訪國醫大師王世民先生
——風輕云淡 讀書最好

本刊記者/柴玉

國醫大師王世民

王世民,第三屆國醫大師，國務院特殊津貼專家，教授，先后受到北京四大名醫孔伯華之哲嗣孔嗣伯及山西省四大名醫白清佐的親炙，長期從事中醫教學、科研、臨床工作，開啟了實驗方劑學研究生教育先河。著有《中醫方藥手冊》《局方別裁》等多部專著，論文150余篇，獲省部科研成果獎3項。

和王世民先生認識有四年，不常見面，偶爾書信聯絡，向先生討教中醫知識、跟先生約稿寫科普，卻不曾談過養生。此次采訪有幸與先生相處四五日，養生的話雖沒有多談，卻真切地感受到了先生超逸淡泊的人格和高潔脫俗的修養，以及健康樸素的生活習慣。

心遠地自偏，便可獨立天地間

王世民是北京中醫學院（今北京中醫藥大學）的第一屆學生，“我在學校是一個落后分子，成績中等。欣慰的是有好老師，（教我）讀了很多書。”

王世民剛上大學時，北京中醫學院剛剛成立不久，還沒有教材，學生們只有油印的《黃帝內經》和《傷寒論》講義，課程也不多。彼時正值“大躍進”時期，學生們要么積極“搞革命”，清掃“資產階級大學”痕跡；要么謹言慎行，如履薄冰。而王世民對“積極的政治活動”不大熱心，也沒受到其影響，基本上每天都泡在圖書館讀書。

1968年，“文革”正“如火如荼”開展的時候，王世民像個社會“絕緣體”，一門心思讀書、寫書。把之前的一本講稿反復修改、補充，寫了大約20余萬字，定名為《中醫方藥手冊》。這本書被稱為中醫方藥“紅寶書”，自問世以來連續發行了近50個年頭，現在已是第7版。

記者問王世民先生，怎么練就了“鬧中取靜”的本領？先生說，人的精力是有限的，不要為沒有意義的事情分心。做一個自律的人，內心就強大了。

王世民（中）出席山西省中醫院建院60周年慶祝大會。

讀書是王世民的唯一嗜好。

王世民是北京中醫學院第一屆學生。

“修身淑世”，是王世民先生的人生觀和價值觀。莊子說過，有修養的人“平易恬淡，則憂患不能入，邪氣不能襲”；大醫孫思邈認為，“德行不克，縱服玉液金丹，未能延年”。可見，道德修養不僅是品行的要求，還是養生的重要手段。在采訪王世民先生身邊的朋友、學生、領導、親人時，他們對先生的品格評價總結起來是：不慕名利、言人不敢言、豁達樂觀、寬容、仁愛、謙遜。

王世民先生對中醫事業永遠有一顆“進取心”，而對名利永遠是一顆“落后心”。每一次升遷都是領導和同事們多次選舉“推”上去的；王世民研發的藥品，行銷全球，救活了一個廠，實現了上億利潤，解決了6000多個工作崗位，而自己仍然過著簡樸的生活。

今年83歲的王世民，被評選為第三屆國醫大師。他從醫60年，成就卓著。在中醫界的最高榮譽面前，先生卻十分謙虛，稱自己是“拙醫”。先生說：“拙，迂拙之謂也。余生性愚魯，自詡學習還算努力，謙恭敬業。然而，從醫六十年，靜心自問，深感學貧術拙，故自號‘拙醫’以遮羞，多少也算是有點自知之明的舉措吧。”

此外，王世民常說，要時時保持一顆童心。“常留童心，常存雅量”，是他養生中十分重視的。童心，就是真心。保持了童心，就是要人們返璞歸真，回歸自然，而不是矯揉造作，不能虛情假意。

“內心寧靜純真、心態平和，人體就會五臟淳厚，氣血勻和、陰平陽秘，自然會健康長壽。”《黃帝內經》中講的“天人合一”“恬淡虛無”就是這種心境吧。

不讀書，做什么呢？

“盛年不重來，一日難再晨，及時當勉勵。”先生常說，不讀書，做什么呢？讀書，絕對是王世民一生最重要的事情，也是最愛。

王世民大學畢業后，被分配到山西省中醫研究所（今山西省中醫藥研究院），拜山西四大名醫之一的白清佐先生為師。工作、跟師學習之余，王世民又和大學時期一樣，大部分時間就在圖書館。當時圖書館的負責人是解放前《山西日報》的總編輯、文獻學家趙德三，他很喜歡這個每天來圖書館的年輕人，評價王世民是個愛讀書、會讀書的人。

那幾年，王世民閱讀了大量的醫學典籍，對中醫經典有了一個系統的學習，做了好幾箱的讀書卡片，這對他以后的發展起了奠基作用，可以說是啟蒙的鑰匙。

不僅如此，趙德三還鼓勵王世民讀醫學類以外的書籍，把自己家收藏的《萬卷精華樓藏書記》等珍貴書籍，或送或借給王世民閱讀。后來，趙德三被下放農村，臨走時最舍不得的是，不能與這個嗜書如命的年輕人一起讀書、一起交流。

王世民珍惜每一次讀書的機會，珍惜每一本書。他的學生山西中醫學院附屬醫院治未病中心主任賈躍進說，“王老師家徒四壁、卻書香滿堂。”

王世民思維活躍，他打破傳統，將中藥的藥效分為固有作用、次生作用和配伍作用，這種分效能的方法，在古典醫籍中沒有記載，現代文獻里也沒有報道。他之所以能有這樣的創新，與常年讀書所積累的知識是分不開的。

“讀書，可以把知識變成智慧。智慧，是指人認識客觀事物并運用知識解決實際問題的能力。”王世民建議，年輕人要多讀書，開闊視野，提高修養，放大格局。

讀了一輩子的書，王世民的眼睛卻很好，現在讀書寫字可以不戴眼鏡。問其原因，先生說，可能與家里的光線有關。這時才發現，先生家里不是很亮，即使是晚上，燈光也比較暗。王世民說，現在很多家庭的日照燈，光線都太強了，尤其是射燈，眼睛長時間在強光下，瞳孔會持續縮小，眼肌收縮，甚至痙攣，出現視疲勞。射燈屬于強聚光，長期在強聚光下，視力就會下降。所以，家里的燈光要柔和。

人間有味是清歡

王世民是山西省藥膳養生學會終身名譽會長。問先生怎樣吃才養生？先生說，一日三餐，認真對待，不可多不可少，自己動手最健康。

一日中午，采訪結束已是飯點，先生邀請我吃個便飯。因為之前沒有準備，他就把家里現有的菜，做了調配，準備了兩菜一湯：水焯茼蒿、苦瓜雞丁、雞蛋湯，主食是先生老家的石家莊缸爐燒餅。

看似簡單的菜，先生做起來卻很講究，先說水焯茼蒿：在茼蒿出鍋前，在菜里加了幾滴橄欖油，“因為要保持茼蒿的翠綠色，而且這樣口感更水潤，還要配上熟的胡蘿卜片，才能色香味俱全。”

接下來是苦瓜雞丁，這道菜的配菜真是多：木耳、胡蘿卜、洋蔥、魔芋片、豆腐干。七種菜分別下鍋，色彩斑斕，十分誘人。“五色養五臟，在做菜時，可多搭配些不同顏色的食材，不僅營養均衡，而且能增加食欲。”王世民先生一邊講一邊翻炒。

沒有山珍海味，家常的小菜精致、健康、味美。“現代人不需要過多營養，清淡的家常菜最好。”王世民還主張自己動手做飯，他說，這也是一種生活修養，把生活中的每一件瑣事當做幸福的事情看待。王世民不吸煙、不喝酒，但喜歡吃點小零食，比如每天會堅持吃核桃和蜂王漿及蜜。“養生要有度并且要持之以恒。”

王世民很贊同“以廚房代替藥房，以食品代替藥品”。藥王孫思邈說過，“夫為醫者當須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后命藥。”在臨床上，王世民常常開藥膳治療慢性病，比如，常用杞精膏（枸杞子、黃精、蜂蜜制成膏劑）、紅寶白玉粥（粟米、糯米、山藥、枸杞子煮粥）等治療慢性肝炎、肝硬化，以食療護肝治病，緩緩圖之，是其他療法所不及。

風輕云淡是心境，讀書是愛好，做自己的健康食譜成習慣，這就是先生的養生之道。