玉門市孜然種植氣候條件及栽培管理技術分析

訾瑞淵

摘要 本文根據孜然種植過程中對氣候條件的需求，分析了玉門市氣候條件，并提出了孜然栽培管理技術，以提升孜然產量和品質、提高農民收入水平、促進農村經濟發展。

關鍵詞 孜然；氣候條件；栽培技術；甘肅玉門

中圖分類號 S573；S16 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）22-0166-01

玉門市是全國重要的孜然種植基地，玉門市及周邊地區年產優質孜然約4萬t，占甘肅省孜然生產和交易量的80%。從20世紀90年代提出“創隴貨精品、樹名優名牌”，到現在的“做精一產”，玉門市把發展特色農業、做強優勢產業作為農業增效、農民增收的抓手，形成了個個有特色、個個有精品的農業發展格局。本文分析了孜然種植過程中適宜的氣候條件，以期為在玉門市推廣種植孜然提供參考。

1 玉門市孜然種植的氣候條件

1.1 降水

孜然比較耐旱，在年均降水量300～400 mm的地區均能生長，孜然種子發芽期內要求土壤濕度以最大持水量的80%左右最適宜。降水正常年份，灌溉1次就能有收成，需要在播種前灌溉1次安苗水，若遇干旱天氣，再進行1次灌溉。玉門市年平均降水量約為84 mm，最大降水量158 mm，降水主要在6—10月，年平均降水日數62 d，降水量基本可滿足孜然各生長階段需求。若遇降水量較少年份可通過灌溉緩解旱情。

1.2 日照時數

孜然屬長日照作物，光照充足對植物生長有利。孜然各生長發育階段對光照條件要求較高，若幼苗長時間處于低溫長日照條件下，會縮短抽薹時間，降低產量。如果種植密度過大，在生長旺盛期內，葉片互相遮擋，會對花粉形成和授粉產生不同程度影響。因此，田間種植孜然的密度過大會增加空秕粒數量。玉門市年平均日照時數為3 056.4 h，日照百分率為69%，其中10月日照時數最多。由于孜然幼苗生長過程中對日照時數有較高需求，由此不難看出，玉門市的日照時數可以滿足孜然各個生長階段需求，為孜然高產豐收提供了有利條件。

1.3 溫度

溫度對孜然的光合作用、呼吸作用產生直接的影響。通常，隨著溫度升高，孜然光合作用增強。孜然喜歡溫和、冷涼的氣候環境，整個生長發育過程中要求外界氣溫為15～25 ℃，溫度過高或過低都會阻礙孜然正常生長，影響品質。孜然種子發芽適溫在25 ℃左右，平均氣溫>5 ℃時種子均可發芽；幼苗期可抵抗-2 ℃低溫天氣，生長發育期可耐35 ℃ 高溫天氣。孜然整個生長發育期需≥5 ℃積溫>2 400 ℃，≥10 ℃有效積溫>1 800 ℃。若夏季平均氣溫>30 ℃，空氣中相對濕度約為30%，風速達3 m/s，會影響孜然開花授粉，因而孜然生長發育過程中溫度應≤30 ℃。玉門市屬大陸性中溫帶干旱氣候區，夏季干熱短促、冬季寒冷而漫長，春季升溫速度較快，年平均氣溫為7 ℃左右，年平均最高氣溫為4 ℃，年平均最低氣溫為0 ℃。1月氣溫最低為-9.9 ℃，7月平均氣溫最高，為22.2 ℃，晝夜溫差較大，比較適宜孜然種植。

2 優質孜然栽培管理技術

2.1 科學灌水

如果孜然種植在秋沙地，則播種后需及時在田間灌溉安種水；如果孜然種植在冬水地，當土壤墑情充足時可以不進行灌溉[1]。孜然出苗后二葉期內要灌頭水，以灌溉后2～3 h內田間沒有積水為宜。孜然開花盛期要做好第2次灌溉，灌水量應少于頭水量，以灌溉后1～2 h內田間沒有積水為宜。在孜然全生育期內，應灌水2～3次，若發生持續干旱，則應避免猛灌和降水前灌溉；當溫度較高時，應避免大量灌水和田間長時間積水。為避免田間低洼處積水和灌跑馬水，小地塊、多水口則應以淺灌為主[2]。

2.2 合理追肥

在孜然種植過程中，應結合長勢，做好葉面追肥。孜然出苗后和開花前，為確保孜然植株健壯生長，可以使用蘭大液體微肥、高美施750倍液、植物動力“2003”1 000倍液等任一液肥噴灑在莖葉表面，以提升孜然的抗逆性，每次噴灑間隔7～10 d，連續噴灑2～3次。一旦發現孜然植株發黃，長勢較弱，可以適當灌溉，并追施硝酸銨150～180 kg/hm2。

2.3 除草疏苗

孜然全生育期內應做2次除草，特別是孜然出苗顯綠后，應及時做好人工除草。拔除所有病苗、弱苗、黃苗及種植密度過高的部分幼苗，確保植株均勻分布，提高田間通風透光度，增強群體產量。孜然適宜種植密度為450萬～600萬株/hm2 [3]。

2.4 防治病害

在排水不良或連續降水的情況下，要及時開溝排水，避免根系腐爛。若植株出現根腐病，可使用綠亨2號可濕性粉劑或甲基托布津可濕性粉劑兌水后噴灑在植株的莖葉上，噴灑間隔7～10 d，連續噴灑2～3次。孜然收獲前7～10 d內禁止在植株上噴灑任何藥物。

2.5 適時收獲

孜然的收獲時間為每年6月下旬到7月上旬，當孜然植株針葉發黃，莖桿顏色變白，籽粒飽滿時即可收獲。人工拔起整個孜然植株，抖凈植株上的泥土，然后扎成小捆并集中拉到晾曬場，晾曬1～3 d達到7～8成熟后即可打碾收獲[4]。

3 結語

玉門市種植孜然應始終遵循當地氣候條件，充分利用孜然生長適應性優勢，建立氣象災害長效防御機制，增強農業氣象服務水平，擴大孜然種植面積，以提升農民經濟收入水平。

4 參考文獻

[1] 高析.酒泉市孜然產業現狀與發展對策[J].科技創新導報，2007（25）：89-90.

[2] 曹玉生.高臺縣孜然無公害栽培技術[J].農民致富之友，2016（20）：156.

[3] 林瑩.無公害孜然栽培技術[J].農村實用技術，2007（5）：42.

[4] 張玉梅，李樹森，王德珍.臨澤縣孜然大豆套種無公害栽培技術規范[J].甘肅農業科技，2010（4）：54-56.