鱗翅目可食用昆蟲研究進(jìn)展

劉紹鵬++賀峰++鳳舞劍++李清秀

摘要 鱗翅目昆蟲絕大多數(shù)都是農(nóng)業(yè)害蟲，將其開發(fā)為可食用資源不僅可以保護(hù)農(nóng)作物，而且可以拓展人們的食品資源。本文針對鱗翅目可食用昆蟲的研究進(jìn)行綜述，以期為鱗翅目昆蟲的開發(fā)利用提供參考。

關(guān)鍵詞 可食用昆蟲；鱗翅目；食品資源；蝶類；蛾類

中圖分類號 Q969.42 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）22-0239-02

鱗翅目昆蟲為昆蟲綱動(dòng)物中第二大目昆蟲，含蝶和蛾2 類，均為完全變態(tài)發(fā)育動(dòng)物。絕大多數(shù)鱗翅目昆蟲以植物為食，是危害植物種類最多的一目昆蟲。我國已知的鱗翅目昆蟲約有8 000種，其中蝶類2 000種，蛾類6 000種，絕大多數(shù)都是農(nóng)林害蟲。一旦爆發(fā)，成蟲漫天飛舞，給局部環(huán)境造成極大污染，幼蟲則會(huì)破壞大批樹木莊稼[1-4]。因此，針對鱗翅目蟲害的防治一直是農(nóng)林業(yè)相關(guān)部門的重要工作。從另一角度來看，昆蟲富含大量蛋白質(zhì)和各種活性成分，可食用，也可加工成藥材。近年來，隨著世界人口增長和資源的日益緊張，聯(lián)合國農(nóng)糧組織發(fā)布了鼓勵(lì)人們食用昆蟲的報(bào)告。報(bào)告中稱，在一些地區(qū)和國家昆蟲已被視為高檔食品，也有很多制藥企業(yè)將昆蟲作為藥物原料。荷蘭瓦赫寧根大學(xué)研究顯示，人們消費(fèi)最多的昆蟲為鞘翅目、鱗翅目、膜翅目和直翅目昆蟲[5]。目前，鱗翅目可食用昆蟲占可食用昆蟲總數(shù)的18%，僅次于鞘翅目昆蟲。在我國，已報(bào)道的可食用昆蟲有283種，涉及13目71科，鱗翅目占21科[6]。

1 蝶類可食用昆蟲研究進(jìn)展

我國可食用的蝶類昆蟲主要有弄蝶科、鳳蝶科、粉蝶科和稻眼蝶科4科動(dòng)物。……