勐庫古茶園與茶文化系統
——中國重要農業文化遺產保護與發展的思考

楊慶春

（云南省雙江自治縣農產品質量安全檢驗檢測站）

勐庫古茶園與茶文化系統
——中國重要農業文化遺產保護與發展的思考

楊慶春

（云南省雙江自治縣農產品質量安全檢驗檢測站）

中國重要農業文化遺產是指人類與其所處環境長期協同發展中，創造并傳承至今的獨特的農業生產系統，這些系統具有豐富的農業生物多樣性、傳統知識與技術體系和獨特的生態與文化景觀等，對我國農業文化傳承、農業可持續發展和農業功能拓展具有重要的科學價值和實踐意義；具有活態性、適應性、復合性、戰略性、多功能性和瀕危性等特點。

一、遺產現狀

雙江自治縣中國重要農業文化遺產——云南雙江勐庫古茶園與茶文化系統于2015年10月10日被列入第三批中國重要農業文化遺產名單。

遺產位于中國云南省西南部，距離緬甸國境線126公里，東經99°35′15″至 100°09′30″，北緯 23°11′58″至 23°48′50″。南北長64.2公里，東西寬57.9公里。具體地域為：雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣全境，包含其所轄的勐庫鎮、勐勐鎮、沙河鄉、大文鄉、忙糯鄉、邦丙鄉6個鄉（鎮）75個村委會（社區）和勐庫華僑管理區、雙江農場管理委員會20個生產隊。

雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣位于云南省西南部，臨滄市南部，是一個以拉祜族、佤族、布朗族、傣族四種少數民族為主體的自治縣。

云南雙江勐庫古茶園與茶文化系統內發現多處野生古茶樹群落。據考證，勐庫大雪山野生古茶樹群落面積1.27萬畝，海拔2200～2750米，是迄今世界上已發現的海拔最高、分布面積最廣、種群密度最大、原生自然植被保存最為完整的野生古茶樹群落。野生古茶樹群落是珍貴的茶樹種質資源寶庫，由于所處海拔高，具有較強的抗逆性，尤其是抗寒性較強，是抗性育種和分子生物學研究的寶貴資源。系統內還存有百年以上栽培古茶園19822.7畝,每年可采摘鮮葉2618噸，是臨滄市古茶樹保存量最多的區域,主要分布于勐庫、沙河、忙糯和邦丙等6個鄉鎮，涉及40個行政村，構成遺產系統核心區域。它與周邊地域一起，構成了茶樹起源、演化、被人類發現利用、馴化栽培的完整鏈條。這些古茶樹分布在海拔1050～2750米之間的山區與半山區，形成了大跨度垂直地帶性的分布特征。

二、遺產保護與發展的優勢和機遇

1.保護與發展的優勢

勐庫大葉種茶品種優良，享譽中外。寶貴的茶樹種質資源是發展生態農業和特色農業的先決條件。勐庫大葉種茶是全國第一批茶樹優良品種之一，具有萌芽早、芽葉肥壯、葉質柔軟、采摘期長的特點，鮮葉中茶多酚、兒茶素、咖啡堿含量均高于國內其他優良品種。

生態環境良好，茶葉品質高。雙江自治縣是典型的南亞熱帶暖濕季風氣候，土壤肥沃，日照充足，溫度適宜，山清水秀，茶葉污染小，農殘低，擁有發展生態優質茶園得天獨厚的自然條件。

多元民族文化融匯成獨具特色的茶文化。雙江自治縣不同民族之間的茶文化彼此滲透、相互促進，融匯成了獨具韻味、魅力無窮的茶文化。

產量相對穩定具有一定品牌優勢。2015年，全縣茶葉面積17.7493萬畝，采摘面積12.248萬畝，茶葉總產量10188噸，實現茶葉工農業總產值82585萬元；全縣涉茶人口13萬人，實現茶農人均茶葉收入3553元；全縣茶葉加工企業1002戶，其中：獲QS認證茶葉企業42家，茶葉初制所960家，農業產業化經營國家重點龍頭企業1家，市級重點龍頭企業3家；全縣茶葉產品形成了以普洱茶為主，紅茶、綠茶和烏龍茶為輔的4類80多個品種，注冊商標74個，其中“勐庫牌”榮獲中國馳名商標；全縣茶葉企業在全國范圍內共設置銷售網點127個，茶館、茶店62家；全縣發展農民茶葉專業合作社93家。

2.保護與發展的機遇

目前，農業部已認定兩批39項中國重要農業文化遺產，分布在20個省、直轄市和自治區。黨的十八大提出，要“建設優秀傳統文化傳承體系，弘揚中華優秀傳統文化”。習總書記在中央農村工作會議上指出，“農耕文化是我國農業的寶貴財富，是中華文化的重要組成部分，不僅不能丟，而且要不斷發揚光大”。為貫徹落實黨的十八大和習總書記的要求，各級政府對農業文化遺產發掘與保護工作愈加重視，在全國范圍內形成了發掘、保護農業文化遺產的熱潮，農業文化遺產品牌影響力與日俱增。

近年來，雙江自治縣茶葉穩步發展，鮮葉、曬青毛茶和精制茶價格穩定上漲，2015年全縣茶葉鮮葉平均價達9元/千克，曬青毛茶平均價45.33元/千克，精制茶銷售平均價134.62元/千克。雙江茶的知名度和影響力不斷擴大，“云南臨滄·天下普洱第一倉”和“生態茶鄉·恒春雙江”的茶區域公共品牌在國內具有了一定的認知度和影響力，已成為雙江茶葉對外宣傳營銷的重要名片。

三、存在問題及挑戰

1.縣域總體經濟發展水平相對落后

雙江自治縣是一個以農業為主的貧困縣，境內山區、半山區面積占96.24%，農業科技信息閉塞，農業增效、農民增收緩慢，茶農文化素質偏低。相比于周邊地區，雙江的經濟文化發展水平相對落后，長時間以來，經濟增長與農民增收的雙項需求，導致經濟、生態和文化發展的不均衡。

2.產業發展條塊分割嚴重，缺乏統籌

目前，雙江自治縣已經成立中國重要農業文化遺產申報領導小組和專門辦公室。辦公室現階段主要工作仍在遺產特征發掘和申報工作上，在針對涉及到農業文化遺產的整體保護與發展的具體行動時，尤其是協調包括農業、林業、環保、水利、文化、旅游、質監等眾多管理部門協同作業時，仍顯得能力有限，難以滿足農業文化遺產保護和發展的需要。

3.茶文化產品單一

目前，雙江茶葉市場的主要產品以毛茶原料和成品普洱茶為主。茶產品深加工能力不足。各類涉茶文化、旅游產品仍未開發，難以滿足人們對于生態文化旅游的需求和對茶文化探索的需求。

4.茶企規模較小、創新不足、競爭力不強

多數企業管理落后、缺乏人才、規模散小、創新不足、競爭力不強已成為制約全縣茶葉產業發展的關鍵問題。企業缺乏現代經營理念，營銷方式單一，營銷渠道不暢，營銷網絡不健全。

四、建 議

1.完善保護與發展規劃，出臺保護條例

制定以當地傳統的管理理念為基礎的保護計劃，輔以當地留存下來的鄉規民約，如茶園的管理經驗、普洱茶的制作技藝等，以保持地區的生物多樣性和文化多樣性。在規劃中，應當明確保護區的范圍，提出保護與利用的目標與原則，確定保護與建設的內容與項目。在保護與發展規劃編制的基礎上，盡快出臺相關保護條例，結合品牌茶葉茶種地理標志產品保護申報工作，將保護延伸至生產、制作和銷售的全過程，同時針對生產環境細化基地保護、種群保護、水土資源保護等方面的具體辦法。

2.加強政府管理和引導，完善基礎設施建設

農業文化遺產保護涉及到多個利益群體，多種學科，需要各方積極配合，要進一步認識到農業文化遺產對農業現代化進程與生態可持續發展的巨大貢獻，及其在新農村建設中所發揮的重要作用，提高政府層面對農業文化遺產項目的認同，促進古茶園與茶產業的保護與發展相關項目在地方的順利實施。同時，通過科學研究，舉辦各種類型的會議和科普活動，加強對農民的宣傳，提高其保護意識，同時讓農民更多地分享到保護與發展帶來的惠利。地方政府應提高對農業文化遺產保護工作的重視程度，針對當前雙江縣相關基礎設施相對落后的問題，圍繞茶文化與茶產業設定工作重點與項目安排。其中交通基礎設施為建設重點，茶產業的發展有賴于物流等產業的拓展，通達的交通有助于雙江的茶產品和茶文化走出去。

3.挖掘恢復少數民族文化資源，開發茶主題旅游產品

雙江以“四族同印、回歸線明珠”為旅游定位，四種主體少數民族的文化資源是未來發展的重要依托。應對少數民族文化進行深入挖掘，培養各少數民族弘揚民俗活動和民間文化的意識。優化村莊自然環境，對村莊基礎設施進行美化和改造，建設一定規模的公共服務設施。

堅持茶旅結合、茶旅互動，深入實施精品戰略，打造茶文化旅游基地和創意休閑農業園。在建設博物館、傳習館、演示館等茶文化設施的基礎上，不斷開發和引進以茶為主題的旅游產品。并提升已規劃的茶葉莊園，加快推進茶葉博物館、博覽園以及冰島茶葉莊園建設進度，著力把茶文化旅游的載體平臺打造出來。

4.規范茶葉市場秩序，完善品牌整合與產品認證工作

一是要對雙江自治縣茶葉生產加工場所進行清理整頓。加快冰島茶地理標志產品的申報工作，并嚴格執行有關茶葉的質量標準，對加工條件差、管理粗放的茶葉小加工廠統一管理，逐步規范。二是設定生態茶園建設標準，擴大生態茶園，規范茶葉生產經營市場，維護正常的茶葉市場秩序。三是重點打造勐庫茶品牌，對現有相對分散的品牌、商標進行整合。四是加快地理標志農產品認證工作，擴大有機茶認證規模，同時引導開展綠色食品茶、無公害茶的認證工作。