新趨勢下酒店管理的融合創新研究

摘 要：我國經濟不斷向前發展，我國經濟步入"新常態"，同時我國經濟也有了新的發展趨勢，主要為：我國的行業與國際接軌程度加深，同時由于我國在進行對外貿易過程中，其地位不斷上升以及影響力不斷擴大。在此背景下，我國人民的物質生活水平不斷提高，對于服務業的要求也在不斷改變，此時，占據服務業相當重要地位的酒店行業就需要進行及時創新和改革。我國的酒店管理方式要能夠適應我國日新月異的經濟發展形勢，還要能夠結合國外先進的發展經驗對我國酒店管理進行創新式改變，以確保酒店行業能夠在激烈的競爭中立于不敗之地，提高酒店企業的競爭力。

關鍵詞：新趨勢；酒店管理；融合創新

引言

目前，我國經濟發展，人民生活水平的日益提高，人們越來越重視精神層面上的需求，旅游業正式在這樣的背景下爆發出強大的發展前景。旅游業不斷改變過去的發展模式，逐漸改變為新的發展模式，酒店行業作為旅游業發展中重要的一環，酒店管理方面的改革也成為旅游業發展的重中之重，因而本文通過闡釋了酒店管理的發展現狀以及新形勢下酒店管理應該具備什么要求，進而提出了酒店管理模式下我國需要進行相關措施，例如：提高酒店的信息化和科學技術的介入、建立健全酒店對員工的激勵機制、強化個性化服務建設以及提高不同服務項目的聯動性等。

一、新趨勢下酒店管理發展現狀

我國經濟社會處在快速發展的階段，同時我國的國際影響力和國際地位在不斷上升，國內的旅游行業爆發出強大的經濟活力。這就對我國酒店行業的提出了更高的要求，因而就需要酒店企業建立自己的品牌，營造平拍效益推動企業進一步向前發展提高自身的競爭力。我國目前為止較為有利的優勢是其酒店價格較低，符合大多數人的消費觀念。但這些酒店數量不斷增加的過程中也暴露出許多的問題。

首先，我國酒店行業在發展過程中，往往過于注重經濟效益的提升，卻忽視了社會效益在酒店管理中的重要作用。部分酒店片面追求經濟效益，將酒店設施配備降低，降低酒店的營運成本，同時還將價格的提高作為酒店經濟效益提高的唯一途徑，不注重服務質量，工作人員的業務能力和水平較低，這些問題都不利于酒店行業的向前發展[1]。

其次，酒店工作人員缺乏團隊協作的精神。在酒店工作的員工沒有意識到自己的意識和責任，也不曾將顧客放在一個消費者的位置上，對待消費者的態度惡劣，導致消費者毫無消費體驗，也不能及時解決消費者在酒店入住期間存在的問題。

再次，我國酒店行業建設中忽視了精神文明建設。酒店在進行發展過程中，要能夠鍛煉自身的文化意識，樹立正確、良好的價值取向，將酒店發展核心價值觀灌輸到企業員工之中。保證員工能夠有較強的工作原則性、良好的工作態度、嶄新的精神風貌以及具備較好的人品。而我國酒店管理中一般忽視這些因素。

最后，酒店行業中，真正具有較高專業素養和水平的人才比較稀缺，因為酒店行業中的工作一般都是從底層做起，且工資漲幅較小，其管理層面的工作人員對于專業人才的引進觀念較弱，專業人才待遇較低，導致出現了酒店管理行業崗位的流動性較大，且無法招聘到較為優秀的人才。這些都給酒店企業的發展帶來一定的麻煩和阻礙，因而必須要加強酒店人才管理的培養以及提高人才的待遇水平。

二、新趨勢下酒店管理的新要求

首先，酒店企業在對外營銷方面要不斷與國外的酒店進行合作，促使我國酒店企業走出去，另外，當我國酒店企業與國外進行接軌的過程中，我國的酒店管理要積極學習國外酒店管理先進的發展經驗和管理模式，加強對外營銷策略研究，最終能夠加強本國的酒店行業向前發展。

另外，我國酒店對于品牌的建立相對薄弱，品牌代表的是一個行業的口碑和潛在的承諾，能夠給予消費者以意識形態上的保障。若是能夠建立起某一品牌的酒店，那么消費者對其有了具體的影響，會極大程度上影響消費者今后對于酒店的選擇。同時品牌效應的建立往往能夠吸引更多優質的投資和資源，為酒店企業的擴大發展奠定基礎[2]。

最后是有關于酒店行業對于工作人員的分配管理提出了更高的要求。在這個過程中，管理層面的工作人員應該把職責細化，將工作更加明晰，此外，這些工作人員還需要不斷將自己的職務進行優化，將消費者的需求和市場導向有一個具體的認知，從而使得酒店管理擁有一個較為良好的發展方向和體系。

三、新形勢下酒店管理進行創新融合的措施

（一）促進酒店管理信息化水平

我國經濟不斷發展，促使我國科學技術和信息技術水平不斷提高，酒店管理為了能夠更好的向前方發展，就需要適應信息化的潮流，為酒店的工作人員提供更多的酒店信息，給消費者以更優質的服務[3]。

（二）建立健全酒店激勵機制

在進行酒店管理中，工作人員是酒店行業進行不斷運作的核心關鍵，其服務態度和水平是整個酒店產業鏈中的關鍵，容易影響到消費者的入住體驗和感受。因而必須要加強員工的工作積極性、態度和責任心，才有可能將其服務態度和水平進一步提升，這就需要采取相應的措施對員工進行激勵，將員工的積極性和責任意識提高[4]。另外，還能夠使員工參與進員工的重大事項的決定中，也是對員工的一種精神激勵，這樣制度下，能夠營造一種較為和諧的民主氛圍，提高員工的成就感和對公司的歸屬感。

（三）提高酒店個性化服務之間的關聯性

由于我國經濟的不斷發展，我國酒店產業也需要進行革新和改變以適應消費者需求不斷發展變化。但我國的酒店服務中往往無法兼顧所有人的要求，因而需要酒店自身要建立一個個性化服務體系。另外，酒店需要拓展其他的業務，加強酒店行業的服務特色，使得酒店服務不斷向外延伸，提高經濟效益并給予消費者便利，消費者的入住體驗和感受能夠在這樣的個性化服務，最終促使酒店行業朝著更加優良的方向發展[5]。

結語

在我國經濟飛速發展的背景下，旅游業蓬勃興起，也需要對酒店管理的發展模式進行融合創新。酒店管理作為旅游鏈之中重要的一部分，必須要進行挖掘其內在潛能和改進其發展模式、酒店管理人員需要對酒店行業的發展形勢和酒店的融合創新有較為全面和科學的認知。若酒店管理無法進行創新，那么舊的酒店管理模式勢必不能適應我國經濟發展和社會建設的需要而被淘汰。此外，酒店在人力資源管理、品牌建設管理、信息化管理等方面將酒店的體制機制進一步完善和創新，促使酒店行業向前發展，不斷進步。

參考文獻：

[1]王元.新趨勢下酒店管理的融合創新研究[J].當代旅游（高爾夫旅行），2017，08：83.

[2]劉興龍.新趨勢下酒店管理的融合創新分析[J].飲食科學，2018，06：251.

[3]黃夢瑤，郭雪.新趨勢下酒店管理的融合與創新[J].納稅，2018，02：147.

[4]賈斐斐.新趨勢下酒店管理的融合創新分析[J].旅游縱覽（下半月），2018，03：74-75.

[5]李頁.新趨勢下酒店管理的融合創新分析[J].現代商貿工業，2017，13：10-11.

作者簡介：

張立儉（1981.02-）男，漢族，講師，研究生，主要從事酒店管理研究。