日光溫室早春茬黃瓜新品種比較試驗

鄭麗靜++韋強++王鐵臣++葉孟亮++滿杰++張松陽

摘要 為篩選出適宜北京郊區早春茬日光溫室栽培的優質豐產黃瓜品種，引進了4個黃瓜新品種（中農50、格瑞18、北斗星和維吉尼亞），以金胚98為對照，對植株長勢、豐產性、果實外觀品質等指標進行綜合評價。結果表明，中農50瓜條品質、商品性狀、豐產性、抗病性均優于其他品種，更適宜日光溫室早春茬栽培。

關鍵詞 黃瓜；日光溫室；早春茬；新品種；產量；品質

中圖分類號 S642.2.03+.7 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）23-0072-02

Abstract To select cucumber varieties suitable for early spring-cultivation in greenhouse of the suburban areas in Beijing，four new cucumber varieties including Zhongnong No.50，Gerui No.18，Beidouxing and Weijiniya were introduced and compared to Jinpei No.98.Indexes of growth performance of plant，yielding ability and the quality of cucumber fruit were determined. The results showed that Zhongnong No.50 was superior to other four varieties in terms of quatily，commodity characters，yield，disease resistance and screened out in pilot study.

Key words cucumber；greenhouse；early spring-cultivation；new varieties；yield；quality

黃瓜（Cucumis sativus Linn.）屬葫蘆科黃瓜屬植物，也稱青瓜、胡瓜[1]。其營養豐富，口感脆嫩，含有特殊的黃瓜清香味，是人們喜食的主要蔬菜作物之一，在北京郊區普遍種植[2]。隨著市場向多元化與專用化的轉變及消費者需求的多樣化，人們對黃瓜的風味品質提出了更高的要求。為了豐富京郊黃瓜品種的多樣性，篩選出豐產質優、滿足消費者需求、適宜早春茬日光溫室栽培的黃瓜品種，北京市農業技術推廣站引進黃瓜新品種4個，分別為中農50、格瑞18、北斗星和維吉尼亞，以金胚98作為對照，進行品比試驗，以了解掌握不同黃瓜品種的特性、品種間的差異，為日光溫室早春茬黃瓜品種的更新換代提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試黃瓜品種5個，分別為中農50（中國農業科學院蔬菜花卉研究所）、格瑞18（北京華耐農業發展有限公司）、北斗星（荷蘭瑞克斯旺種苗集團公司）、維吉尼亞（荷蘭瑞克斯旺種苗集團公司）、金胚98（北京中研惠農種業有限公司）。

1.2 試驗設計

本試驗為黃瓜品種的單因素試驗，共5個處理，即每個品種為一個處理，其中以金胚98作對照（CK）。3次重復，隨機區組設計，小區面積24 m2。試驗于2016年1—8月在小湯山特菜大觀園日光溫室內進行。土質為壤土，土壤肥力中等。育苗方式為基質育苗，育苗基質由草炭和蛭石按照5∶1的比例混合而成，1月20日采用全自動播種流水線結合人工播種。2月29日幼苗3～4片真葉時完成定植，定植采用小高畦，畦寬80 cm，溝寬40 cm。做畦時，撒施底肥7 500 kg/hm2（商品羊糞），每畦種植2行，株距40 cm，每個品種3畦，每畦20株。按常規栽培統一管理。定植到拉秧共澆水（漫灌）27次，累計灌溉4 281 m3/hm2、追施水溶性肥料2 085 kg/hm2。

1.3 試驗方法與測定指標

每個品種選取10株植株（采取五點取樣法），定期定點進行觀測。

1.3.1 品種熟性指標。主要有定植期、首雌節位、初花期、始收期、末收期等。

1.3.2 植株形態指標。株高（植株根地上部到生長點之間的距離，采用卷尺測量）、莖粗（第一葉痕基部的粗度，采用數顯式游標卡尺測量）、葉片數（記錄葉片長度大于5 cm的葉片數量）。

1.3.3 果實外觀品質指標。刺瘤、果皮、果肉（觀察比較法）；口感（綜合7人感官品嘗結果判定）；瓜條長度（直尺測量）；瓜把長度（直尺測量）。

1.3.4 產量指標。每次采收記錄各小區黃瓜產量。

1.4 數據分析

試驗相關數據采用Excel 2013與SPSS 20.0進行數據分析。

2 結果與分析

2.1 品種熟性

首雌節位、初花期和始收期反映品種間熟性的差異，對于春季生產來說，早熟性是品種篩選的重要指標之一[3-4]。從表1可以看出，4個黃瓜品種的首雌節位均低于對照品種金胚98（CK）。格瑞18和北斗星2個品種的初花期較對照品種金胚98（CK）提前2 d；中農50與對照品種金胚98（CK）相當；維吉尼亞雖然首雌節位低于對照品種金胚98（CK），但其開花較晚，初花期較對照金胚98（CK）延后2 d，始收期延后5 d。

2.2 植株長勢情況

從表2可以看出，各品種的平均節間距均介于6～8 cm之間，說明各品種在試驗管理過程中生長正常，未出現徒長或生長受抑制的情況。因此，品種間長勢的差異是品種特性的體現。綜合株高、莖粗、葉片數量3項調查指標，4個引進新品種的長勢均優于對照金胚98（CK）。

2.3 外觀品質

2.3.1 感官品質。黃瓜商品果實的外觀品質性狀，如果皮顏色、刺瘤有無、果實長度及粗度等重要的商品性狀，對銷售影響很大[5]。從表3可以看出，從刺瘤情況來看，北斗星、維吉尼亞和中農50 3個品種無刺瘤或刺瘤較為稀疏，便于清洗，更適用于鮮切加工[6]；而格瑞18和金胚98（CK）刺密瘤小，更適于北京消費市場。果皮顏色是影響黃瓜商品價值的重要因素之一，也是影響消費者的最主要的直接因素[2-7]。5個品種果皮均呈綠色，其中中農50、格瑞18和金胚98（CK）果皮顏色較深且有光澤，北斗星呈墨綠色，維吉尼亞呈嫩綠色，均符合消費者需求。果肉顏色是黃瓜的主要農藝性狀之一[8]，北京市場更青睞于綠肉黃瓜，在參試的5個品種中，北斗星肉色發白，較不適宜消費需求。口感風味是鮮食黃瓜品質的重要指標[9]，從各品種感官評價結果來看，金胚98（CK）、中農50和格瑞18 3個品種黃瓜的特有風味較為濃郁，而2個荷蘭品種則風味稍淡，其中北斗星較維吉尼亞淡。endprint

2.3.2 瓜條性狀。從瓜條長度和單果重調查數據來看，北斗星屬于中短果型品種，其余4個品種均屬于長果型品種；瓜把長度/瓜條長度的比值反映可食用程度的不同[3-4]，金胚98、中農50和格瑞18的瓜把比例均在20%以上，同時三者瓜把絕對長度均在8 cm以上，可食用比例較低（表4）。

2.4 產量

豐產性是品種篩選比較試驗中最重要的考核性狀[3-4]。從表5可以看出，除中農50較對照金胚98（CK）產量高（增產29.5%）外，其余品種均低于對照品種金胚98（CK），且余下3個品種與對照金胚98（CK）間均無顯著性差異，其中以格瑞18產量最低。從單株結瓜條數來看，中農50和北斗星均高于對照金胚98（CK），維吉尼亞稍低于對照，格瑞18最少。

2.5 品種抗病性比較

在拉秧前期（6月26日），對各品種的白粉病發生情況進行調查，發現中農50、維吉尼亞對白粉病抗性強，其余品種抗性較弱。

3 結論與討論

該試驗結果表明，中農50瓜條品質、商品性狀、豐產性、抗病性等均優于其他品種。因此，較適宜本地日光溫室早春茬栽培。但這只是一次的試驗結果，還有待重復試驗和生產驗證。

4 參考文獻

[1] 李燕.黃瓜葉色突變體的生理生化及遺傳特性研究[D].成都：四川大學，2016.

[2] 申曉青，陳書霞，潘玉朋，等.黃瓜嫩果果皮顏色的遺傳研究[J].農業生物技術學報，2014，22（1）：37-46.

[3] 王鐵臣，杜慧玲，張穎.2012年秋大棚黃瓜品種篩選試驗（一）[J].華北農學報，2012，27（7）：88-90.

[4] 王鐵臣，楊小偉，孫桂芝.2012年秋大棚黃瓜品種篩選試驗（二）[J].華北農學報，2012，27（7）：91-93.

[5] 董邵云，苗晗，張圣平，等.黃瓜白色果皮基因遺傳規律及定位研究[J].西北植物學報，2012，32（11）：2177-2181.

[6] 吳繼紅.鮮切蔬菜加工及流通[M].北京：中國農業科學技術出版社，2006：1-92.

[7] 董緒.黃瓜嫩果皮白色基因的精細定位及果實硬度的遺傳研究[D].武漢：華中農業大學，2015.

[8] 李博，秦智偉，周秀艷.黃瓜果肉顏色遺傳分析及SSR分子標記[J].東北農業大學學報，2010，41（12）：21-25.

[9] 劉春香，何啟偉，艾希珍.黃瓜果實發育過程中特征芳香物質及相關因素的變化[J].中國蔬菜，2006（3）：9-12.endprint