氮肥基追比對(duì)烤煙產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

譚 波

（重慶市煙草公司巫溪分公司，重慶 405899）

煙草是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物，煙葉生產(chǎn)對(duì)我國(guó)財(cái)政收入的增加和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展有十分重要的作用[1]。氮素是煙草生長(zhǎng)過(guò)程中的必須營(yíng)養(yǎng)元素之一，土壤氮素的供給狀況直接影響作物的產(chǎn)量和品質(zhì)[2-3]。目前生產(chǎn)中，煙農(nóng)多以增施氮肥的方式來(lái)提高作物產(chǎn)量，造成氮肥利用率下降和諸多環(huán)境問(wèn)題[4-5]。施氮量和施肥時(shí)期均對(duì)煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)有一定影響[6-7]。張芬芬等[8]研究不同施氮量和基追比對(duì)煙株生長(zhǎng)的影響，結(jié)果表明，基追比為40%∶60%時(shí)，煙株產(chǎn)量和品質(zhì)等指標(biāo)最優(yōu)。丁效東等[9]研究則認(rèn)為，基追比50%∶50%處理下，煙株旺長(zhǎng)至現(xiàn)蕾階段土壤酶活性較高，與該階段煙株氮素需求規(guī)律相吻合。說(shuō)明實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高品質(zhì)的最佳氮肥運(yùn)籌方式需結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境進(jìn)行。

本試驗(yàn)以云煙87為材料，研究不同氮肥運(yùn)籌對(duì)其產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，明確適合當(dāng)?shù)氐牡蔬\(yùn)籌方式，從而為煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)的提高提供理論基礎(chǔ)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試烤煙品種為當(dāng)?shù)刂髟云贩N云煙87。

1.2 試驗(yàn)區(qū)概況

試驗(yàn)在重慶市萬(wàn)州區(qū)恒合鄉(xiāng)鴻鳳村進(jìn)行，試驗(yàn)田地塊平整，常年種煙，肥力中等，海拔1 100 m。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)施氮量為52.5 kg/hm2，氮、磷、鉀比例為1∶1.5∶4.0，設(shè)3個(gè)處理，分別為：T1.全部肥料作基肥；T2.氮肥60%作基肥，40%作追肥；T3.氮肥40%作基肥，60%作追肥；CK.不施氮肥。磷、鉀用量與當(dāng)?shù)卦耘啻胧┮恢隆２捎秒S機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積266.8 m2。各行處理行距1.2 m，株距0.5 m，在初花期打頂，足量留葉。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.4.1 產(chǎn)量測(cè)定 各處理調(diào)制后煙葉分別掛牌標(biāo)記、分級(jí)扎把，觀察各小區(qū)煙葉外觀質(zhì)量，分級(jí)稱質(zhì)量，按當(dāng)?shù)厥召?gòu)價(jià)格計(jì)算各處理經(jīng)濟(jì)性狀。

1.4.2 病蟲(chóng)害發(fā)生率測(cè)定 煙葉生長(zhǎng)期記錄各小區(qū)發(fā)生病蟲(chóng)害的煙株數(shù)。

1.4.3 石油醚含量的測(cè)定 取中部烤后煙葉1 kg，去梗后風(fēng)干粉碎，過(guò)0.25 mm篩，采用《YC/T 176—2003 煙草及煙草制品石油醚提取物的測(cè)定》測(cè)定石油醚含量[10]。

1.4.4 常規(guī)化學(xué)成分的測(cè)定 各處理隨機(jī)選取中部位煙葉1 kg，60℃烘干后粉碎過(guò)0.25 mm篩，采用氣相色譜法測(cè)定煙葉常規(guī)化學(xué)成分。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2010和SPSS 17.0軟件統(tǒng)計(jì)分析，不同處理之間多重比較采用Duncan新復(fù)極差法（P＜0.05）。并采用Origin 8.0繪圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 氮肥基追比對(duì)烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響

由表1可知，煙葉產(chǎn)量隨著追肥比例的增加而增加，且均顯著大于不施肥的CK。T2處理的上等煙比例為51.77%，大于T1和T3處理，但未達(dá)顯著水平；不同基追肥比例對(duì)煙葉的總產(chǎn)值變化的影響與產(chǎn)量相似，隨著追肥比例的增加，產(chǎn)值呈增加趨勢(shì)且均顯著大于CK。

表1 氮肥基追比對(duì)烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響

2.2 氮肥基追比對(duì)煙株病蟲(chóng)害的影響

由圖1可知，不同處理煙株病蟲(chóng)害發(fā)生率表現(xiàn)為CK＞T2＞T3＞T1。不施氮肥的CK病蟲(chóng)害發(fā)生率顯著高于其他處理，達(dá)28.52%；T2處理的病蟲(chóng)害發(fā)生率為22.35%，高于T1和T3處理；T1和T3處理的病蟲(chóng)害發(fā)生率間無(wú)顯著差異，分別為17.99%和19.40%。

2.3 氮肥基追比對(duì)煙葉石油醚含量的影響

由圖2可知，各處理的石油醚含量在11.71%～17.93%，具體表現(xiàn)為T2＞T3＞T1＞CK，但各處理間差異未達(dá)顯著水平。

2.4 氮肥基追比對(duì)煙葉化學(xué)成分的影響

由表2可知，不同處理對(duì)煙葉品質(zhì)有顯著影響。蛋白質(zhì)含量表現(xiàn)為T1處理顯著高于其他處理；鉀離子含量CK高于其他處理，氯離子含量表現(xiàn)為T3處理和CK高于T1，T2處理；煙堿以T2處理最高，總氮含量以T1處理最高；還原糖和總氮含量在不同處理間無(wú)顯著差異。

表2 氮肥基追比對(duì)煙葉化學(xué)成分的影響 %

3 結(jié)論與討論

氮肥基追比對(duì)煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)的形成有重要影響，在一定施氮水平下，基肥比例過(guò)高，前期煙株吸收量較小，易造成氮素的損失；而追肥量過(guò)大，易造成煙葉貪青晚熟[11-12]，因此，把握氮肥施用時(shí)期，對(duì)提高氮素利用效率和煙葉產(chǎn)質(zhì)量具有重要意義。本試驗(yàn)中，氮肥40%做基肥的處理產(chǎn)量和產(chǎn)值最高，而60%作基肥時(shí)上等煙比例最高，這與石俊雄等[13]研究結(jié)果一致，基肥比例較高時(shí)煙葉產(chǎn)量和產(chǎn)值下降，但上部煙葉品質(zhì)明顯提高。說(shuō)明煙葉的產(chǎn)量和品質(zhì)存在一定的矛盾[14]，因此，要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際生產(chǎn)的需要來(lái)合理調(diào)控氮肥基追比。

煙株病蟲(chóng)害發(fā)生率以不施氮肥的CK最高，說(shuō)明適當(dāng)施用氮肥對(duì)控制煙株病蟲(chóng)害有積極作用[15]。T2處理的病蟲(chóng)害發(fā)生率高于T1和T3處理，這可能也是T2處理產(chǎn)量低于T3處理的原因。

煙草石油醚提取物是指在高溫或常溫下可散發(fā)出芳香氣味或產(chǎn)生煙草香味的物質(zhì)，使煙味醇和、協(xié)調(diào)和增加煙香，其含量與烤煙的整體質(zhì)量及香氣量呈正相關(guān)[16-17]。本試驗(yàn)各處理石油醚提取物含量在11.71%～17.93%，符合優(yōu)質(zhì)煙葉標(biāo)準(zhǔn)[18]。但各處理間差異未達(dá)顯著水平，可能是受環(huán)境條件以及后期調(diào)制等其他多種因素的影響[19]。

煙葉化學(xué)成分是決定烤煙煙氣特性和評(píng)吸質(zhì)量的內(nèi)在因素[20]。一般認(rèn)為，烤煙化學(xué)成分的適宜含量為蛋白質(zhì)7%～10%，還原糖16%～20%，鉀離子≥2.0%，氯離子0.3%～0.8%，煙堿1.5%～3.5%，總氮1.5%～3.5%，總糖18%～22%[21]。本試驗(yàn)中，氯離子、煙堿、總氮和總糖含量在適宜范圍內(nèi)，而蛋白質(zhì)和還原糖含量偏高，鉀離子含量偏低，說(shuō)明本地區(qū)煙葉品質(zhì)有待提高，但煙葉品質(zhì)是受多種化學(xué)成分協(xié)調(diào)的，具體的煙氣特征和評(píng)吸質(zhì)量還有待進(jìn)一步研究。

總體來(lái)講，本地區(qū)氮肥40%作基肥，60%作追肥的施肥模式最好，煙葉產(chǎn)量和產(chǎn)值最高，且病蟲(chóng)害發(fā)生率較低。

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