胡蘿卜的生物學(xué)特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)

楊志英

摘要 在介紹胡蘿卜生物學(xué)特性的基礎(chǔ)上，總結(jié)其高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括選地整地、播種、田間管理、病蟲害防治、采收與貯藏等方面內(nèi)容，以期為胡蘿卜種植戶提供參考。

關(guān)鍵詞 胡蘿卜；生物學(xué)特性；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號 S631.204+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）22-0060-02

胡蘿卜營養(yǎng)豐富，香甜適口，易于消化食用。同時又是是各種禽畜的良好多汁飼料，優(yōu)良VA源的補(bǔ)充飼料。胡蘿卜營養(yǎng)物質(zhì)的消化率很高，蛋白質(zhì)消化率達(dá)75%、脂肪達(dá)77%，無氮浸出物高達(dá)99%。用胡蘿卜飼喂，可提高公畜的繁殖力，促進(jìn)幼畜的生長發(fā)育，喂乳牛，所產(chǎn)黃油，味美色黃，喂家禽，能提高產(chǎn)卵率及卵的孵化率。胡蘿卜的鮮葉可青貯、打漿，并可調(diào)制成草粉，飼喂效果也很好。現(xiàn)將胡蘿卜的生物學(xué)特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 生物學(xué)特性

胡蘿卜（Daucus carota）是傘形科（Apiaceae）草本植物，通常二年生，直根可食用。又名紅蘿卜、黃蘿卜，是海原地區(qū)的主要蔬菜作物之一。胡蘿卜較耐寒，春季一般2月播種，5—7月收獲，秋季一般7月播種，11—12月收獲。北方多以秋播為主。種子在8 ℃左右開始發(fā)芽，10 ℃開始生長發(fā)育，適宜生長的溫度白天18～23 ℃，夜間8～13 ℃，經(jīng)15 d左右出苗，溫度過高、過低均對生長不利。根系發(fā)達(dá)，適宜在土層較厚的砂質(zhì)土或壤土中生長，濕度70%左右，水分過多或過少均影響肉質(zhì)根膨大生長，pH值5～8，營養(yǎng)豐富，含有多種類胡蘿卜素、用途廣、可食用、飼用，具有降血脂、降壓、抗癌，防止夜盲癥、干眼病、上呼吸道疾病的作用。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 選地整地

胡蘿卜肉質(zhì)根入土深，吸收根分布也較深，一般可選擇土層較深，排水良好的沙土或壤土，以豆類、瓜類地為上茬。……