無公害番茄栽培技術要點

任廣群++劉海新++姜立民

摘 要：番茄屬于鮮食和烹飪兩用的常見蔬菜，營養豐富，人們日常生活必不可少，栽培面積廣，在我國各地均有栽培，而且全部實現了反季節栽培。筆者根據自己多年的實踐經驗。主要介紹了無公害栽培的技術要點，以供生產實踐參考。

關鍵詞：番茄；品種選擇；育苗；移栽；田間管理；病蟲防治

中圖分類號：S641.2 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20171232057

1 品種選擇

根據氣候、地理位置、市場需求選擇適宜當地栽培的品種，優先選擇優質、高產、高抗品種。

2 培育壯苗

2.1 苗床土配制與種子消毒

苗床土一般是肥料和菜園土按照4：6比例摻混過篩配制而成，底肥多數是充分腐熟的農家肥，還要配施250g/m3的尿素、1～2kg/m3的過磷酸鈣，同時還要配合一定量的殺菌劑。配制好后，苗床土的濕度要調節到成團不滲水。

2.2 播種

不同的栽培方式、地理環境、種子大小及植株的定植密度都決定了番茄的播種量差異，一般播種量是20～30g/667m2。播種前苗床要澆足底水，保證苗床10cm處濕潤，土表要平整，播種后表層覆1.5cm厚的細土。

2.3 苗床管理

番茄一般不會發生病蟲危害，所以育苗期間控制好苗床的溫濕度即可，苗床溫度保持在28～30℃，夜溫16～20℃。苗期一般不澆水，如土壤干早，可在上午噴灌。幼苗出齊至2片真葉時，可結合除草進行間苗，拔除細、弱、密、并生的苗。

3 移栽

番茄栽培地塊要求為土壤疏松、肥沃、有機質含量高的沙壤土。若秋冬溫室栽培，要求選擇靠河邊或靠山腳的地段，防止霜凍的發生。

移栽前要做到大田整地，每667m2施農家肥2000～

3000kg，普鈣30～40kg，采用高畦雙行種植株距30cm，行距60cm，定植前一定要大田澆1次透水。

4 田間管理

4.1 肥水管理

番茄植株定植后3～5d內一定要澆1次緩苗水。10d左右葉面噴施復合肥5～8kg/667m2，開花前階段每隔7d澆1次水。當第1花序開的時候，追施硫酸鉀10kgkg/667m2；第2花序開花此時植株第1花序開始座果，追施尿素10kg/667m2。隨后在第3、4果長到核桃大小時均追施1次硫酸鉀或鈣鎂磷肥25kg/667m2，追肥一般是隨水進行。

4.2 植株調整

由于番茄的植株可以無限升值，因此應及時進行搭架、綁蔓、整枝打杈等環節，同時也要定期進行中耕除草、摘除枯黃病老葉片。反季節栽培的番茄可適當選擇使用防落素、番茄靈等植物生長調節劑進行花穗處理。

5 病蟲害防治

5.1 番茄潰瘍病

番茄潰瘍病屬于細菌性維管束病害，這個病既可以從植株的根部發病，同時也可以侵染植株的地上部分尤其是番茄打芽的傷口。番茄潰瘍病的主要防治措施：輪作3a以上；對番茄的幼苗進行嫁接；幼苗定植后和結果初果期分別對植株進行1次灌根；加強田間管理，避免植株有水的時候進行整枝打杈，土壤要保持干燥不能積水，及時清除發病植株；在病害發生初期可以選擇高效、低毒、安全的噻唑類殺菌劑，對控制病害發生有一定的效果。

5.2 番茄病毒病

番茄病毒病是由病毒引起的病害。主要隨病殘體在土壤中或在種子和其他宿根植物上越冬，并通過蚜蟲、田間操作接觸傳病。夏季發病比較。幼苗植株容易感染病害。大田管理粗放，果實膨大期缺水，土壤缺鈣鉀等元素的番茄發病比較嚴重。主要防治措施：選擇抗病品種；在播種前進行種子處理，催芽播種，去除粘附在種表面的煙草花葉病毒；適時播種、培育壯苗；嚴格挑選健壯無病苗移植；加強肥水管理，促使植株健壯生長，提高抗病力；早期防治蚜蟲、清除傳染源；輪作地塊盡量消除病株的殘根落葉，并通過土壤耕翻，促其腐爛，消除部分傳染源。發病初期高錳酸鉀或氨基酸類殺菌劑，每7d1次，連噴3次。

5.3 番茄晚疫病

番茄晚疫病是毀滅性病害，防治不及時會導致番茄嚴重減產。葉片發病多半是從葉尖或葉邊開始出現病斑，病斑上會長出白霉；莖稈發病會出現黑黃色的病斑，發病部位出現凹陷，植株從這折斷。果實發病，多半是果實表面變紅前出現黑黃色的病斑，然后慢慢腐爛。發病嚴重植株變黑枯死。主要防治措施：選擇抗病品種；與非茄科蔬菜實行3～4a輪作；種植地應該選擇在地勢高燥、排灌方便地塊；培育無病壯苗，合理施用氮肥，增施鉀肥；保持土壤干燥，避免植株葉面結露或出現水膜；收獲后徹底清除病株落葉，減少病害的傳染源；發病初期可以噴施百菌清或撲海因等殺菌劑，每隔7d1次，連續2～3次。

5.4 棉鈴蟲

棉鈴蟲俗稱鉆心蟲，在番茄上危害相對比較嚴重，1頭幼蟲甚至可以危害幾個果實，導致番茄大量落花、落果甚至果實的腐爛。防治方法：可以采用黃板誘捕成蟲或設置多功能誘蟲燈殺滅成蟲；發生嚴重的可以選擇適當藥劑防治：當第1穗果實坐果后開始噴藥，可以選擇生物藥劑Bt乳劑或菊酯類藥劑等，每隔5～7d施藥1次，交替使用。

生產上選擇使用的有機合成的藥劑，每一個品種在蔬菜的整個生育期內只允許使用1次，并嚴格按照農藥合理使用準則噴施，為防止果實采收后的農藥殘留，番茄采收前一定時間內不允許噴施任何藥劑，即必須在藥劑的安全間隔期后才能采收。

6 適時采收

番茄由于花序開放的時間不一致，所以坐果時間有先后，果實成熟也不一致，因此，生產上番茄多是采用分批采收，成熟的商品標準是：果實充分膨大，果皮呈現出黃色或者紅色。

作者簡介：任廣群（1972-），農藝師，研究方向：農技推廣。