酒店管理專業現代學徒制培養模式研究

摘要：現代學徒制是廣大職業院校比較推崇的教學模式，隨著時代的變遷，社會大環境對職業院校人才培養質量要求越來越高，職業院校本身就是培養專業化職業人才，要求學生能夠將學習到的理論知識有效的應用到工作中，提升學習水平。酒店管理專業作為職業院校的重要學科之一，其教學模式同樣也離不開現代學徒制培養模式的支持，雖然隨著教育改革進程的不斷深入，酒店管理專業現代學徒制教學模式在不斷深化，但是還存在諸多問題，影響其教學水平的因素有來自學校方面的因素，也有來自于政府方面的因素，當然也離不開企業方的因素。所以需要明確影響酒店管理專業現代學徒制教學模式展開的因素，然后采取積極有效的策略提升教學質量，發揮現代學徒制培養模式的培養優勢。

關鍵詞：酒店管理；現代學徒制；培養模式；教學質量

教育部對現代學徒制培養模式在廣大職業院校開展的意見明確，堅持服務發展，就業導向，推進產教有機結合，適應社會發展需要，努力提升教學質量，促進共同發展長效機制作為教學的著力點。現代學徒制培養模式還是處于實踐環節，但是缺乏政府主導，企業方參與的積極性也不高，難以保障現代學徒制培養模式應用的有效性，符合專業特點的人才培養模式的改革遇到了一些困難。但是還需要明確的是現代學徒制對職業院校人才培養還具有很大的優勢，所以需要重視學徒制的應用，切實提升人才培養模式。……