吳勇
01
人們對消費是升級還是降級的感知來源于商品的售價,泡面、榨菜、二鍋頭等低價商品的熱銷被冠以降級的稱號,與之相反買蘋果手機、搶馬桶蓋、購奢侈品則被看為是升級。
而今年關于消費到底在降級還是升級的爭論不絕于耳,爭議的源頭是銷售泡面、榨菜、二鍋頭的上市公司業績飆紅。
前兩年還處于低迷期的方便面,今年重新迎來光輝歲月,上半年康師傅和統一的方便面業務均取得8%以上的增長。賣2元榨菜的涪陵榨菜前三季度營收15.45億元,增長兩成多。釀造低端酒二鍋頭的順鑫農業今年上半年營收增10.45%為72.33億元。
方便面、榨菜、二鍋頭一直被認為是價格敏感性消費者的專屬,如今卻紛紛逆勢上漲。再加上拼多多和名創優品的走俏,更為這種情緒增添了幾分依據。
其實,這種對于消費降級的擔憂并沒有事實依據。涪陵榨菜業績增長的原因不是人們的口袋淺了,需要靠吃榨菜艱難度日,而是產品本身大幅漲價帶來的。過去十年里,涪陵榨菜多次提價,漲幅超150%,雖然“任性”漲價銷量卻沒有下跌。
方便面的銷售額上漲也是如此。對今年上半年方便面業務的增長,康師傅、統一都解釋是高價面拉動所致,低價面反而在下滑。
手機也是鮮明的例證。賣得最好的智能機早已不是千元以內的低價機,反而是兩千元左右的手機。無論是華為、榮耀,還是OV、小米,手機的價格都在穩步上升,尤其是旗艦機型的價格甚至已經超過最新款iPhone,除了品牌調性的考慮,背后是人們消費能力的提升。
而且談論消費降級的人其實忽略了消費結構發生的變化。當前,主流消費者不再關注吃飽穿暖這些基本需求,越來越注重生活品質的提升。今年前三季度服務消費的比重達到52.6%,比去年同期提高0.2個百分點。如果放寬到5年會更明顯,比重提高了1.04個百分點。人們在食品、煙酒、衣著等生活必需品上的消費比重在逐年走低,與之相反在教育、文化、娛樂、醫療等內容上的消費比重在不斷提升。
單純以價格維度衡量消費趨勢,既忽略了產品和服務背后蘊含的高附加值,也忽略了消費結構改變背后各行各業所作出的調整與努力。
02
不久前,北京創業者王椽在遼寧一個地級市找到了商機。他把當地幾家經營不善的旅館承包下來進行改造,墻壁被粉刷一新,突出中國風的主題風格,枕頭和被套都換成類似主題,洗手間換上星級酒店才會用的洗漱用品。
這么做的原因是,他敏銳地察覺到,消費者已經對經濟型酒店千篇一律的體驗感到厭倦,如家和七天變得越來越沒有吸引力,價格適中的主題酒店反而在近些年大受歡迎。
王椽的判斷是正確的,經過深度改造后,他把一個原本半死不活的旅館,變成了一家房間單價中上、房間卻供不應求的熱銷酒店。
即便是拼多多爆紅,短短三年就超過京東,也并不意味著就是消費降級的產物。放眼整個中國,廣袤的農村市場消費者,過去只能去鎮上或者縣城購物,并不知電商為何物。而拼多多出現后,借助微信他們學會了網購,可以和城里人一樣不用出門動動手指就能購物,這何嘗不是一種零售渠道升級。
改革開放40年來,人們的消費大概經歷了三個階段。第一階段是,給啥買啥的計劃經濟,物質商品極為短缺,有錢不一定能買到東西;第二階段是想啥買啥的商品經濟,人們可以適當追求物質上的豐富。而當物質條件得到極大滿足時,消費開始進入第三階段體驗經濟時代,如何滿足人們在服務和體驗上的需求,變得更加迫切。
說白了,社會的主要矛盾已經從過去“人民日益增長的物質文化需要同落后的社會生產之間的矛盾”,變成現在的“人民日益增長的美好生活需要和不平衡、不充分的發展之間的矛盾”。
人們對美好生活的向往給各大品牌指明了發展方向,消費者被擺在了核心位置。新的零售業態也在改變著消費者與商家之間的關系,除了簡單的買賣,背后更多的是服務和體驗。
這種消費升級的體驗,不是簡單地一蹴而就,更加需要產業升級的推動。好比冰箱,過去人們只滿足于擁有,但隨著產業一步步升級,冰箱的功能越來越多,對開門、風冷無霜、節能省電、智能互聯等,最終促使消費一步步升級。
手機行業也是如此,過去人們只滿足于有一個手機可以打電話發短信,但蘋果手機的出現給行業帶來了革新,手機可以具有拍照、聽歌、上網等各種功能,產業的升級,最終促使消費升級,人們在手機上的消費從幾百元走向了上千元、上萬元。
其實,對于當下的中國而言,無論是物價水平,還是人們的生活水平,都在穩步上漲。產業應該隨之進行升級,讓消費者切實感受到升級帶來的好處,只有企業把智慧的生活方式呈現在其面前時,人們才會為此買單。否則,消費者無法感知,也不清楚自己想要什么,只能繼續過往的生活。
03
10月26日,在上海愛琴海購物中心,華為智能生活館(上海愛琴海)試營業引起了很多人的注意。
這個占地面積1400平米的智能生活館,外立面被落地玻璃分成了兩層,擁有產品體驗區、互動體驗區、售后交流區、休閑交流區。店內擺放了330款商品,相比于之前雜貨鋪般的陳列,生活館將視覺陳列與互動體驗融為一體,從“智能陳列、藝術陳列、自主體驗、互動體驗”四個維度,給手機、手表、手環、平板、電腦、家居、官方及第三方配件、IP產品、云服務等提供更適合的展示形式。
這是華為第二家智能生活館,第一家店華為智能生活館(太原茂業)于今年4月20日正式開業,開業半年以來,吸引超過26萬人進店,銷售8600余件商品,一種新事物的出現得到了消費者的認可。

林庚是剛畢業兩年的白領,平時工作忙碌,閑暇之余總希望能有自己的節奏和生活。在華為智能生活館(上海愛琴海),他戴著耳機,耳機里放著李健的歌,手里拿著華為最新款手機,翻看著三毛的小說。慵懶之余,樓上提供了藝術長廊,能看到中外名家的樣畫,以及畫壁電視展現出的攝影作品。或者可以戴上頭盔體驗虛擬與現實之間的變幻。
在他旁邊,一位姑娘正在用手機看著4K高清視頻,他們不用擔心打攪到對方,沉浸在科技給生活帶來的改變中。旁邊的兩個孩子使用觸控筆,在平板上作畫涂色,他們的畫作很快出現在了大屏幕上。
而在透明玻璃外,一對情侶在音樂噴泉邊依偎自拍,陽光打在他們的臉上,滿地都是幸福的“狗糧”。
科技變得易于感知。普通消費者很難想象,一個華為智能生活館里,有20多種智慧店鋪系統,覆蓋了收貨、收銀、盤點、防盜、互動大屏、門店在線商城等全部門店場景。
比如智能環境控制系統,將門店各種設備通過華為的IoT物聯網大平臺連接,并做智能化控制。按照原來的做法,需要數名員工在各體驗區開啟各類設備,耗費的時間接近1個小時,現在只需店長在平板上一鍵點擊,在不到一分鐘的時間,就完成復雜的開店工作。
華為智能生活館(上海愛琴海)一層為消費者展示了神奇的萬物互聯世界——門店通過手機或者平板,操控店鋪的燈光、屏幕、窗簾、電視等設備。
這些系統由十多名IT部門員工與供應商團隊50多名工作人員共同打造,從2018年4月開始初步洽談設計,到7月正式開發,歷時半年完成了所有的技術落地。
消費者被擺到了這一切最核心的位置,如果他們愿意還可以在現場為心愛的手機打印個性化的手機殼。與過去“顧客就是上帝”不同的地方在于,對人的關懷提高到了一個令人發指的地步。
店鋪安裝了智能環境控制系統。可以根據天氣,門店客流,時段等實際情況,對門店的溫度、濕度以及亮度進行智能調節,讓消費者實時處于最佳的體驗環境。
04
華為智能生活館(上海愛琴海)試營業表明,華為在探索一種新的消費形式。
任正非曾說:“再不可以忽悠中國消費者了。什么‘物美價廉,什么‘讓消費者享受低價等等,這些東西都是靠不住的。提升產品品質,需要巨大的投入和決心,需要幾十年厚積薄發。你一味低價,就沒有好產品。而消費者根上的需求是好產品,是高品質的產品。企業滿足不了他們的需求,就把他們逼出中國,到日本等國去狂購。”
消費的核心不再是亂花錢或者不花錢,而是愿意為高品質的產品和高質量的服務買單。
“華為智能生活館是對新的消費業態的探索,不僅關注消費者進店消費,更是希望通過線下的投入和嘗試,將自然生態、人文服務與智慧科技有機結合,帶給消費者一種全新的購物體驗。”這也是華為智能生活館的初衷。
如果說,商家還需要依靠信息不對稱去掙錢或者依靠廉價商品取勝,顧客是上帝就成了一句惦記你腰包的空話。而新的消費業態下,提供一個賞心悅目的體驗以及對更高品質的追求,將成為新的消費模式。
2011年,華為組建了2012諾亞方舟實驗室,主做主航道和人工智能的基礎研究和應用研究。同時華為每年拿出超過營收10%的資金投入研發,這些研究的黑科技并不會直接面向消費者,但卻實實在在地影響著科技進程。
華為手機在AI能力上的強大也得益于此,讓手機的拍照和性能更加強大,這是可以體驗的部分。華為智能生活館就像一座橋梁,連接在華為與消費者之間,通過現實的產品和體驗,將最新科技展現在消費者面前。
華為提供了一種新的可能:把最新的科技和消費理念,以生活館的方式展現在消費者面前,可感知、可觸摸、可體驗,當然最終也可消費。這實際上又是一種消費升級。