“中國好老板”：一場大火燒出最美真情

俞佳鋮

他曾經坐擁價值四百多萬的江景豪宅，如今卻住在簡陋的安置房里。從2018年4月11日起，他一個人扛起17名燒傷員工高達數百萬的醫藥費。四十多歲的川菜館老板殷論杰，被網友們譽為“中國好老板”。他說：“我不是一個好老板，他們都是我的兄弟姐妹，為了他們早日康復，我愿意全力以赴！”

突發火災員工被燒傷

2018年4月11日下午4點多，浙江寧波市奉化區金棕財富廣場的一家川菜館后廚，照常忙碌著。突然，不知誰大喊了一聲“著火啦”，說話間，廚房已火光亂竄，濃煙彌漫，廚師和伙計們亂作一團，四處躲避，鍋碗瓢盆叮當響。

20歲出頭的小徐第一個逃出來，可手臂還是被燒掉了兩大塊皮。之后，他的16位同事陸續逃出來，身上有不同程度的燒傷。好在起火地點在廚房，并沒有傷及其他顧客。

17人很快被送往醫院救治。經醫生檢查，有10人留下來繼續治療，7人受傷較重，被送往寧波市第二醫院，其中傷勢最重的一名員工，燒傷面積達45%。

“老板，店著火了，大家都受傷了。” 正在寧波出差的老板殷論杰接到員工打來的電話，焦急萬分。簡單地詢問受傷人員的情況后，他迅速趕往奉化，腦子里只有一個念頭：“員工們是在飯店受傷的，一定要把他們治好！”

當時殷論杰手上的流動資金只有十幾萬，遠遠不夠治療費用。必須馬上籌錢！前往奉化的短短半小時的路程里，殷論杰打了很多電話，向親朋好友借錢。做了多年生意的他，講義氣重感情，曾幫助過不少人，如今他有難開口，朋友們很快把錢轉過來，湊了近70萬元。

很快，員工的家屬們陸續從四川、安徽、貴州等地趕來，有200余人。他們找到殷論杰時，幾乎是撲過去的，“我弟弟傷的很重，醫生說要植皮，你說怎么辦？”“我女兒還沒對象，現在燒成這樣，以后要整容，你不能不負責啊！”……

眾人的憤怒，幾乎要把殷論杰吞沒，他被人拉扯著、推搡著。殷論杰沒有絲毫惱怒，靜靜地待眾人“發泄”。直到眾人安靜下來，他才緩緩開口：“你們的心情我理解，受傷的員工不只是我的員工，更是我的兄弟姐妹。只要我活著，哪怕我傾家蕩產，哪怕在天一廣場（寧波市中心）跪著，也要把錢跪出來。等他們康復后，我也決不會撒手不管……”

殷論杰的聲音不高，但他的語氣堅定，目光堅毅，眾人將信將疑地看著他。“我聽我兒子說過，這個老板對他們很好，我們就相信他，看他的行動吧。”突然，一個六十多歲的大媽說。殷論杰激動得握住她的手，許下承諾：“謝謝你的信任，我所有飯店以后的利潤，都將先用于受傷員工后期治療及康復，不設年限，直至最后一名員工康復。”

為救員工賣豪宅豪車

殷論杰是寧波奉化人。初中畢業后，經熟人介紹，他來到寧波跟著一位大廚學藝。

“兒啊，聽說學徒不好當，你一個人在外面如果過不好，就回家來。”臨出發前一晚，母親給他塞了1100元錢，這些錢是母親向親戚朋友借的，當時大家都比較困難，每戶只能出一兩百，母親跑了很多家，才湊到這筆錢。

殷論杰感動之余，發誓一定要混出樣子來，好好孝敬父母。母親給的錢他貼身放著，每花一分錢，都要細細盤算，沒有必要的堅決不花。

一年后，勤奮好學的殷論杰成為廚師長，日子也慢慢地好起來。不久，殷論杰和當地一個美麗善良的女孩結了婚，并有了一個可愛的女兒。

上世紀90年代初，殷論杰決定自己創業，和朋友籌資開了第一家川菜館。

餐館開起來后，殷論杰一切從對顧客負責出發，在衛生和食材上堅持嚴格的標準。飯店有一道特色菜沸騰魚，做一次需要2斤油，每天飯店里的用油量就達到400斤左右。

有一次，殷論杰招聘廚師時，一個廚師拍著胸脯表示：“我可以幫你省下一半以上的油。”這個廚師的做菜手法是將油反復利用，然而，殷論杰并沒有聘用他。

在培訓新員工時，殷論杰語重心長地說：“生意要想長久，就要踏踏實實地做。我們對顧客負責，其實是對自己負責。”

正是殷論杰的有擔當負責任，在打拼的十多年里，他和許多員工都結下了深厚的情誼。

鄭嬋嬋是跟了殷論杰十年的老員工，幾年前她把表妹介紹到店里。誰知，23歲的表妹成了這場火災里受傷最重的人員之一。“災難面前，我發現老板比我想象的還要有情有義。”看到殷論杰每天在醫院里忙前忙后，鄭嬋嬋非常感動。

然而，誰都不知道的是，殷論杰在眾人面前鎮定自如，其實內心非常擔憂。17個員工的治療和康復路很長，再加上家屬們的安頓費用，即便有1000萬，也不一定夠用。殷論杰背負著難以想象的壓力，每天凌晨兩三點鐘才能睡著，每天一睜眼想的就是如何籌錢。

一個月后，殷論杰做出一個驚人決定，賣掉自己的房子。那是一套170多平方米的江景豪宅，他曾花四百多萬元買的，又花了六十多萬元裝修，室內豪華氣派，訂制的真皮沙發就價值二十萬。除此之外，他還決定把自己剛開了三年的寶馬轎車也賣了。

為此，殷論杰和妻子、17歲的女兒召開了一次“家庭會議”，妻子和女兒都非常支持他：“別擔心我們，只要我們三個人在一起，哪里都是家。”

70多歲的母親知道這件事后，也支持兒子，她對殷論杰說：“員工出了這樣的事，咱們住著大房子也不安心，治病才是眼前第一件事。”

因為賣得急，殷論杰的豪宅連同里面所有的家具，才賣了不到440萬，加上賣寶馬車的40萬，他一共籌得近480萬。

“房價每年都漲，我的房子如果不急賣，至少能多賣100萬。”在賣房賣車的時候，殷論杰的內心十分復雜，既難過又欣慰。難過的是自己多年辛苦攢下的家業拱手讓人，欣慰的是受傷員工的醫藥費暫時有了著落。

好老板背后有一幫好員工

一家三口帶著簡單的行李，在一個安置小區里租了一套70平方米的房子，算是有了安身之地。

“讓你們跟著我受苦了。”在出租房里的第一天晚上，殷論杰看著妻子和女兒，忍不住流下眼淚，內心十分愧疚。女兒說：“爸爸，你賣了豪宅豪車，但你留下的是做人的高尚，你是我的榜樣。”妻子打開出租房的窗戶，看著外面的萬家燈火，感慨道：“豪宅江景雖然美，但這里也別有一番滋味。誰不是苦過來的，當初我認識你的時候，你還不是一個小學徒？我又不是孫悟空，掐指一算，以后跟著你能住豪宅才嫁給你的。”

妻子的話把父女倆逗笑了。殷論杰暗下決心，等員工康復后，自己要更加努力，給妻子和女兒創造一個好的生活環境，即便住不上豪宅，也要給她們一個溫馨的小家。

殷論杰的舉動，不僅感動了受傷員工和家屬，也讓其他分店的員工們為之動容。2018年4月15日是發工資的日子。這天，幾個店長和一些大廚走進殷論杰的辦公室，放下幾個黑色塑料袋。殷論杰打開一看，里面居然是一捆捆錢。一個店長對他說：“一共是21萬元，是三家分店61個員工的工資。大家取到工資后，除部分人留了幾百元外，其他的都在這里了，大家是自發的，就是想幫幫你，幫幫受傷的員工們。”

殷論杰震撼之余，被深深感動了，連連搖頭：“我不能要你們的錢！”“老板，你都賣房賣車了，我們怎么還不能出點錢？先給他們治傷要緊！”在大伙的再三堅持下，他只好暫時收下。“我曾想過，可能有人因為這件事會提出辭職，但我沒想到，不僅沒有一個員工離開，還自發地捐款。” 殷論杰眼圈紅了。

讓殷論杰想不到的事還在后面。其他三家店的大廚和員工們，每天自發地給住院的員工送菜送飯，還送新鮮的果汁和營養湯等。那些日子，大伙都發揮著最大的默契，將三家店經營得照常有序，一切井井有條。

員工的21萬元工資，殷論杰一分沒舍得動，他當初收下，是不忍讓他們為難。一個月后，他把21萬元工資如數打回到員工的銀行卡里。

此外，殷論杰還收到很多意外的愛心款，不少老顧客加了他的微信，發來紅包，留下鼓勵的話：“你這樣的老板有擔當，挺你！”“中國好老板加油，一定能渡過難關！”

面對如此多的愛心，殷論杰感到無以為報。2018年5月16日，他帶領員工，整齊地站在店門口的廣場上。突然，他“撲通”一聲跪下：“我借錢的時候，說的是叩謝，說到就要做到，感謝大家的愛心。”身后的店員們也都鞠躬致謝……這段“叩謝視頻”被發到網上，“正能量”深深地感染著眾多網友。

所幸，受傷的員工陸續好轉，有的出院回老家暫時休養，不回家的員工，殷論杰則專門為他們租了房，配專人打掃衛生、做飯，讓他們慢慢康復。

一場大火，燒毀的是一家飯店，但燒出的是一個好老板和員工們的真情，正如那首歌中所唱：“你是誰，為了誰，我的兄弟姐妹不流淚，誰最美，誰最累……”

編輯/纖手暖