武山縣山地旱作辣椒“航椒4號(hào)”高效高產(chǎn)栽培技術(shù)

李小峰，齊 欣，王 榮，呂彥妮

（1.天水神舟綠鵬農(nóng)業(yè)科技有限公司，甘肅 天水 741030；2.甘肅省航天育種工程技術(shù)研究中心，甘肅 天水 741030）

武山縣位于天水市東南部，地處秦嶺北坡西段與隴中黃土高原西南邊緣復(fù)合地帶，海拔在1 365～3 120 m，年降水量550 mm，山地面積3.59萬hm2，占總耕地面積的92.6%。傳統(tǒng)的辣椒連作模式導(dǎo)致病蟲危害加重，品質(zhì)變劣，產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益降低。2016—2017兩年引進(jìn)航椒4號(hào)及配套技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新性試驗(yàn)示范，由原來連作改變成一年一茬辣椒模式，充分利用冬閑時(shí)節(jié)修復(fù)土壤，縮短種植周期和農(nóng)忙時(shí)間，栽培管理簡單，而且經(jīng)濟(jì)效益比原來每667 m2多收益1 000元以上；尤其采用穴盤育苗移栽方式，提高了植株成活率并縮短了緩苗期、延長了采收期。全膜雙壟溝栽培對(duì)干旱山地保墑保肥效果非常好，雙株定植提高了每667 m2產(chǎn)量，還能起到防倒伏的作用，生產(chǎn)的航椒4號(hào)椒條順直、顏色深紅，能適期成熟，產(chǎn)量高，而且終端消費(fèi)市場擴(kuò)大，銷路可觀。2018年該品種及配套技術(shù)已在武山縣四門鎮(zhèn)、咀頭鄉(xiāng)、高樓鎮(zhèn)推廣，面積達(dá)80 hm2。

1 一年一茬辣椒模式

1.1 一年一茬辣椒模式特點(diǎn)

一年一茬辣椒種植，由原先的廣種薄收、粗放管理改變?yōu)榫?xì)化管理+訂單收購模式。產(chǎn)前依據(jù)訂單合理選擇地塊、落實(shí)面積、統(tǒng)一育苗移栽；產(chǎn)中技術(shù)人員現(xiàn)場跟蹤指導(dǎo)，病蟲害監(jiān)控和聯(lián)防；產(chǎn)后收購有保障，而且減輕了土壤連作障礙，利用冬閑期得以休耕復(fù)土。

1.2 一年一茬模式的經(jīng)濟(jì)效益

航椒4號(hào)2年平均667 m2產(chǎn)量2 250～2 750 kg，平均收益4 000～5 500元，而連作模式2年平均收益3 000～3 500元，前者增收30%以上。

2 育苗技術(shù)簡介

2.1 選用航椒4號(hào)山地旱作

航椒4號(hào)是天水神舟綠鵬農(nóng)業(yè)科技有限公司利用航天搭載、空間誘變、生物繁育、農(nóng)業(yè)育種等技術(shù)集成創(chuàng)新培育而成的鮮干兼用型雜交1代辣椒新品種。果實(shí)細(xì)線形，青熟果綠色，完熟果深紅色，干椒深紅色。果實(shí)辣味強(qiáng)、高產(chǎn)抗病，每667 m2產(chǎn)鮮椒4 000 kg左右，產(chǎn)干椒500 kg左右，商品性好，適宜早春露地種植。

2.2 育苗時(shí)間

育苗設(shè)施選擇日光溫室或加溫連棟溫室，要求設(shè)施背風(fēng)向陽，保溫性能強(qiáng)，最好未種過茄果類蔬菜。按照確定的播種時(shí)間提前7～10 d對(duì)設(shè)施進(jìn)行殺菌消毒，育苗從3月5—10日開始，5月5—10日煉苗出圃移栽。

2.3 基質(zhì)裝盤，保墑提溫

育苗盤選擇72穴或98穴型最好，基質(zhì)選用蔬菜育苗專用商品基質(zhì)。重復(fù)利用的育苗盤需先用75%多菌靈700倍液浸泡消毒1～2 h，撈出后瀝干方可使用。基質(zhì)裝盤后整齊擺放在準(zhǔn)備好的苗床或陽畦上，輕淋1次透水，最后選擇1.2 m幅白色地膜覆蓋育苗盤，達(dá)到基質(zhì)保濕及提高地溫的目的，同時(shí)保持棚室溫度，做好播種前的準(zhǔn)備工作。

2.4 種子處理及播種

2.4.1 種子處理

每667 m2用種量80～100 g，播前先將種子放在報(bào)紙上，在陽光下曬種3～4 h，用55 ℃的熱水溫湯浸種30 min，不斷攪動(dòng)至水溫降到30 ℃，撈出瀝干，再用50%多菌靈1 g、農(nóng)用鏈霉素1 g加水500 g制成的混合液浸種，繼續(xù)浸泡1 h后，淘洗干凈，撈出晾干種子表面的水分，即可播種。

2.4.2 播種

將預(yù)先備好的育苗盤按順序和播種進(jìn)度邊揭膜邊播種，在每穴正中央打孔，深度1 cm。每穴點(diǎn)播3粒種子，播完1個(gè)整盤后覆蓋育苗基質(zhì)1 cm，并用板子刮平，放回原位，輕淋1次透水，最后覆膜封嚴(yán)，加強(qiáng)溫度管理。

2.5 苗期管理

2.5.1 出苗時(shí)的管理

出苗階段，白天溫度控制在25～30 ℃，夜間溫度控制在15～20 ℃，注意檢查出苗情況，當(dāng)有50%種子破土后要及時(shí)揭膜放苗，不再覆膜，以防“燒芽”，中午光照較強(qiáng)時(shí)要適當(dāng)遮陰。

2.5.2 出苗后的管理

出苗后要逐漸降低室內(nèi)溫度，防止幼苗徒長，白天溫度控制在22～25 ℃，夜間在15～18 ℃。視基質(zhì)干濕程度對(duì)幼苗進(jìn)行補(bǔ)水，讓幼苗多見陽光。幼苗3葉1心時(shí)定苗，每穴按照“留強(qiáng)去弱”的原則保留2株，5～6片真葉時(shí)葉面噴施0.1%磷酸二氫鉀1次。當(dāng)苗齡55～60 d，根系發(fā)達(dá)、莖稈粗壯、葉色深綠、苗高15 cm左右、有7～8片真葉時(shí)，要做好移栽前非常重要的煉苗工作。出圃前2～3 d用75%多菌靈1 500倍、農(nóng)用鏈霉素2 000倍、阿維菌素2 000倍的混合液噴霧。

3 田間整地施肥、搶墑覆膜

3.1 整地

3.1.1 地塊選擇

選擇地勢平坦，耕層深厚，土壤肥力中等以上，前茬沒有種過茄果類作物的地塊。

3.1.2 整地施肥

前茬作物收獲后及時(shí)清潔田園、深耕曬垡、熟化土壤，耕后及時(shí)細(xì)耙保墑，覆膜前再次淺耕、平整地表，結(jié)合整地每667 m2重施腐熟有機(jī)肥3 000～4 000 kg、尿素50 kg、硫酸鉀30 kg、過磷酸鈣50 kg。施肥后旋耕2～3次，使地塊平整，土壤疏松。

3.2 搶墑覆膜

為盡量接納雨水，要及時(shí)覆膜。選擇1.2 m幅白色地膜，用鋪膜機(jī)覆膜，寬壟70 cm，窄壟40 cm，溝深5～10 cm，壟距1.1 m。采用全地面覆膜形式，膜與膜間不留空隙，兩幅膜相接處在大壟的中間，用下一壟溝或大壟壟面的表土壓住地膜，覆膜時(shí)地膜與壟面、壟溝貼緊。覆膜壓土的技巧與普通的半膜覆蓋不一樣，壓土?xí)r先用土塊固定地膜兩邊，然后在大壟中間兩幅地膜相交處壓“和縫土”，最后每隔2～3 m橫壓“土腰帶”，以防止大風(fēng)揭膜并攔截壟溝內(nèi)的降水徑流，在土腰帶中間每條壟溝內(nèi)留3～5個(gè)小土堆，以備定植時(shí)覆蓋定植孔用。

4 適時(shí)移栽

武山縣適宜移栽的時(shí)間為5月5—10日，此時(shí)氣溫基本穩(wěn)定。在確保膜內(nèi)墑情較好情況下，在溝壁距溝底5 cm左右處破膜打定植穴，株距40 cm，行距50 cm，每壟2行，雙行定植穴按三角形交錯(cuò)排列，每667 m2種植3 300穴左右。移栽時(shí)一邊栽植一邊人工輔助澆定苗水，對(duì)地勢較高、墑情較差的地方要多澆，最后用土封嚴(yán)地膜口，防止烤苗和雜草叢生。

5 田間管理

5.1 植株調(diào)整

航椒4號(hào)植株長勢和分枝性強(qiáng)，為了增加行間的通風(fēng)透光，保證光合作用正常進(jìn)行，防止植株養(yǎng)分流失并及早發(fā)棵，促進(jìn)植株上部多結(jié)果，提高產(chǎn)量和果實(shí)的商品性，應(yīng)盡早摘除門椒及以下的側(cè)枝、黃葉和病葉。

5.2 追肥

生長期追肥量不宜過大，尤其氮肥，攝入過多易發(fā)生植株徒長，應(yīng)掌握“薄肥勤施、少量多次”的原則。花期葉面補(bǔ)施硼肥，以利于花芽分化和坐果。8月中旬進(jìn)入盛果期后，結(jié)合雨水每667 m2施三元復(fù)合肥10 kg、硫酸鉀10 kg，采用施肥器將肥施入土中。如遇大雨，要及時(shí)排澇，防止田間積水。

6 病蟲害防治

辣椒病害主要有疫病、病毒病、白粉病、炭疽病，蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、煙青蟲等。

6.1 病害

6.1.1 疫病

發(fā)病前或發(fā)病初期用64%克露800倍液或80%代森錳鋅1 000倍液葉面噴施，噴藥時(shí)葉面、葉背要均勻噴到，發(fā)病較重時(shí)可間隔7～10 d再次噴霧。

6.1.2 病毒病

高溫干旱天氣發(fā)病較重，可借助蚜蟲傳毒。發(fā)病植株上部嫩葉出現(xiàn)花葉、蕨葉、卷葉或壞死，葉片皺縮畸形，幼葉變窄，重者形成線形葉。防治方法：用20%病毒A 500倍液或1.5%植病靈1 000倍液對(duì)磷酸二氫鉀400倍液噴施。

6.1.3 白粉病

發(fā)病前或發(fā)病初期用50%硫懸浮劑500倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑1 000～1 200倍液，或75%百菌清可濕性粉劑700～800倍液葉面噴施，葉片正反面都應(yīng)噴灑到。每次噴藥間隔3～4 d，連續(xù)噴施3次，交替用藥，采收前10 d禁止用藥。

6.1.4 炭疽病

播前用55 ℃溫水浸種10 min，或用50 ℃溫水浸種30 min消毒處理。發(fā)病時(shí)可用75%的百菌清、20%戊唑醇和70%的硫菌靈可濕性粉劑，按使用說明噴霧病株，防治效果較好。

6.2 蟲害

6.2.1 蚜蟲、紅蜘蛛

用阿維·毒死蜱1 500～3 000倍液，或10%吡蟲啉2 500倍液噴霧防治，采收前15 d禁止用藥。

6.2.2 煙青蟲

7月下旬用5.7%石樹菊酯乳油防治，每667 m2用藥35～44 mL，采收前15 d禁止用藥。

7 適時(shí)采收與銷售

一般7月15日左右對(duì)椒、四門斗可相繼上市，此時(shí)椒條直、顏色深綠、辣味適中、商品性好，可結(jié)合當(dāng)?shù)厥召徯星殇N售鮮綠椒或鮮紅椒。航椒4號(hào)為鮮干兼用品種，也可全株果實(shí)變成紅椒統(tǒng)一采摘、晾曬，即70%的辣椒自然成熟失水，色澤深紅時(shí)及時(shí)采摘晾曬；采摘時(shí)將病果、爛果揀出，綠肩果或剛轉(zhuǎn)色的辣椒分開采摘，以免影響商品質(zhì)量。晾曬時(shí)應(yīng)在地面鋪一塊干凈的墊布，將辣椒均勻攤在墊布上，墊布不宜過厚或過薄。曬好的干椒應(yīng)集中堆放在不淋雨且通風(fēng)透氣的倉庫中，裝袋待售。