選對苗 飼料好加州鱸養(yǎng)殖效益提高數(shù)倍

9月9日，李小九在河南開封養(yǎng)的加州鱸新魚上市了，頭網(wǎng)起捕2 750千克，0.6千克以上1 742.5千克。現(xiàn)在河南氣溫適宜，加州鱸生長速度快，李小九預(yù)計，10月初可以再出一批，10月份就可以清塘。經(jīng)過三年摸索，他終于實現(xiàn)了在開封養(yǎng)殖加州鱸當(dāng)年干塘無需過冬的模式，這也將他的養(yǎng)殖效益提高了數(shù)倍。

河南市場以鄭州為中心，離武漢、北京、西安等加州鱸主要消費城市路程近、運輸時間短、成本低。與加州鱸主產(chǎn)區(qū)廣東南海沙頭均價1.6萬元/畝（1畝約為666.67平方米）的塘租相比，河南開封700元～1 000元/畝的塘租便宜了十幾倍。地理優(yōu)勢和塘租優(yōu)勢給了經(jīng)歷越冬和產(chǎn)卵。而河南冬季魚塘?xí)Y(jié)冰，經(jīng)過了一個極少攝食的漫長冬季后又迎來3月～4月份的產(chǎn)卵期，對加州鱸來說是雪上加霜，不僅會減重2兩左右，還會體質(zhì)虛弱抵抗力差，再遇上天氣突變等極端條件就會很容易出現(xiàn)大量死魚。④賣魚難。河南的加州鱸養(yǎng)殖剛剛興起，可以說還是處于起步階段，流通鏈條還未發(fā)展成熟。雖然離開封僅幾十千米的鄭州每日加州鱸需求量最高峰時高達十幾萬斤(1斤為500克)左右，但去開封拉魚的商戶每次只收兩三千斤魚，拉網(wǎng)起來的魚還要放回塘里。

三年加州鱸養(yǎng)殖失敗的經(jīng)歷并沒有擊垮李小九，他反而樂觀地說，有困難才有機會。4月12日，他在一口4.5畝的塘放了10 800尾1斤12條的臺灣加州鱸苗，經(jīng)過150天的全程“惠福”牌飼料養(yǎng)殖，9月9日起捕進網(wǎng)近5500斤，但因抓魚的車只要3 000斤，最后從中挑了3 485斤均重為1.2斤以上的上車，炮頭1.6斤，17元/斤。9月份的河南是加州鱸最長肉增重的月份，9月下旬再拉一次網(wǎng)，這樣10月底冷空氣來臨之前就可以干塘了。這是他養(yǎng)殖加州鱸四年來賣魚最早，出頭批魚率最高的一次。

2018年加州鱸養(yǎng)殖之所以成功，他歸結(jié)為兩點：“一是用的臺灣苗，放苗早，上食率高，生長速度快；二是選對了飼料，采用了惠福‘一早兩高’的養(yǎng)殖模式。加州鱸不同于草魚和鯉魚，它對飼料淀粉含量比較敏感，對飼料質(zhì)量要求比較高，所以在飼料品牌的選擇上必須要慎重，否則很容易出現(xiàn)肝臟問題，后期很難控制。這也是筆者前幾年養(yǎng)殖加州鱸時候的親身經(jīng)歷。今年給筆者供苗的苗場推薦，筆者用了‘惠福’料，從現(xiàn)在出魚的情況看，效果非常不錯，能在年前干塘，每批魚都能賣個不錯的價錢。”

1989年出生的李青軍以前是工程司機，工作比較辛苦，風(fēng)險也很高，一次外出旅游的偶然機會讓他接觸到了水產(chǎn)并想嘗試養(yǎng)殖。作為新手的他租了李小九的兩口魚塘，開始并沒有信心能養(yǎng)成。后來在李小九和浙江欣欣天恩技術(shù)人員的指導(dǎo)下，今年4月17日選一口10畝的塘放了23 000尾/斤12條的臺灣加州鱸苗，全程“惠福”料，經(jīng)過145天的養(yǎng)殖，9月8日頭網(wǎng)起捕6 000斤，其中1斤以上上車2 554斤，出魚率42%，炮頭1.6斤，塘頭價17元/斤。預(yù)計10月份可以全部出完，河南加州鱸養(yǎng)戶用更低成本卻賣更高價格很大的可能性。然而這條前景光明的路也并非一帆風(fēng)順，河南加州鱸養(yǎng)殖產(chǎn)量目前還沒有出現(xiàn)暴發(fā)式的增長。

李小九在養(yǎng)加州鱸這條路上也走了不少彎路，從苗種到飼料再到養(yǎng)殖模式，他在一次次失敗中不斷摸索和總結(jié)。今年是他養(yǎng)殖加州鱸的第四年，他終于找到了一點感覺。他總結(jié)，在河南養(yǎng)殖加州鱸有四個難點：①苗種成活率難保證。河南放加州鱸苗的時間一般在春末夏初，那時當(dāng)?shù)販夭罴皻鉁刈兓容^大，廣東來的苗在河南本地遇上忽冷忽熱的天氣應(yīng)激和損耗都會比較大。②夏季高溫難上料。與廣東加州鱸塘3米～3.5米水深不同，河南的加州鱸塘沒有經(jīng)過特意改造，還是保持在2米左右的水深，而加州鱸對高溫比較敏感，夏季魚塘上層水溫高時加州鱸就很少上來吃料。③越冬和產(chǎn)卵損耗大。大部分河南養(yǎng)殖戶4月～7月份放苗，第二年8～9月份賣魚，需要當(dāng)年干塘。

因為有地理優(yōu)勢和塘租優(yōu)勢，加上不錯的養(yǎng)殖效益，早在兩三年前河南就開始興起飼料投喂加州鱸養(yǎng)殖。但因為養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖觀念落后、苗種依賴廣東且不懂分辨苗種質(zhì)量、流通環(huán)節(jié)不順暢等原因，近年來河南加州鱸養(yǎng)殖周期一般在1～2年，周期長、風(fēng)險高，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益不佳，這也大大影響了河南草魚、鯉魚養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)加州鱸的熱情，先天優(yōu)勢和潛力沒有被充分利用和挖掘。而2018年浙江欣欣天恩 “一早兩高”模式在河南的成功應(yīng)用，打破了河南地區(qū)當(dāng)年干塘比率極低的歷史，將養(yǎng)殖周期縮短了1～2倍，可以說，在河南加州鱸養(yǎng)殖史上寫下了重重的一筆，而這重重一筆或?qū)⒔o河南加州鱸養(yǎng)殖帶來新的機遇，助力華中鱸魚養(yǎng)殖走上快車道。

（據(jù)水產(chǎn)前沿）

海鮮價格持續(xù)走低“白菜價”小海鮮成消費新熱點

9月初，我國四大海域全部結(jié)束休漁。經(jīng)過四個月休漁，海洋漁業(yè)資源得到休養(yǎng)生息。從休漁期結(jié)束后半個月的市場情況來看，市場貨源供應(yīng)較為充足，價格持續(xù)走低，“白菜價”小海鮮成為民眾消費的新熱點。

在山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場，跟前陣子相比市場上海鮮品種更為豐富，對蝦、小黃花、鲅魚等上市量明顯增加，人工養(yǎng)殖的貝類海鮮也大量上市，各種層次的海鮮產(chǎn)品應(yīng)有盡有。市場分析師徐春暉介紹說，隨著休漁期的結(jié)束，市場海鮮的整體貨源供應(yīng)明顯增多，大部分品種價格有所下滑。

具體品種來看，近期市場梭子蟹的貨源供應(yīng)充足，市場價格繼續(xù)保持低位運行態(tài)勢。徐春暉介紹，雖然與去年同期相比，市場本地海捕梭子蟹價格有所提高，但總體仍處于低價位。

隨著休漁期的結(jié)束，近期市場上新鮮小烏魚花、活爬蝦和巴蛸的貨源也驟然加大。目前山東威海新鮮長腿蛸每千克價格下降至26-28元，本地活爬蝦每千克價格下降至36-40元，新鮮小烏魚花每千克價格在30元左右。

而在山東青島等地，螃蟹銷售價格最低降到20元/千克，琵琶蝦、立蝦10-40元/千克，紅頭魚僅2元/千克，“白菜價”小海鮮成為搶手貨。浙江象山中國水產(chǎn)城相關(guān)負責(zé)人季海東表示，從歷年的規(guī)律來看，開漁后的一段時間，往往都是海鮮價格的低谷。

季海東介紹，隨著開漁，整體價格會回落。開漁以后這段時間，海鮮集中上市，算是一年中量最多，而且價格是最便宜、最合適購買的。

除了休漁期結(jié)束以后市場貨源較為充足以外，市場需求的減少也是拉低水產(chǎn)品價格的一大因素。隨著旅游旺季的結(jié)束，大部分海捕類品種價格震蕩走低，市場的銷量也不是太為樂觀。但是，隨著中秋國慶小長假的到來，海鮮市場也將迎來銷售旺季。

近年來，我國近海捕撈量持續(xù)大幅增長，近海過度捕撈已持續(xù)20多年，不僅近海漁業(yè)資源不堪重負，漁業(yè)收益也有所下降。季海東建議，有條件的漁民可以嘗試造更大的船，跑更遠的海，并嘗試初加工，以提高捕撈效益。如果大部分人都是在近海，船越來越多，魚還是那些，到最后大家都捕不到魚了。造更大的船，組團，組成船隊，跑更遠的海，去探索不同的海域，能夠提高收益。我們現(xiàn)在還是比較原始的捕撈和銷售的方式，一船大大小小的魚都在一起，沒有統(tǒng)貨，更別說標準化了。最好能在海上實現(xiàn)初加工，分類、儲藏，規(guī)格統(tǒng)一比較好賣，價格才能賣得好一些。