行業(yè)動態(tài)

要聞

全面提升動物疫病防治工作水平

2017年12月14日，全國動物疫病防治工作座談會在四川成都召開。會議旨在深入貫徹黨的十九大精神，總結(jié)交流2017年全國獸醫(yī)工作取得的成績，全面分析新時代面臨的形勢任務(wù)，安排部署下一階段主要工作。

會議指出，各級獸醫(yī)部門要把深入學(xué)習(xí)貫徹黨的十九大精神作為當(dāng)前首要政治任務(wù)，堅持用習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想指導(dǎo)實(shí)踐，要從化解社會主要矛盾、助力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、服務(wù)健康中國和美麗中國建設(shè)的大局出發(fā)，繼續(xù)圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革主線，聚焦獸醫(yī)領(lǐng)域主要矛盾，不斷完善獸醫(yī)法律法規(guī)和基層服務(wù)體系，推動政策創(chuàng)設(shè)，強(qiáng)化科研攻關(guān)，創(chuàng)新優(yōu)化防治策略，提升獸醫(yī)治理體系與治理能力的現(xiàn)代化水平。

2017年11月份全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)穩(wěn)中向優(yōu)穩(wěn)中向好

2017年11月份，各級農(nóng)業(yè)部門認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會黨的十九大精神，貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院決策部署，全力抓好秋冬播穩(wěn)生產(chǎn)，強(qiáng)化信息服務(wù)優(yōu)結(jié)構(gòu)，指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展促轉(zhuǎn)型，農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總體平穩(wěn)，呈現(xiàn)出糧食豐產(chǎn)、質(zhì)量向優(yōu)、效益提升的態(tài)勢。

畜禽養(yǎng)殖效益向好，海洋漁業(yè)捕撈產(chǎn)量下降明顯。生豬布局加快優(yōu)化，產(chǎn)能保持相對穩(wěn)定，供求基本平衡。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，生豬和能繁母豬存欄環(huán)比分別下降0.1%和0.6%。禽肉價格上漲，部分養(yǎng)殖場淘汰產(chǎn)蛋低蛋雞，帶動產(chǎn)蛋雞存欄環(huán)比下降1.1%，市場供求基本平衡。全國沒有發(fā)生區(qū)域性重大動物疫情，動物疫情形勢總體保持平穩(wěn)。

奶酪校園推廣行動在京啟動

2017年12月13日，在農(nóng)業(yè)部倡導(dǎo)下，由中國奶業(yè)協(xié)會、北京市校園足球協(xié)會主辦的奶酪校園推廣行動暨“夢想杯”北京校園足球公開賽在京啟動。

奶酪校園推廣行動是貫徹落實(shí)黨的十九大精神、習(xí)近平總書記關(guān)于奶業(yè)振興和足球發(fā)展的重要批示指示的具體舉措，是“中國小康牛奶行動”的重要內(nèi)容之一，將通過政府、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)、學(xué)校的共同努力，推動奶業(yè)發(fā)展與青少年體育相互融合、相互促進(jìn)，讓青少年養(yǎng)成吃奶酪、勤鍛煉的習(xí)慣，提高身體素質(zhì)，促進(jìn)足球等體育運(yùn)動發(fā)展，推動奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級和乳制品結(jié)構(gòu)調(diào)整。

各地

黑龍江公布生豬養(yǎng)殖重點(diǎn)扶持模式和辦法

日前，黑龍江省出臺新政，重點(diǎn)扶持采用“種豬養(yǎng)殖場＋農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式。

該項(xiàng)目建設(shè)要求，種豬養(yǎng)殖場需與農(nóng)戶簽訂五年內(nèi)不改變經(jīng)營方式、明確農(nóng)戶收益的代養(yǎng)協(xié)議，并負(fù)責(zé)統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)和統(tǒng)一生豬銷售。農(nóng)戶負(fù)責(zé)代養(yǎng)商品豬，且新建生豬存欄規(guī)模在1500～6000頭，年可出欄生豬3000～12000頭的商品豬育肥場。補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，對種豬養(yǎng)殖場土建、設(shè)備投入進(jìn)行補(bǔ)助，實(shí)行“先建后補(bǔ)”。種豬養(yǎng)殖場按存欄基礎(chǔ)母豬5000頭為一個單元，每個單元補(bǔ)助1000萬元；對商品豬育肥戶由省級財政給予貸款貼息，貸款額度與建設(shè)規(guī)模相匹配，年出欄3000頭生豬，貸款額不超過180萬元，每增加1000頭出欄，貸款額最高增加60萬元，貼息期限最長不超過3年。

云南奶業(yè)依靠科技支撐走向現(xiàn)代化

近日，云南省實(shí)施的奶業(yè)現(xiàn)代化關(guān)鍵技術(shù)集成與示范生物重大專項(xiàng)負(fù)責(zé)人對外宣布，目前該項(xiàng)目已取得重大進(jìn)展。

據(jù)介紹，該項(xiàng)目通過產(chǎn)學(xué)研有機(jī)結(jié)合，提高乳制品企業(yè)高端特色產(chǎn)品的研發(fā)能力，引導(dǎo)企業(yè)引進(jìn)高產(chǎn)奶牛，自建現(xiàn)代化奶牛場，提高荷斯坦奶牛、奶水牛和奶肉兼用型西門塔爾牛凍精和種公牛生產(chǎn)水平與能力，技術(shù)集成加快奶牛繁育和優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)等，加速奶源建設(shè)和乳制品加工的現(xiàn)代化進(jìn)程，加快實(shí)現(xiàn)把奶業(yè)建設(shè)成為云南農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，使云南成為我國南方鮮奶供應(yīng)的主要基地、面向東南亞的重要奶制品出口基地的發(fā)展目標(biāo)。該項(xiàng)目建成現(xiàn)代化牧場1個，荷斯坦奶牛存欄數(shù)2571頭；建成高端巴氏奶塑瓶生產(chǎn)線1條，玻璃瓶生產(chǎn)線1條；冷鏈物流系統(tǒng)構(gòu)建完成，保障了高品質(zhì)巴氏牛奶系列產(chǎn)品順利上市，并對低溫巴氏產(chǎn)品質(zhì)量安全提供有力保障。

青海舉辦2017年全省檢疫電子出證人員輪訓(xùn)班

2017年11月20～24日，青海省動物檢疫證明電子出證人員輪訓(xùn)班在西寧舉辦，來自西寧、海東市和海西、海北、海南藏族自治州五個地區(qū)的100個報檢點(diǎn)的106名業(yè)務(wù)骨干，參加了此次輪訓(xùn)。

培訓(xùn)班從檢疫法律政策知識、檢疫技能操作、檢疫申報制度以及檢疫文書規(guī)范制作、檢疫電子出證與管理等四個方面系統(tǒng)進(jìn)行了授課，講課以列舉典型案例，結(jié)合各地區(qū)經(jīng)常發(fā)生的問題進(jìn)行講解；在上機(jī)操作中，從登錄出證系統(tǒng)、維護(hù)出證系統(tǒng)、規(guī)范出具電子檢疫證明等方面進(jìn)行反復(fù)訓(xùn)練，練習(xí)出具電子檢疫證明達(dá)1000余份。

貴州通過新修訂的《貴州省動物防疫條例》

2017年11月30日，貴州省第十二屆人民代表大會常務(wù)委員會第三十二次會議審議通過了新修訂的《貴州省動物防疫條例》，自2018年1月1日起施行。

新修訂的《貴州省動物防疫條例》共六章四十五條，由動物疫病的防控、控制和撲滅，動物和動物產(chǎn)品的檢疫監(jiān)督，病死動物和病害動物產(chǎn)品的無害化處理等幾個部分組成。該新修訂的條例主要是在原來的基礎(chǔ)上，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物衛(wèi)生監(jiān)督分所、動物狂犬病強(qiáng)制免疫、活畜禽交易市場監(jiān)管、動物及動物產(chǎn)品跨省運(yùn)輸指定通道、動物的分銷換證、病死動物和病害動物產(chǎn)品無害化處理等方面，進(jìn)行了調(diào)整和完善，并明確了相應(yīng)的法律責(zé)任。

四川青貯玉米種植面積突破百萬畝

目前，四川全省青貯玉米種植面積已突破100萬畝，預(yù)計到2020年將達(dá)到350萬畝。

發(fā)展牛羊等草食畜牧業(yè)，青貯玉米是關(guān)鍵。此前，四川農(nóng)民習(xí)慣種植糧食玉米，保證了生豬產(chǎn)業(yè)的飼料需求，但卻無法解決草食牲畜的青貯飼料問題。2017年2月，四川省農(nóng)業(yè)廳出臺《關(guān)于做好“糧改飼”青貯玉米示范區(qū)建設(shè)工作的通知》，在10縣（市、區(qū)）開展試點(diǎn)，建設(shè)20個“糧改飼”青貯玉米示范區(qū)。統(tǒng)計顯示，經(jīng)過大半年建設(shè)，目前四川全省青貯玉米種植面積，已從2016年底的30萬余畝升至100萬畝。

浙江生鮮電商有了流通標(biāo)準(zhǔn)

日前在浙江省農(nóng)業(yè)博會上，鮮活農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)流通標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，該標(biāo)準(zhǔn)包括蔬菜、水果、肉魚蛋類和茶葉4大類，具體涉及質(zhì)量基本要求、等級規(guī)格、安全檢測、包裝與標(biāo)識、產(chǎn)品要求、貯藏保鮮和運(yùn)輸管理等方面。

此次標(biāo)準(zhǔn)由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所聯(lián)合杭州安廚電子商務(wù)有限公司共同編制完成。標(biāo)準(zhǔn)綜合考慮了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與種植環(huán)境、投入品的使用、管理方式等因素，在采購中對農(nóng)產(chǎn)品的品種特性、外觀、成熟度、農(nóng)殘指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)等均提出要求，并明確取樣方法、樣品數(shù)量、檢測、留樣備檢及備樣處理等農(nóng)殘檢測方法和程序，特別要求每批農(nóng)產(chǎn)品都要求進(jìn)行檢測。

市場

奶業(yè)進(jìn)入新周期起點(diǎn) 預(yù)計2018 年生鮮乳價格溫和上漲

根據(jù)預(yù)測，國內(nèi)奶業(yè)進(jìn)入新周期起點(diǎn)，預(yù)計2018 年生鮮乳價格溫和上漲。供給方面：國內(nèi)去產(chǎn)能接近尾聲，奶粉進(jìn)口穩(wěn)定。一是奶牛存欄量2016年下滑6.25%，2017年延續(xù)下滑，預(yù)計2018年生鮮乳產(chǎn)量仍溫和下滑。二是隨著恒天然奶粉拍賣價不斷走高，進(jìn)口大包粉折合原奶與國內(nèi)奶價差縮小，加之當(dāng)前奶粉庫存處于低位，國內(nèi)生鮮乳替代進(jìn)口大包粉需求增加，預(yù)計2017、2018年奶粉進(jìn)口平穩(wěn)增長。需求方面：下線城市人均乳品消費(fèi)量提升及二胎帶動效應(yīng)，下游需求穩(wěn)定增長。據(jù)此判斷，2018年行業(yè)依舊是供給略弱于需求，生鮮乳價格或?qū)睾蜕蠞q。

養(yǎng)殖戶出欄略有增加 豬價繼續(xù)漲跌調(diào)整

從2017年11月開始，豬肉消費(fèi)開始季節(jié)性回升，月末豬價更是進(jìn)入季節(jié)性上漲通道，這個態(tài)勢持續(xù)到了12月上旬。而生豬均價漲至15元/千克的邊際之后開始震蕩調(diào)整，豬市再次陷入滯漲的狀態(tài)。新年將近，未見屠宰企業(yè)有明顯的提量備貨動作，而且市場生豬供應(yīng)相對充足，屠宰企業(yè)還有壓價等市的資本。

短期來看，豬價將繼續(xù)以穩(wěn)中震蕩調(diào)整為主。盡管2017年11月中旬到12月中下旬生豬存欄偏緊，但是規(guī)模化提高了生豬供給能力，生豬市場應(yīng)該不是“缺豬”的狀態(tài)了，豬價難有大漲的空間。近來受生豬價格出現(xiàn)震蕩調(diào)整現(xiàn)象影響，仔豬均價再次出現(xiàn)小幅下滑跡象。建議養(yǎng)殖戶合理布局，理性調(diào)整出欄節(jié)奏和產(chǎn)能結(jié)構(gòu)。

企業(yè)

皇氏來思爾乳業(yè)投10億元建智能中央工廠

2017年12月7日，《云南皇氏來思爾乳業(yè)西南智能中央工廠》項(xiàng)目投資協(xié)議，在云南大理簽約成功。

按協(xié)議約定，該項(xiàng)目位于大理白族自治州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)鳳儀片區(qū)，占地262畝，總投資10億元。項(xiàng)目分兩期建設(shè)，一期主要建設(shè)內(nèi)容為：智能化低溫奶、奶酪生產(chǎn)車間、配套生產(chǎn)輔助設(shè)施、技術(shù)研發(fā)中心、行政辦公區(qū)、員工生活區(qū)等，一期項(xiàng)目計劃兩年內(nèi)建成投產(chǎn)。二期主要建設(shè)內(nèi)容為：常溫奶和植物蛋白生產(chǎn)車間及配套設(shè)施、營銷中心、酸奶科技館、電商創(chuàng)新平臺、專家樓等。一二期項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，預(yù)計可實(shí)現(xiàn)15億元以上產(chǎn)值、8000萬元以上綜合稅收，提供1200個以上就業(yè)崗位，不僅大大提高企業(yè)規(guī)模生產(chǎn)能力，還將有效提高企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量。

溫氏集團(tuán)現(xiàn)代化生豬產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目落戶射陽

2017年12月18日，廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司（以下簡稱“溫氏集團(tuán)”）與江蘇省射陽縣臨海鎮(zhèn)政府，就《現(xiàn)代化生豬產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目》舉行簽約儀式。

據(jù)了解，溫氏集團(tuán)投資3.5億元建設(shè)現(xiàn)代化生豬產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，以雄厚技術(shù)力量和先進(jìn)管理方法為依托，以溫氏緊密型“公司+現(xiàn)代家庭農(nóng)場（養(yǎng)殖小區(qū)）”、產(chǎn)、供、銷一條龍和“科、工、貿(mào)”一體化的獨(dú)特經(jīng)營模式，帶動廣大家庭農(nóng)場主共同發(fā)展養(yǎng)殖事業(yè)。項(xiàng)目建成后，預(yù)計擁有員工約300人，配套養(yǎng)殖戶自建家庭農(nóng)場約100棟，戶均規(guī)模每批800頭，年上市豬肉40萬頭，年產(chǎn)飼料20萬噸，每個合作家庭農(nóng)場業(yè)主年收益可達(dá)32萬～40萬元，合作家庭農(nóng)場累計年收入可達(dá)3800萬元。

嘉吉投資一億元建新教保料生產(chǎn)線

2017年12月8日，嘉吉預(yù)混料營養(yǎng)天津教保料工廠舉行開業(yè)慶典。該工廠將投入超過一億元建立全新教保料生產(chǎn)線。新生產(chǎn)線將在現(xiàn)有的預(yù)混料營養(yǎng)工廠基礎(chǔ)上建造，專門生產(chǎn)針對乳仔豬的教槽料、保育料營養(yǎng)產(chǎn)品。

天津教保料生產(chǎn)線占地約7000平方米，將專門生產(chǎn)教保料產(chǎn)品。該生產(chǎn)線采用前沿的生產(chǎn)技術(shù)及卓越的運(yùn)營體系。同時，工廠將采用先進(jìn)的全程條碼記錄管理系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)從生產(chǎn)原料到成品的全程可追溯性，確保生產(chǎn)過程的安全可靠。天津教保料生產(chǎn)線遵循HACCP和FSSC22000食品安全管理體系，將在嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管體系下，持續(xù)為客戶提供安全的、可持續(xù)的動物營養(yǎng)解決方案，確保從飼料安全到食品安全。

蘭州高金食品百萬頭生豬食品加工項(xiàng)目開工建設(shè)

2017年12月18日，蘭州高金食品有限責(zé)任公司百萬頭生豬食品加工項(xiàng)目，在甘肅省蘭州新區(qū)秦川園區(qū)開工建設(shè)。

據(jù)了解，百萬頭生豬食品加工項(xiàng)目由蘭州高金食品有限公司投資建設(shè)，屬蘭州肉聯(lián)廠“出城入園”項(xiàng)目。項(xiàng)目占地約300畝，計劃總投資11.28億元。該項(xiàng)目布置有候宰圈、屠宰車間、常溫分割車間、低溫分割車間、冷凍庫等。該項(xiàng)目建成后，預(yù)計年屠宰加工生豬100萬頭，年產(chǎn)熱鮮肉2.4萬噸、冷鮮肉3.4萬噸、銷售冷凍豬肉1.6萬噸、銷售副產(chǎn)物100萬套。預(yù)計實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入112164萬元，利稅20138萬元，同時還能提供300余人的就業(yè)崗位，從而帶動周邊養(yǎng)殖業(yè)和相關(guān)輔助產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

海大集團(tuán)投建現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)與食品加工產(chǎn)業(yè)鏈

2017年12月21日，廣東海大集團(tuán)股份有限公司發(fā)布公告，近日，該公司的下屬子公司廣州市益豚豬業(yè)投資有限公司與湖南省資興市人民政府，簽訂了《資興市現(xiàn)代化種養(yǎng)農(nóng)業(yè)及飼料與食品加工建設(shè)項(xiàng)目戰(zhàn)略合作意向協(xié)議》，擬以自有資金10億元投資現(xiàn)代化特色種養(yǎng)農(nóng)業(yè)及飼料與食品加工產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目。

該公司擬在資興市范圍內(nèi)依法投資現(xiàn)代化特色種養(yǎng)農(nóng)業(yè)及飼料與食品加工產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，項(xiàng)目分期實(shí)施，第一期建設(shè)年出欄生豬30萬頭生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目，發(fā)展新型“公司＋農(nóng)戶”無公害訂單生豬環(huán)保養(yǎng)殖模式；第二期，在出欄生豬達(dá)20萬頭/年時，啟動配套年產(chǎn)24萬噸生物飼料生產(chǎn)項(xiàng)目；第三期，在郴州各縣/市區(qū)累計出欄生豬達(dá)100萬頭/年時，啟動生豬屠宰及食品加工項(xiàng)目。

科技

帶有基因剪刀的工具豬成功培育

中國科學(xué)院廣州生物醫(yī)藥與健康研究院賴良學(xué)研究員課題組，首次構(gòu)建了新型條件性表達(dá)Cas9基因工具豬模型，利用此模型，率先實(shí)現(xiàn)了直接對成體大動物進(jìn)行體內(nèi)基因編輯，并首次建立了大動物原發(fā)性肺癌模型。最新研究成果近日在線發(fā)表于《基因組研究》雜志上。

該課題組利用基因打靶技術(shù)，成功地將能夠剪開基因的Cas9蛋白基因插入到豬基因組的一個特定位點(diǎn)，相當(dāng)于在豬體內(nèi)加入了一把基因剪刀，并且在Cas9基因附近加上了能與Cre重組酶結(jié)合的loxp位點(diǎn)，后者相當(dāng)于一個開關(guān)，能對其剪切功能的開啟加以控制。課題組利用此工具模型，不需要依賴受精卵注射或體細(xì)胞核移植技術(shù)，在動物體內(nèi)轉(zhuǎn)入能識別特定基因的gRNA和重組酶，就可直接對豬的基因組進(jìn)行編輯，從而快速獲得相應(yīng)基因編輯豬模型。課題組還將含有Cre重組酶和靶向六種腫瘤相關(guān)基因的gRNAs慢病毒通過滴鼻方式，感染工具豬的肺臟，在豬肺細(xì)胞的基因組發(fā)生癌化突變，成功地建立了原發(fā)性肺腫瘤大動物模型。

小葉錦雞兒群體研究取得新進(jìn)展

2017年11月13日，小葉錦雞兒群體遺傳結(jié)構(gòu)對歷史、地理及環(huán)境因子的響應(yīng)機(jī)制研究成果，在線發(fā)表于國際植物學(xué)領(lǐng)域重要期刊《BMC Plant Biology》。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所牧草資源團(tuán)隊(duì)，選擇分布于我國內(nèi)蒙古高原的小葉錦雞兒為研究對象，基于22個SSR位點(diǎn)、4個cpDNA片段及5788 SNP標(biāo)記，利用系統(tǒng)發(fā)育、親緣地理學(xué)以及景觀遺傳學(xué)方法研究了該種的譜系分化與群體進(jìn)化歷史，定量檢測了地理隔離效應(yīng)與環(huán)境阻力隔離效應(yīng)，在群體遺傳分化中的相對作用。研究表明，歷史與當(dāng)代的環(huán)境變化與景觀異質(zhì)性，共同塑造了該種目前的遺傳結(jié)構(gòu)及多樣性分布格局。生態(tài)位模型分析顯示，該物種在上一次冰川期后從西南向東北方向發(fā)生了明顯的擴(kuò)張，ENM預(yù)測到2080年，由于氣候變化導(dǎo)致該物種分布范圍顯著減少。研究結(jié)果對于該物種多樣性保護(hù)及內(nèi)蒙古高原退化草地生態(tài)重建，具有重要的參考價值。

鹿科動物全基因組序列被破譯

近日，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所李光玉研究員帶領(lǐng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，在國際上首次破譯鹿科動物全基因組序列。馴鹿全基因組測序的完成，不僅為研究人員從基因組水平挖掘馴鹿生長、代謝和抗寒等重要性狀的分子機(jī)制提供了科學(xué)指導(dǎo)，而且為馴鹿馴化歷史、基因組演化、群體遺傳及鹿類動物的進(jìn)化等理論研究，奠定了重要基礎(chǔ)。

鑒于馴鹿獨(dú)特的生物學(xué)特征和重要的科研價值，研究人員對一只雌性馴鹿進(jìn)行了全基因組測序并獲得了高質(zhì)量的組裝序列，基因組大小為2.64Gb，Contig N50和Scaffold N50分別為89.7kb和0.94Mb；基于同源比較和從頭預(yù)測的方法，注釋得到了21555個蛋白編碼基因、159個rRNA、863個tRNA、547個miRNA和1339個snRNA。系統(tǒng)發(fā)育分析表明，馴鹿與牛科物種的分化時間大約在2950萬年，進(jìn)一步的比較基因組學(xué)，分析識別了335個馴鹿所特有的基因家族。

國外

美國農(nóng)業(yè)部修訂胴體牛肉分級標(biāo)準(zhǔn)

2017年12月6日，美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品市場服務(wù)局發(fā)布通告，修訂胴體牛肉分級標(biāo)準(zhǔn)。按照新修訂的標(biāo)準(zhǔn)，美國農(nóng)業(yè)部在進(jìn)行胴體牛肉官方質(zhì)量分級時，可采用牛的牙列和年齡資料判斷牛肉的成熟度。新規(guī)定自2017年12月18日實(shí)施。

歐盟對乳酸鏈球菌素進(jìn)行安全性評價

2017年12月11日，基于新的毒理學(xué)數(shù)據(jù)，歐盟食品安全局就乳酸鏈球菌素（E234）作為食品添加劑的安全性發(fā)布了意見，并建議擴(kuò)大其使用范圍。該研究將乳酸鏈球菌素（E234）的每日允許攝入量，定為1毫克/千克·天。研究小組認(rèn)為，目前人群的總暴露量低于乳酸鏈球菌素的最新的每日允許攝入量。委員會認(rèn)為，建議將乳酸鏈球菌素（E234）的應(yīng)用范圍擴(kuò)大，在未成熟的奶酪（最高12毫克/千克）和熱處理肉制品（最高25毫克/千克）中進(jìn)行添加，其不會有安全隱患。

印度發(fā)布乳品維生素強(qiáng)化要求

2017年11月27日，印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布了乳品中強(qiáng)化維生素的相關(guān)要求，涉及產(chǎn)品主要有脫脂乳、調(diào)制乳、標(biāo)準(zhǔn)化乳品等產(chǎn)品，營養(yǎng)素強(qiáng)化推薦值如下：維生素為770國際單位/升，維生素D為550國際單位/升，以達(dá)到相關(guān)營養(yǎng)素每日需求量的15%～30%的水平。