關于柴窯燒造的地點

最早的文獻記載《格古要論》稱：“柴窯，出北地。”天順三年（公元1459 年） 成書，由王佐增補的《新增格古要論》記載：“柴窯器出北地河南鄭州。”前者提到的“北地”，或可指一個很大范圍，它可以指黃河以北、長江以北，或江西省北部地區；后者提到的“北地河南鄭州”，范圍縮小了，應指長江以北的地方，明確了北地就是河南鄭州。明代以后，如《夷門廣牘》等文獻，談及柴窯窯址都離不開以上說法。

過去，人們對于北方和南方的概念不是那么清晰，所指的南方往往就是廣東、廣西及海南之地，除此之外的省份都是北方。況且，曹昭撰寫的《格古要論》成書于明代初。我們知道，北宋時間有157 年，南宋時間有152 年，元代也有88年，時隔近400 年之久，他所說的“北地”可靠性如何呢？ 從明洪武到天順三年成書的《新增格古要論》相隔了71 年，稱“北地河南鄭州”可靠性又如何呢？古代有否“北地”之稱呢？ 史料記載是有的。“北地”是古代的郡名，秦代開始設立，隋朝初期廢除。《格古要論》作者所說的柴窯出自“北地”，不可能是指相隔600多年前已經廢除的“北地”。隋以前曾稱北地郡的地方有甘肅、寧夏、陜西等地，筆者認為柴窯的產地既不是指這些地方，也不是指“河南鄭州”。正如《中國的瓷器》中說：“且柴世宗在位只五年，千戈擾攘之際，在鄭州建御窯是大成問題的。”陳萬時先生在《中國青瓷史略》中也評述：“周世宗在位的年代僅有6年（公元954～959 年），這6年正是群雄割據，逐鹿中原的混亂時期，在鄭州創造御窯是大成問題。”他還說：“所謂柴窯的‘雨過天青’，是在錢氏稱霸東南時，在越州所燒造的一種看法，顯然是很可能的。”

陳萬里先生說的柴窯燒造地點，是長江以南，是吳越錢氏當時控制的地方，也就是浙江區域，以及太湖周圍的十三州之地。筆者認為明初成書的《格古要論》所指柴窯產地是“北地”之說，以及《新增格古要論》所說的“北地河南鄭州”在這里都不那么重要，重要的是找出實物來印證文獻中所說的這些柴窯瓷器本身所具有的特征。如果說“北地”就是江西省景德鎮，那是可以成立的。從含義上來講，“北地”指的范圍較小，“北方”包含范圍較大。如果說長江以北或黃河以北，一般不說“北地”，只說“北方”，把“北地”理解為江西省“北地”景德鎮就非常合情理了。目前也有學者提出不同的看法，這是很正常的。這些都是人們的推測，至今仍未發現窯址，大家可作大膽的探討。

筆者認為，柴窯“青如天，明如境，薄如紙，聲如磬”的特征，其材料和燒制技術只有江西景德鎮才能辦得到。因為景德鎮由古至今，千余年制瓷業長盛不衰，有其集中的高超的制瓷技術力量，更重要的是在制瓷原料和燃料上占優勢。正所謂“物華天寶”和“人杰地靈”，這是江西省景德鎮的制瓷資本，也是發展成為中外聞名“瓷都”的關鍵。古代燒制瓷器的燃料主要是用木柴，當時景德鎮森林資源非常豐富，都以就地取材為主。制瓷所用的瓷土，即高嶺土，景德鎮也得天獨厚，蘊藏量最豐富，是一個不可多得的重要的瓷土產地，而且瓷土最為上乘。宋時其他地方不可能燒制出既潔白又呈半透明的瓷器。除此之外，還有瓷石、釉果和耐火原料等，都是在原地取材的。所有這些，都是景德鎮所具備的制瓷最有利的條件。