleting increases the value of pig diets（英文）

原作者：Philippe Caldier