我們眼中的荷蘭畜牧飼料業

文│楊艷艷 汪秀艷（北京市飼料工業協會）任澤林（北京英惠爾生物技術有限公司）

為了充分了解荷蘭畜牧飼料產業的特點，學習并借鑒荷蘭優秀畜牧飼料企業經營與出口、產品質量安全管理模式，搭建中荷兩國飼料企業溝通交流平臺，在荷蘭農業協會（NAFTC）、GMP＋國際組織的協助下，北京市飼料工業協會和河南省飼料工業協會于10月28～11月3日組織國內部分畜牧飼料及相關行業企業家赴荷蘭進行考察。考察團由北京市飼料工業協會會長汪秀艷和協會副會長兼國際合作專業分會主任委員、北京英惠爾生物技術有限公司董事長任澤林博士帶隊。考察團與荷蘭飼料協會、GMP＋國際組織進行座談交流，先后參觀學習了荷蘭飼料、設備企業Denkavit、Forfarmers、VPS、泰高集團，并參加了GMP＋國際25周年大會。

一、荷蘭農業概況

荷蘭是歐盟的創始國和重要成員國之一，地處歐洲大陸西北部，位于英國、法國、德國等大國及比利時、瑞典、挪威等工業化發達的國家之間；疆域南北長約300千米，東西寬約200千米，國土面積4.15萬平方千米，是歐洲最小面積的國家之一。荷蘭內陸河縱橫，海運發達，17世紀便有“海上馬車夫”的美稱，是“歐洲門戶”，荷蘭約50%的進出口貨物是通過海運來實現的。

荷蘭一直保持全球第二大農產品出口國的地位。荷蘭中央統計局（CBS）和瓦赫寧根經濟研究中心聯合發布的消息稱，2016年荷蘭農業產品與技術出口總額約940億歐元（1歐元≈7.79元人民幣），其中農產品及食品出口總額約850億歐元。荷蘭農業產值在1950—2015年增長逾10倍，雖然2015年農業GDP僅占全國的1.5%，但與歐盟主要國家相比，荷蘭農業所占份額仍較大。

在荷蘭農業的構成中，畜牧業約占50%、園藝業占38%、種植業占12%。荷蘭人利用不適于耕種的土地因地制宜發展畜牧業，現已達人均一頭牛、一頭豬，躋身于世界畜牧業最發達國家的行列，其畜牧業排名僅次于丹麥。如今，荷蘭畜牧業無論是規模還是機制都得到了創新和擴展，集約化程度提高，生產規模擴大。1950年的小型農場逐漸被現今專業化、集約化的大型農場取代，農業控股企業數量從1950年的41萬家減少至2016年的5.5萬家，但平均每家農業企業的土地面積從5.7公頃增加至32.4公頃；生豬數量從1950年的190萬頭增長到2016年的1240萬頭，增長6.7倍。隨著畜牧業規模的擴大和其對經濟發展的重要性的提高，荷蘭形成了高效和成熟的飼料工業體系，尤其是在飼料科技和飼料生產安全體系方面，位于世界領先水平。

二、企業考察

1.荷蘭飼料協會。10月30日一早，考察團一行前往荷蘭海牙，與荷蘭飼料工業協會、GMP＋國際組織進行座談交流。海牙是荷蘭第三大城市，也是荷蘭的政治中心，許多政府機構、大使館、國際組織都設在海牙。荷蘭飼料協會會長Henk Flipsen、GMP＋國際組織總裁Johan den Hartog、業務經理Olyn C.San Miguel接待了考察團一行。

Henk先生為考察團介紹了荷蘭飼料工業協會與荷蘭飼料工業的基本情況。荷蘭飼料工業協會目前有100個會員，80%為配合飼料企業，其他為添加劑企業、代乳粉企業和副產品加工企業，主要目標是幫助會員企業適應新的政策環境、代表和保護飼料工業在荷蘭及歐盟的利益。Henk先生介紹說，目前歐洲飼料廠約4500家，配合飼料年產量約1.5億噸；荷蘭飼料廠約100家，配合飼料年產量1450萬噸。荷蘭飼料工業協會2012年調查數據顯示，荷蘭飼料產量中配合飼料約占61%，配合飼料中豬飼料產量最大占比約41%、禽飼料占比28%、反芻飼料占比27%。目前，荷蘭飼料工業協會的主要關注點是飼料原料的可持續供應、生產的環保意識、飼料質量安全保證和就業環境。

飼料原料的可持續供應，主要體現在棕櫚油和豆粕的可持續供應。荷蘭是棕櫚油和大豆進口大國，飼料原料的可持續供應直接影響到荷蘭飼料業的可持續發展。關于飼料質量安全保證，荷蘭的飼料認證體系有GMP＋飼料認證體系和飼料安全保障體系（Secure Feed）。GMP＋飼料認證體系起源于飼料安全，包括生產飼料原料的儲存、貿易（銷售）及任何形式的運輸，目前已有76個國家的16700多家參與企業。在荷蘭，幾乎所有的農戶、飼料廠、添加劑廠、物流公司都通過了GMP＋認證，保證了食物鏈每個環節的可追溯性。

隨后，Johan向考察團介紹了GMP＋FSA方案在國際飼料市場與國內的相關性。中國境內認證GMP＋，除了可以提高公司工作效率、降低生產風險，還可以使企業更易進入國際市場、滿足國際貿易伙伴的采購要求、鞏固在歐洲市場的地位。目前，中國已有100家GMP＋認證企業，協會副會長單位、北京九州大地生物技術集團股份有限公司是中國第一家獲得GMP＋認證的配合飼料企業。

◎圖1 分娩豬舍

◎圖2 飼料原料進廠

2.Denkavit Nederland B.V.。10月30日下午，考察團一行離開海牙，前往位于海德蘭省的Denkavit公司。公司市場部經理Tineke Dekker接待了考察團，并介紹了公司情況。

Denkavit成立于1929年，是一家專注于幼畜動物營養研發與生產的家族性企業，主要從事小肉牛、其他幼畜飼料及特殊原料、添加劑的生產，產品出口到全球50多個國家，年營業額6億歐元。Denkavit分別在荷蘭和法國建有生產工廠，在意大利和德國建有銷售處。Denkavit與考察團就幼畜飼料研發、飼喂特點進行了交流。隨后，考察團跟隨Tineke女士參觀了Denkavit實驗室，并換上帶有鮮艷反光條材質的服裝，前往代乳粉生產線、小肉牛和生豬試驗場。

Denkavit生產線采用便捷、現代化的機械設備。Tineke女士講解了生產過程：當原料車駛入工廠時，原料車在規定位置停靠，原料罐上方開口處正對二層實驗室，實驗室從開口處下放取樣器后從車內均勻取樣，并立即在實驗室進行檢測，保證每車原料的檢測時間控制在30分鐘內。合格的原料進廠后，停靠在卸料處，通過動力設備將原料“吸”入筒倉。工廠內共有32個筒倉，因限高政策，部分存儲空間建在地下。飼料加工完成后，從裝袋、封口、稱重、貼標、碼垛到覆膜，全部采用自動化設備，工人只需在機器檢測到袋重不符時進行操作；覆膜完成后，工人操作叉車將碼垛產品運至倉庫指定位置。

隨后考察團前往試驗農場，農場外環境優美，舍內干凈整潔無異味。該小肉牛試驗場內有約2900頭小肉牛，分6個牛舍，共飼養20周，不同牛舍可進行不同的飼喂、消化試驗。牛舍地板是地漏設計，糞便掉入地漏后通過刮糞設備進行清理；牛舍內有完整的通風換氣設備，舍內產生的氨氣、一氧化碳等臭氣在通風口處通過廢氣凈化器處理后排放，保證養殖場周圍的空氣質量符合法律規定。生豬試驗場距離小肉牛試驗場僅1千米，共有260頭母豬、8000頭仔豬，根據各生長階段被飼養在配種室、妊娠室、產房、保育室中，母豬與小豬精神狀態良好。母豬在自由放養的分娩欄中分娩（圖1）。為方便試驗與參觀，Denkavit的分娩欄面積比其他農場的分娩欄面積稍大。Denkavit的試驗場內均采用太陽能面板和地下供暖，保證牛舍和豬舍內氣溫恒定。

3.Forfarmers N.V.。10月31日上午，考察團前往Forfarmers公司。公司外事處總裁Nick Major與配方、質量及實驗室總監Wilco Engberts接待了考察團一行。Nick Major先生同時還是歐洲飼料加工聯盟（European Feed Manufacturers’s Federation）新一屆主席，他分別向考察團介紹了Forfarmers公司及歐洲飼料加工聯盟的基本情況。

Forfarmers是一家專業生產配合飼料的國際化企業，有100多年歷史。公司成立初期為合作社模式，經農民討論決定于2016年5月正式上市，大部分股東仍為當地農民。Forfarmers是歐洲第一大飼料生產企業，年產量約900萬噸，排名全球前十；2016年公司營業收入超過21億歐元，凈利潤6780萬歐元；市場主要分布在西北歐，公司在荷蘭、英國、德國、比利時共有43家飼料廠，用戶超過2.5萬名。公司注重長遠發展，在面對環保、人與社會和諧發展、動物福利健康等可持續發展的重大挑戰時，公司積極使用環保飼料，并研究可替代的副產品。Nick Major先生認為公司成功的三個因素是：對下一階段的雄心、環境友好的可持續發展、客戶長期的合作共贏。Wilco Engberts先生就Forfarmers的配方、質量控制等方面與考察團進行了深入溝通。

◎圖3 考察團成員與GMP+國際總裁Johan先生在會場合影

◎圖4 泰高集團檢測中心客戶服務經理Theo Roosenboon講解NutriNIR

隨后，Nick Major先生介紹了歐洲飼料加工聯盟。歐洲飼料加工聯盟成立于1959年，是由法國、比利時、德國、意大利、荷蘭飼料協會共同成立的，會員企業有33個，包括24個歐盟組織和9個非歐盟組織（塞爾維亞、俄羅斯、土耳其、瑞士、挪威），有專業分會7個。歐洲飼料加工聯盟是歐盟配合飼料工業在歐盟惟一的獨立發言單位。歐洲飼料加工聯盟在2030年之前的飼料工業的重點工作有三方面：飼料質量安全管理、動物營養、可持續發展。

在Nick先生和Wilco Engberts先生的帶領下，考察團近距離參觀了Forfarmers工廠。工廠選址靠近內陸河，飼料原料先通過海運進廠（圖2），后直接吊車裝庫。Wilco Engberts先生介紹說，公司目前有1萬多個配方，每個工廠有幾千個配方，滿足不同客戶的不同飼養需求。工廠成品以散料裝車為主，每輛散裝料車重約32噸，全自動裝料系統使每裝輛車裝滿僅需2分鐘。運輸車都裝有精準的GPS系統，司機根據系統設計的路線行駛與運輸。

4.Verbruggen Palletizing Solutions B.V.（VPS荷蘭碼垛設備公司）。10月31日下午，考察團一行前往VPS荷蘭碼垛設備公司。考察團就如何解決中國自動卸貨及成品裝車，降低成本、提高效率，與公司創始人兼董事長艾利克斯先生、項目經理樊寧進行了座談交流。

VPS公司有25年歷史，專注于自動化碼垛設備，主要為任何袋/盒/箱等不易人工碼垛的馬鈴薯等作物提供自動化操作，目前已有950多臺設備出口到包括中國在內的38個國家。VPS重視中國市場，特別成立了包括董事長在內的中國項目小組，并招聘中國工作人員，目前已與武漢新科谷技術股份有限公司達成初步代加工合作意向。樊寧向考察團講解了公司自主研發的全自動化機型，最快碼垛速度可達到40袋/分鐘。使用碼垛設備的產品垛形完美，便于叉車操作、有效利用運輸空間、節省儲存倉庫空間，可以極大提升企業形象。據介紹，工廠內正在為哈爾濱某飼料廠組裝碼垛機型，預計3個月可以交付。自動化設備可以極大地節省人力物力，對于飼料行業規范、安全生產具有一定意義。

5.GMP＋國際組織25周年會議。受GMP＋國際組織邀請，考察團一行前往阿姆斯特丹1903年建成的舊股票交易所Beurs Van Berlage，與全球致力于飼料安全和可持續發展的知名生產企業、組織機構等共同參與了GMP＋國際組織25周年會議（圖3）。2014年，中糧集團收購荷蘭糧食巨頭Nidera總股權的51%，將中糧的產業鏈延伸到了海外，深入到世界糧食市場價值鏈的核心，此次會議就得到了金牌贊助企業中糧集團的大力支持。

◎圖5 考察團成員操作泰高集團NIR系統

◎圖6 在泰高集團Masterlab用顯微鏡觀察樣品

會議主題是“飼料安全：從控制到責任的鏈式管理”，包括食品安全與飼料安全緊密相連、氣候變化及其對原料采購和飼料安全的影響、大數據如何挑戰和確保飼料安全、可持續發展對飼料安全的益處、未來趨勢的觀點及見解五個議題，有來自聯合國糧食及農業組織（FAO）、五大洲各國的代表根據議題上臺與與會者進行了分享。

6.Trouw Nutrition（泰高集團）。11月3日，考察團一行在泰高集團銷售經理Herman Janssen的陪同下，前往集團生豬研究中心（SRC）及檢測中心（Master Lab）進行了參觀。

泰高集團是一家專業從事動物營養領域的跨國企業集團，在全球35個國家有100多家生產廠，重點發展動物營養和海洋水產營養，2016年凈銷售額為56億歐元。

Herman先生為考察團介紹了公司以Life Start、Health Life、Precision Nutrition為主要發展路線的經營模式。Life Start是指通過營養手段來幫助幼年的動物（如豬）在前6周發揮其最佳的生長性能并為下一步打好基礎；Health Life是指通過一整套方案如飼料管理、農場管理、健康管理來降低抗菌素的使用，同時降低動物的耐藥性；Precision Nutrition是指通過養殖管理及健康管理的配合配方的優化來提高飼養動物的品質。在實施方面包括了模型、服務、產品三個方面，通過客戶需求、客戶情況調研、解決方案的提出、價值評估、方案實施及效果評估幾個方面，來為客戶提供實實在在的解決方案，方案對象包括火雞、肉牛奶牛、豬及家禽。

隨后，考察團跟隨Hubert van Hees先生——一位在泰高集團養豬場研究中心工作了20多年的專家到妊娠母豬、仔豬、小豬養殖舍進行了參觀。生豬研究中心擁有現代化的母豬、仔豬和生長豬管理設施，還有一個單獨的生理和消化研究室，從乳豬到肥育豬階段，都有個體電子識別技術和數據收集系統，用以監測每只豬的采食行為、健康狀況和生產性能，從而對飼養模式進行評定，實現數據與生產的完美轉化。舍內全自動的飼喂設備，加上實時采樣的傳感器及大數據分析反饋控制的實施，真正解決了實驗數據的真實性問題。

隨后，檢測中心客戶服務經理Theo Roosenboon——一位在此工作了30多年的經理為考察團介紹了泰高集團的檢測中心MasterLab。MasterLab是泰高集團的飼料原料檢測、評估和數據服務中心，擁有氣相色譜-質譜聯用儀、安裝黃色玻璃的維生素檢測室（隔離紫外線）、先進的鏡檢儀等儀器設備。MasterLab承接全球范圍內的檢測分析，收集的原料擺放了整面墻。MasterLab的NIR分析服務體系NutriNIR（圖4），將泰高集團龐大的近紅外數據庫與強大的網絡工具相結合，快速進行質量檢測。