第一次下廚

第一次下廚

一直以來，我的飲食起居都是父母為我操心。爸爸媽媽起早摸黑那么辛苦，我應該為他們做點事情。經過反復的思考后，我決定做一道菜，表達我對他們的愛。

說干就干，我跑進廚房里翻找：冰箱里面有黃瓜、雞蛋、土豆、青椒……嗯，我思索了一會兒，決定做一道青椒炒土豆絲。我從冰箱里拿出一個青椒，兩個土豆。我拿起削皮器對著第一個土豆，這里削削，那里削削，忙活了大半天才削好一個。削第二個土豆時，我遇到了一個棘手的問題：這個土豆有一塊地方有一個小小的凹陷，用削皮器怎么也削不到那個位置，把我急得像熱鍋上的螞蟻。環顧四周，我發現了救星——小刀。我拿起小刀，學著平時做雕刻畫的動作，三下兩下就把土豆凹陷處的皮削完了。

拿起一個削好的土豆，在水中沖洗了一下，然后把它放在砧板上，小心翼翼地拿起菜刀，按著土豆往下切。剛開始，

土豆滑溜溜的，很難固定。于是，我把它的一角先切下來，這樣就可以固定住了。我估量著切了一塊，哇，怎么那么厚。我心里想：這樣肯定很難炒熟。再切的時候，我用一根手指頂住刀邊，這樣就不會切得那么厚了。不一會兒，土豆和青椒就都切好了。

到了關鍵的一步——炒。我先往鍋里放了些油，再放了幾瓣蒜進去。哇，沒想到沾在蒜上的水滴與熱油發生了劇烈的反應，油花瞬間濺得到處都是。我被嚇得趕忙往后退了好幾步，可還是躲避不及，手臂被濺上了兩滴熱油，疼得我邊扔鍋鏟邊捂住手臂。我憤憤不平地說：“什么爛蒜頭，搞得我手都燙傷了……”我正準備關掉爐具，轉身走人，突然，想到剛才的雄心壯志，想到媽媽天天這么辛苦，想到要給爸爸媽媽的驚喜……我還是咽了一口口水，再次拿起了鍋鏟。我謹慎地把油鍋里的蒜翻炒幾下，有序地倒入土豆絲、青椒和佐料，然后邊控制火勢邊有節奏地翻炒，直至土豆絲變成金黃色并散發出誘人的香味，就大功告成了。最后一個步驟是試吃。爸爸夾起一筷子土豆，放進嘴里嘗了嘗后，說道：“不錯不錯，就是味道淡了點。”媽媽點點頭，表示贊同。我回答：“嗯，下次一定會注意的！”

這次炒菜，讓我體會到父母平時的辛勞，日后我一定會多幫父母做自己力所能及的事！

（指導老師：張春梅）

文：廣東省清遠市佛岡縣石角鎮中心小學四年級郭程亮