大蔥新品種平園3號高效高產栽培技術

王艷斌，李美換，尹新娜，馬穎豪，劉丙欣，蔡黎明，楊校飛，馬棟豪，馬金海

（河南久星生物科技研究院有限公司，河南 平頂山 467000）

平園3號是平頂山市園藝科學研究所2003年利用章丘梧桐大蔥優系-11-5-8-23作母本、日本元藏大蔥自交系-2-6-17-32作父本進行雜交，后代經系統選育得出的抗病、抗逆性強，豐產性好的大蔥新品種。其母本章丘梧桐大蔥優系-11-5-8-23是從章丘梧桐大蔥中經5代自交選育而成，父本日本元藏大蔥自交系-2-6-17-32是日本元藏大蔥經5代自交選育出的優良自交系。2013年進行品種比較試驗，2014—2015年參加河南省大蔥品種試驗。2014—2015年參加河南省大蔥新品種區域試驗，兩年平均667 m2產量3 993.26 kg，比對照1（元藏大蔥）增產40.5%，比對照2（章丘大蔥）增產26.4%。2015年通過河南省農作物品種鑒定，適合全國各地露地栽培。

1 品種特征特性

平園3號全生育期225 d，耐寒性、耐澇性中等，耐熱性、耐旱性中等偏上，抗蟲性中等，葉深綠色，葉面蠟粉中等，植株高大、粗壯，致密緊實，抗倒伏，口味較濃，品質較好；株高114.5 cm，最大葉長77.4 cm，單株葉片數5.5個，假莖長47.75 cm，橫莖2.92 cm，假莖質量214.13 g，單株質量295.87 g。高抗霜霉病、紫斑病、病毒病，綜合性狀表現優良。

2 栽培技術要點

2.1 播前準備

選擇質地疏松、肥力中等、土層深厚、能灌能排的中性或微堿性地塊。大蔥忌連作，直播或育苗移栽均需與非蔥蒜類作物實行3年以上輪作種植，以預防病蟲危害和營養物質的缺失。

大蔥幼苗期較長，一般需育苗移栽。育苗田需每667 m2施腐熟農家肥5 000 kg。土壤缺磷時，每667 m2增施鈣鎂磷肥50 kg[1]。

2.2 播種

河南地區一般3月中旬至4月下旬播種，并且分育苗移栽和直播栽培兩種種植模式。育苗移栽田塊一般每667 m2播種量為1.0～1.5 kg，播種方法以撒播為主。撒播是在整理好的畦內，先起出一層土，然后灌足底水，等水滲下后，按每667 m2播種量加適量的沙子，混勻后再播種，以確保出苗均勻。將種子撒播均勻后，覆土1 cm厚。直播栽培一般每667 m2播種量為1.0～1.5 kg，可撒播，也可溝播[2]。

另外，根據當地生產和生活習慣，也可進行秋播等多次播種，以達到周年供應市場、均衡上市的目的。出苗期間，需保持土壤濕潤，以利幼苗破土；最好用地膜覆蓋，保溫保濕，對出苗有較好的效果。覆膜前，每667 m2用50%撲草凈100 g，對水50 kg，均勻噴灑畦面（打封閉藥），預防雜草危害。幼苗出土50%時，及時撤除地膜。出苗后到3葉期，要控制灌水，使根系發育健壯。3葉后，再澆水追肥，促進幼苗生長。

2.3 移栽定植

當蔥苗長到30～40 cm高，橫徑1.0～1.5 cm粗時，及時定植。先開定植溝，溝（行）距75～80 cm，溝深18～20 cm，株距6 cm左右。蔥苗要進行挑選，大、中、小3級分別栽植，原則是大苗略稀，小苗略密。邊起苗，邊挑苗，隨運隨栽，以促進緩苗整齊及幼苗生長旺盛。

2.4 田間管理

2.4.1 水分管理

根據天氣狀況，前期盡量少澆水或不澆水，尤其注意雨后及時排水，防止大雨漫灌蔥溝，致使根部缺氧，引起腐爛。日平均氣溫降至24 ℃后，直到霜降前是大蔥旺盛生長期，平均每7 d長出1片葉子，葉序越高，葉片越大，葉片的壽命也越長。這段時間葉片和蔥白質量迅速增長，需水量也隨之增加，可4～5 d澆1次水，水量也應充足。霜降以后氣溫下降，大蔥基本長成，進入蔥白充實期，植株生長緩慢，需水量減少，但仍需保持土壤濕潤，促使蔥白灌漿、葉肉肥厚、蔥白鮮嫩肥壯。收獲前7～10 d停水，便于收獲貯運。

2.4.2 追肥

適時追肥是獲得高產優質的重要措施，大蔥追肥應分期進行。（1）蔥白生長初期：炎夏剛過，天氣轉涼，蔥株生長逐漸加快，應追1次攻葉肥，每667 m2施2 000 kg腐熟農家肥、15～30 kg過磷酸鈣，中耕混勻，翻于溝內，然后澆1次水，以促進大蔥全面生長，尤其滿足葉片生長的需要。（2）蔥白生長盛期：是大蔥產量形成的最快時期，蔥株迅速長高，蔥白加粗，需要大量水分和養分。此時應增施追肥，分2～3次追入，氮磷鉀并重。第1次追肥，每667 m2可施腐熟農家肥加炕土4 000～5 000 kg，或加硫酸鉀15～20 kg，施于蔥行一側，中耕以后培土成壟，及時澆水；后兩次追肥可在離蔥行20 cm處撒硫銨或尿素15～20 kg，淺中耕后澆水，以滿足蔥白迅速生長的需要。

2.4.3 培土

當大蔥長至30 cm時方可進行培土，不能過早，否則造成大蔥長勢緩慢以及大蔥彎曲；培土宜在下午進行，因為葉片柔嫩，容易導致葉片損傷。大蔥全部生長過程中一般要進行3次培土：第1次稱為“小培”，培土厚度控制在5 cm左右，待大蔥長至30 cm、蔥白形成后進行，目的為促進根系深扎，滿足大蔥前期生長需要。大蔥長至40～45 cm時，要進行第2次培土，培土厚度控制在10 cm左右，目的是促進假莖和葉片生長。最后1次培土在收獲前20 d左右，為了提高蔥白品質和口感，培土厚度控制在10 cm左右，同時可撒施25 kg硝酸鈣，否則容易導致大蔥蔥白變軟，口感差。取土范圍勿過寬，從行中間取土，勿超過行距的1/3；也不要過深，以免傷及蔥根，引起葉片腐爛。每次取土的厚度為3～4 cm，將土培到葉鞘和葉身的分界處，即只埋葉鞘，勿埋葉片[3-6]。

3 病蟲害防治

3.1 大蔥主要病蟲害

大蔥主要病害有霜霉病、紫斑病、銹病等，主要蟲害有蔥薊馬、潛葉蠅、甜菜夜蛾等。

3.2 病蟲害防治原則

堅持預防為主，綜合防治的原則，優先采用農業防治、生物防治、物理防治，輔助以化學防治。

農業防治時，應優先選用抗（耐）病品種，注重輪作倒茬，培育無病蟲害壯苗，使用無害化處理的有機肥，加強中耕除草，注意清潔田園。生物防治過程中，首先要保護、利用好天敵，提倡使用生物農藥。物理防治主要是利用害蟲的一些趨避性，采用黃板、藍板、灰色薄膜等進行誘殺、驅避害蟲[7]。

3.3 病蟲害的化學防治

化學防治中所用農藥應符合高效、低毒、低殘留的要求，符合GB 4285、GB/T 8321（所有部分）的規定。

霜霉病：可在發病初期選用25%瑞毒霉可濕性粉劑800倍液，或50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000倍液，每7～10 d噴施1次，連噴3～4次。

蔥類紫斑病：可在發病初期，用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，噴霧防治。7～10 d噴藥1次，連續噴3～4次。

蔥類銹病：在發病初期用50%萎銹靈乳油800倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液，每10 d噴施1次，連噴2～3次。

蔥薊馬：可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液噴霧。噴藥時，可適量加入中性洗衣粉或1%洗滌劑，以增加藥液的展著性。視蟲情狀況7～10 d噴施1次。

潛葉蠅：成蟲產卵盛期或幼蟲孵化初期，可用80%的敵敵畏乳油800～1 000倍液，或1.8%阿維菌素乳油1 000倍液，噴施。收獲前15 d停止用藥[8]。

甜菜夜蛾：在卵孵化盛期，最遲在幼蟲蛀入蔥葉以前防治。施藥時間掌握在黃昏后或8：00以前。可用200 g/L氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3 000倍液，或2%甲胺基阿維菌素苯甲酸鹽乳油3 000～4 000倍液，隔5～6 d噴施1次，連續防治2～3次。

4 收獲

大蔥可以根據市場需求隨時收獲上市，9—10月份為正常收獲期。這時上市的大蔥葉綠質嫩，含水量高，不耐貯藏。一般越冬干貯大蔥要在霜降以后收獲，也可根據各地氣侯特點和生活習慣，適時收獲。