文字和美食之約

時間仿若一只長腳的小怪獸，就在或匆匆、或漫不經意間悄然溜走，并不昭示任何意義，只等人們在回首時賦予它曾經存在過的痕跡。這不由讓人想起古羅馬先哲奧古斯丁那句老掉牙的話：“你不問我時間是什么，我是知道的，你一旦問我，我就不知道了。”

在人們的感知中，時間從來不是一個孤立的事件，當你在饑腸轆轆時，等待一碗面上桌的時間在你的感知中遠遠超過了計時器告訴你的時間。時間在人類的感知中總是與某個事物或事件相關的，正是這種相關性構成了時間感。從結繩記事始，文字一直是時間感最古老的載體，如今的數字化時代，我們又有了聲音、圖片和視頻等幫助記錄時間的腳步。

本刊自創刊以來，從黑白到彩色、從雙月刊到月刊，又有微博、微信、網站等新興載體的文圖并重、音像俱在，一步一個腳印地穩步前行，既提示食品安全，又講述美食生活。使每一位閱讀者都有共鳴之處，積累了忠實的讀者群體，這其中就包括熱心讀者許劍明，她本是上海人，現居揚州養老，但是她在上海訂的兩本雜志依然續訂著。她說她更喜歡看《食品與生活》雜志，因為它經常介紹上海菜，她可以“望梅止渴”，紓解鄉愁。偶爾遇到雜志沒有及時送達，她會急著到郵局和老年公寓的收發室找人評理。這本雜志對她的分量，讓編輯部的每一個人都為之感動，正是許劍明們的喜愛，賦予了這本雜志砥礪前行的意義。

《食品與生活》雜志就像漫長時間中的節點，用文字和美食把每一位閱讀者連接起來，創造了屬于我們的共同記憶。在過往的時間中，我們真誠地感謝每一位讀者的潛心陪伴，在未來的時間中，我們同樣希望與你們結伴前行。

我們不問你時間是什么，惟愿不忘初心，用文字和音像記錄美食，串聯生活。endprint