家禽行業如何把握“后真相”消費者

現代政治思想家認為社會正處于“后真相”階段，人們更傾向于訴諸感情，而非訴諸理性。新技術跨越了人類認定事物的偏見，人們只相信他們愿意相信的，而不理會其他觀點。

最新研究發現，現代消費者也正處于一種后真相階段。今年12月，食品誠信中心（Center for Food Integrity，CFI）出版了數字民族志研究的結果。CFI表示，這是一種嘗試，試圖通過消費者的說法來了解他們的行為，并查明他們實際的行為。在兩年內，該組織對8 500名消費者的在線行為進行了分析，以確定他們對食物的看法。

這項研究確定了食物的真相并不是非黑即白的。信息的可信度與消費者對真相的態度密切相關。對一些人來說，真理是客觀的，他們的信任建立在證據和科學的基礎上。對另一些人來說，真理是主觀的。什么是真實的往往取決于欲望和信念。大多數的消費者——74%的人——對食物真相的態度在極端客觀和極端主觀之間。

市場上消費者最大的組成部分——占消費者總數的39%——是被CFI稱為“跟風者”的部分。當一個消費者被大量的信息淹沒，害怕做出錯誤的選擇時，這個消費者就會尋找一個可以在科學和倫理方面給予他指導的人。

該研究稱，價值觀會推動人們對食物的信任，更有可能讓消費者產生共鳴。CFI表示，對贏得信任來說，共享價值觀比簡單分享信息的重要性高三到五倍。

對于家禽養殖業和其他動物農業來說，這項研究既有其正面性，也有其負面性。

從消極的方面來說，這項研究表明只有一小部分消費者——大約15%的消費者——在做出有關食品的決定時，會將事實和證據放在第一位。這破壞了該行業在自我維護時所采取的將科學擺在第一位的姿態，并表明消費者更傾向于信任打感情牌的策略，以及動物維權人士和網絡大咖不斷重復的事實和模糊的論調。

從積極的方面來說，它提供了如何調整信息以更好地吸引消費者的指導。透明度，明確標明家禽來自何處直到其呈上餐桌的過程，這是很好的。展示價值，或者顯示行業同樣關心的事情，并與普通消費者分享同樣的道德規范，這樣更好。

原題名：How the poultry industry can gain post-truth consumers（英文）

原作者：Austin Alonzo