李娜：從網(wǎng)球天后到廚娘

李娜：從網(wǎng)球天后到廚娘

她又成功轉(zhuǎn)型成為餐飲界老板娘，她喜歡下廚，覺得無論煲湯或炒菜都很有意思。穿著白色廚師服在灶臺(tái)前忙前忙后的她，眉梢眼角都是笑意，那種滿足感，就像是拿到了一個(gè)人生中的大滿貫。

今年5月，一家以“李娜”命名的餐廳在武漢正式開業(yè)，而老板正是昔日的“網(wǎng)球天后”李娜。至此，她成功轉(zhuǎn)型成為餐飲界老板娘。那么，在李娜和美食背后，到底有著怎樣的不解情緣？

“饞嘴貓”的小夢(mèng)想

李娜1982年出生于武漢市，爺爺做過體育老師，父親李盛鵬曾是湖北省羽毛球隊(duì)的一名運(yùn)動(dòng)員。在李娜的印象中，奶奶喜歡買烹飪書，參考最多的是幾本腌咸菜的指導(dǎo)書。每次奶奶照配方比例腌制出來的咸菜、酸菜色澤鮮亮，味道鮮美，那些極日常的腌黃瓜和泡椒等小菜，簡(jiǎn)直就是李娜的最愛。

李娜的爺爺也堪稱“美食家”，做得一手好菜。每年家庭聚會(huì)、年夜飯都是他親自下廚。爺爺做的醬豆腐肉是餐桌上的重頭戲：碗底墊上山藥，碗里鋪滿精選的五花肉，每一片抹上腐乳，在鍋里蒸幾個(gè)小時(shí)，直到腐乳的味道滲透在每一片肉里……出鍋后再倒上一碗臘八蒜，蘸著蒜香，每一口都讓人回味無窮。一大桌子菜，一大家子人，聚在一起邊吃邊說說笑笑地過年，在李娜記憶里是那樣的幸福。后來她才明白，原來在美食背后還有深層的情感。光當(dāng)吃貨不行，李娜還嘗試在家里動(dòng)手做。煮粥、下面條、炒西紅柿雞蛋，雖然味道不怎么樣，但肯定每次都能得到爸媽的表?yè)P(yáng)，看到爸媽吃得津津有味，李娜就會(huì)特別得意。

7歲，李娜開始練習(xí)網(wǎng)球。為給女兒補(bǔ)身體，父母總是不惜花錢，想方設(shè)法給她做各種好吃的。所以，李娜的小體格被各種營(yíng)養(yǎng)“補(bǔ)”得棒棒的，在訓(xùn)練中總是斗志昂揚(yáng)。最逗的是，這個(gè)“饞嘴貓”那時(shí)的理想不是有朝一日能奪得世界冠軍，而是“游遍全球，邊看風(fēng)景邊吃各種美食”。

滿世界尋找美食

小學(xué)畢業(yè)后，李娜沒辜負(fù)家人的期望，她順利進(jìn)入湖北隊(duì)，一路下來的成績(jī)也很好。正當(dāng)一切順風(fēng)順?biāo)涣隙蜻\(yùn)卻從天而降。1996年，最疼愛她的父親因先天性血管狹窄去世，這對(duì)李娜來說無異于晴天霹靂。幸好，后來的她遇到了姜山。姜山為人成熟、寬容、沉穩(wěn)，在他身邊，孤獨(dú)的李娜找到了家的感覺。當(dāng)時(shí)，姜山是中國(guó)網(wǎng)球青年隊(duì)的主力，而李娜還是湖北隊(duì)的小隊(duì)員。隨著時(shí)光的推移，小女孩的“追星”情愫逐漸轉(zhuǎn)變成了愛慕，有一年的情人節(jié)，李娜送一盒巧克力“倒追”姜山，兩個(gè)年輕人也從此開始了甜蜜的愛情旅程。根據(jù)規(guī)定，運(yùn)動(dòng)員是不能談戀愛的，于是，兩人的感情只能在“地下”進(jìn)行。

2006年，在美國(guó)網(wǎng)球公開賽上，李娜打入了P6強(qiáng)，這是當(dāng)時(shí)中國(guó)選手在美網(wǎng)上的最佳戰(zhàn)績(jī)。那一年，她選擇了與姜山低調(diào)完婚。在李娜的世界里，姜山扮演著許多角色：場(chǎng)上是教練和陪練，體能訓(xùn)練時(shí)是監(jiān)工，生活中是丈夫和保姆。而且每當(dāng)李娜遇到煩惱時(shí)，他是她唯一能夠放下顧忌傾訴心事的人。巧合的是，姜山也是個(gè)“美食迷”。他常說，會(huì)吃的人才會(huì)生活。會(huì)吃可比能吃難多了。有了姜山陪伴，李娜的好吃本性被徹底激發(fā)了出來：不管在哪個(gè)國(guó)家參賽，只要比完賽，夫妻倆就會(huì)沿著大街小巷展開“地毯式搜索”，凡是看上去還不錯(cuò)的餐館，都要找個(gè)機(jī)會(huì)嘗嘗。

2008年，李娜在德國(guó)養(yǎng)傷的時(shí)候，姜山常常走很遠(yuǎn)的路去超市，給妻子買補(bǔ)品燉湯喝。說起那段經(jīng)歷，姜山只有一個(gè)印象，“因?yàn)閹缀趺刻於紩?huì)研究各種菜譜，我對(duì)燉湯有了不少心得。”

此后，李娜開始整理美食冊(cè)，將吃過的餐廳按名字、地址、年份排列出一個(gè)電子表格。由于她經(jīng)常有到全球各地比賽的機(jī)會(huì)，每到一個(gè)新城市，尤其是華人較多的地方，她都從黃頁(yè)上選出一批目標(biāo)餐廳，然后去品嘗。這一路吃下來，紐約、堪培拉、渥太華等地的中餐廳，李娜都摸得門清。積少成多，她竟積攢出了一份令人吃驚的“美食地圖”。彭帥等隊(duì)友出國(guó)參賽時(shí)，只要根據(jù)李娜的指點(diǎn)，總能找到自己喜愛的餐館大飽口福。

最愛家鄉(xiāng)的食物

李娜走到哪里都有不少朋友，因?yàn)樵谘不刭愱J蕩多年，對(duì)各比賽地的華人餐館都比較熟悉，像是巴黎的“北京食堂”就是李娜每次征戰(zhàn)法網(wǎng)都要光顧的中餐館。在李娜看來，中國(guó)菜就是一種有故事的美食，讓人吃得歡樂，品得幸福，能讓人想家、讓人思鄉(xiāng)，恨不得將所有鄉(xiāng)愁和情思都融進(jìn)那一盤一盞的酸甜苦辣里。

在世界各地打比賽時(shí)，雖然不拒絕老外的牛排漢堡，但李娜最想念的還是家鄉(xiāng)的食物。每場(chǎng)大賽前，吃一大碗香噴噴的米飯總能夠讓她更加安心。不過，李娜可不是個(gè)僅僅滿足于口腹之欲的吃貨，她更愛研究深藏在中餐里的歷史和文化。中國(guó)地大物博，人們的美食觀念很強(qiáng)。一種菜在每個(gè)地域有不同的叫法，也有不同的做法，出來的口感自然也各異。有時(shí)候她會(huì)突發(fā)奇想，將中西兩種美食結(jié)合起來，比如給意大利面淋上炸醬面的調(diào)料，或者在吃鴨時(shí)加入調(diào)好的蔬菜沙拉。她甚至把魚子醬和豆腐搭起來吃，味道還真鮮美。

2014年1月，李娜首次捧得澳網(wǎng)冠軍，這是李娜繼2011年奪得法網(wǎng)冠軍后，第二次拿到大滿貫的冠軍，也是亞洲人首次拿到澳網(wǎng)冠軍，就當(dāng)所有人期待李娜沖擊世界第一的寶座時(shí)，當(dāng)年9月19日，因兩個(gè)膝蓋先后做了4次手術(shù)，康復(fù)不夠理想，她聽從內(nèi)心的想法正式宣布退役。

此時(shí)，李娜已經(jīng)懷孕。姜山馬上買來《孕期大全》認(rèn)真學(xué)習(xí)，李娜的媽媽也過來照顧她的飲食，但大大咧咧的李娜卻沒有嬌慣自己，依舊我行我素的該吃什么吃什么，該做什么做什么。

除了老媽，老公姜山也時(shí)刻關(guān)注著李娜的飲食，懷孕之后他便給李娜下了“禁辣”令，讓從小喜歡吃辣的李娜非常不滿，經(jīng)常讓老媽偷偷給她買鴨脖子解饞，被姜山知道后一頓臭罵，他對(duì)李娜說：“辛辣物質(zhì)會(huì)隨著母親的血液循環(huán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，可能會(huì)給胎兒造成不良影響。”李娜吐吐舌頭說：“我媽懷我的時(shí)候都不禁嘴，吃了好多辣椒。”姜山立馬回她：“所以你的脾氣才這么沖。”

姜山告訴朋友，李娜懷孕期間，他每天都生活得提心吊膽，等媳婦生下小孩之后，他要寫一本書，書名已經(jīng)想好了，叫《我的二貨老婆孕期大冒險(xiǎn)》。李娜聽到這話，頓時(shí)笑得直不起腰。

2015年6月初，李娜的女兒出生。次年12月，她又生下了小兒子。昔日的“網(wǎng)球天后”鉆進(jìn)廚房里，一心一意地為老公和孩子洗手做羹湯。西紅柿炒蛋、白灼蝦、回鍋肉、紅燒排骨等家常菜，常讓姜山吃得眉開眼笑。姜山尤其愛吃李娜做的米飯，用傳統(tǒng)湯鍋煮而不是用電飯煲，這樣煮出來的飯格外香軟。此外，她做的炸醬面更是一絕。

2017年5月，第一家以“李娜”命名的餐廳在李娜的家鄉(xiāng)武漢開業(yè)。店內(nèi)還展示著李娜的親筆簽名球衣、球鞋、網(wǎng)球等，就像一家私人珍藏館。至此，她又成功轉(zhuǎn)型成為餐飲界老板娘。李娜說她挺喜歡下廚的，無論煲湯或炒菜都很有意思。穿著白色廚師服在灶臺(tái)前忙前忙后的她，眉梢眼角都是笑意，那種滿足感，就像是拿到了一個(gè)人生中的大滿貫。

“中國(guó)人熱愛美食，是源于對(duì)生活的熱愛。”李娜說。她還說，她會(huì)找尋最質(zhì)樸的食材，做出安然的原味，讓人從中品嘗到“家”和“愛”的味道！

邢大軍據(jù)《婦女》整理