把營養(yǎng)和養(yǎng)生結合起來

張曄 中國人民解放軍第309醫(yī)院營養(yǎng)科原主任

一晃，我在臨床營養(yǎng)師的崗位上干了30多年，退休后的這幾年，我一直在琢磨，西醫(yī)營養(yǎng)和中醫(yī)養(yǎng)生的區(qū)別到底在哪兒，怎樣能把營養(yǎng)和養(yǎng)生有機地結合起來，為廣大百姓的健康、防病、治病起到作用。

我個人認為，西醫(yī)營養(yǎng)主要是從人體對營養(yǎng)素的需求和食物營養(yǎng)成分的含量入手，達到需要、供給、消耗的平衡，如果不能平衡，就從營養(yǎng)素的補充劑來補充；而中醫(yī)養(yǎng)生則強調人與自然的協(xié)調和平衡，要根據(jù)人的體質和食物性味融合來攝入食物，達到機體的健康，如果做不到，就要調理臟腑的功能，使其適應、協(xié)調或提高臟腑的供給、吸收和代謝的能力，最終達到機體的平衡。

如果能夠將西醫(yī)營養(yǎng)供給的方法和中醫(yī)體質與食物性味的理念結合到一起，豈不是事半功倍!

希望新的一年，《中醫(yī)健康養(yǎng)生》雜志能夠用更多科學的、實用的中西醫(yī)結合的形式傳播健康知識、 把營養(yǎng)和養(yǎng)生結合起來。