在夏季盡量降低豬的熱應激

針對夏季確保豬不受熱應激的影響，明尼蘇達大學分校助理推廣教授Mark Whitney博士就飲水、降溫、營養、通風、飼養空間、隔熱和遮陽等提出了一些建議。

中圖分類號：S815 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2017）08-0008-03

豬的熱應激雖然在熱帶和亞熱帶地區更為常見，但在夏季的某些時候可能并且確實會在美國的中西部地區發生。如果不采取額外的降溫措施，極端炎熱的環境可能會導致豬的死亡，但更常見的損失是保育豬、生長豬和肥育豬的生長速度放緩，以及繁育豬群的繁殖率下降。熱應激可以影響所有年齡段的豬，但體重較大的豬影響更加明顯，且由于它們的最適溫度較低，在較低的溫度下也會發生（表1）。

豬能夠采用兩種主要的方法來盡量減輕熱應激的影響：增加散熱和減少體熱的產生。豬將會盡力通過擴大其身體與涼爽物體表面（地板）的接觸面來加快散熱，如展開四肢躺臥。增加呼吸或喘氣可以加快肺部空氣的交換和水分的蒸發，以釋放更多的熱量。豬不像人類有汗腺，因此不會出汗或利用蒸發散熱來使皮膚降溫。

豬也會通過減少采食量來降低體熱的產生。消化飼料中的組分會釋放熱量，隨后這些熱量必須散發，因此較低的采食量可以減少飼料消化產生的熱量。

目前有許多方法生產者能夠進行評估，并用來盡量減少豬的熱應激。

1 供水（表2）

保證有足夠數量的優質飲水對確保豬不脫水是非常重要的。涼爽的飲水可以消除更多的熱量。在炎熱天氣下大量飲用的水可通過呼吸蒸發散熱來釋放體熱。飲水器需要進行調整，保證其能正常使用，同時應提供足夠數量的飲水器，使豬可以自由使用。

2 浸濕皮膚來降溫

在戶外自然條件下，豬可以在泥坑中打滾以使自己降溫。泥漿本身并不能直接明顯地降低體溫，但是隨著泥漿的干涸會發生蒸發降溫，同時它還可以為豬提供一個保護屏障來遮擋陽光的照射。

在圈養系統中，噴淋系統和滴水降溫器也可以提供有效的輔助式蒸發降溫。在群養豬欄中，每隔20 min～30 min噴水 1 min～2 min，使水氣在變濕前從豬皮膚上蒸發掉，并再次開始降溫過程，并且比持續開啟飲水器更有效。

較大的水滴是最有效的，因為霧化會增加周圍空氣的濕度，因此會間接降低豬身上熱損失的蒸發率。對于單頭飼養在妊娠欄或分娩欄的母豬，在脖子和肩上滴水，再結合空氣流動，也會產生直接蒸發降溫的功效。

滴水降溫的水滴應該進行設置，以使水滴在到達地板之前能夠幾乎完全蒸發。

3 營養

當處于高于其理想溫度范圍時，豬會降低自主采食量，以減少因消化飼料而產生的熱量。因此，夏季日糧應該重新配制，以提高營養密度，確保營養需求（每天的量）仍然得到滿足。

日糧中添加高水平的脂肪，如牛油、精選白色油脂或植物油，將會增加能量密度，同時也可減少消化過程中產生的熱量。日糧中的脂肪添加水平通常為2%～6%。

纖維成分，如大豆皮、麥麩、苜蓿等，不宜在炎熱的天氣飼喂，因為這些原料的能量密度很低，并且在消化過程中還會釋放更多的熱量。

4 良好的通風（表3）

氣流快速流過豬的體表可以提高蒸發散熱和對流散熱的效率，在封閉式豬舍中尤其重要。在炎熱天氣下，在豬圈上方安裝并運行輔助風扇以此將風速提高到至少 4.83 km/h，這對降溫非常有效。

此外，在炎熱天氣下，采用機械通風的豬舍應該提高空氣交換率，以加快清除豬舍中的濕潤空氣。

5 飼養空間（表4）

在熱應激條件下，如果有可能，建議增加每頭豬的最小飼養空間。較高的飼養空間可以提高每頭豬散熱的能力，對于體重較大的豬而言尤為重要，因為它們更容易受到較高溫度的影響。

6 充分隔熱

設計正確和維護到位的豬舍應包含足夠的隔熱層，這不僅可以防止冬季熱量損失過多，還有助于最大限度減少夏季太陽熱的積聚。

最早設計成有充分隔熱能力的豬舍在隨后的使用中可能會出現較低的隔熱性。老化和鼠患會大大降低隔熱材料的絕緣值或R值，因此每年至少需要評估一次。

7 遮陽

戶外飼養的豬必須有遮陽區，以減輕太陽造成的傷害。這些區域既可以是借助樹木自然形成，也可以通過人工搭建的建筑物形成。遮陽區可以阻擋來自太陽的大量輻射熱，從而可減輕輻射熱造成的傷害。

如果遮陽區是人工搭建的，優質的屋面材料包括不隔熱的鋁或發亮的鍍鋅鋼。這種反光表面有助于使太陽的輻射線轉向。

原題名：Minimising heat stress in pigs during the summer（英文）