鱗翅目可食用昆蟲研究進展

劉紹鵬++賀峰++鳳舞劍++李清秀

摘要 鱗翅目昆蟲絕大多數都是農業害蟲，將其開發為可食用資源不僅可以保護農作物，而且可以拓展人們的食品資源。本文針對鱗翅目可食用昆蟲的研究進行綜述，以期為鱗翅目昆蟲的開發利用提供參考。

關鍵詞 可食用昆蟲；鱗翅目；食品資源；蝶類；蛾類

中圖分類號 Q969.42 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）22-0239-02

鱗翅目昆蟲為昆蟲綱動物中第二大目昆蟲，含蝶和蛾2 類，均為完全變態發育動物。絕大多數鱗翅目昆蟲以植物為食，是危害植物種類最多的一目昆蟲。我國已知的鱗翅目昆蟲約有8 000種，其中蝶類2 000種，蛾類6 000種，絕大多數都是農林害蟲。一旦爆發，成蟲漫天飛舞，給局部環境造成極大污染，幼蟲則會破壞大批樹木莊稼[1-4]。因此，針對鱗翅目蟲害的防治一直是農林業相關部門的重要工作。從另一角度來看，昆蟲富含大量蛋白質和各種活性成分，可食用，也可加工成藥材。近年來，隨著世界人口增長和資源的日益緊張，聯合國農糧組織發布了鼓勵人們食用昆蟲的報告。報告中稱，在一些地區和國家昆蟲已被視為高檔食品，也有很多制藥企業將昆蟲作為藥物原料。荷蘭瓦赫寧根大學研究顯示，人們消費最多的昆蟲為鞘翅目、鱗翅目、膜翅目和直翅目昆蟲[5]。目前，鱗翅目可食用昆蟲占可食用昆蟲總數的18%，僅次于鞘翅目昆蟲。在我國，已報道的可食用昆蟲有283種，涉及13目71科，鱗翅目占21科[6]。

1 蝶類可食用昆蟲研究進展

我國可食用的蝶類昆蟲主要有弄蝶科、鳳蝶科、粉蝶科和稻眼蝶科4科動物。……