西紅柿、蘋果有助戒煙者肺部功能修復

一項研究發現，戒煙之后如果在日常多吃新鮮的西紅柿以及蘋果等水果，能幫助修復肺部功能。英國帝國理工學院、美國約翰斯·霍普金斯－布隆伯格公共衛生學院等機構研究人員在《歐洲呼吸學雜志》上發表了這一研究論文。

在為期10年的跟蹤調查中，研究人員對來自德國、挪威和英國的650多名成年人進行了肺功能測試對比及飲食問卷調查。結果發現，剔除其他因素，成年人戒煙后，如果飲食中富含西紅柿和水果（尤其是蘋果），肺功能下降的速度更慢。

具體來看，與每天平均吃不到一個西紅柿或不足一份水果的人相比，每天平均吃兩個以上西紅柿或者3份以上新鮮水果的人，肺功能下降得更慢。

研究人員認為，這類食物中的某些成分可能有助于修復肺部因吸煙而造成的損傷。他們強調，西紅柿或水果的食用方式很重要，只有新鮮的西紅柿和水果才有對肺的保護功效。如果是從菜肴或加工食品中攝入，則沒有觀察到這種效果。

他們同時也發現，無論曾經是煙民與否，成年人日常飲食中常吃西紅柿都能幫助減緩肺功能下降，只不過在戒煙者身上效果更為顯著。

參與研究的布隆伯格公共衛生學院助理教授瓦妮莎·加西亞－拉森說，他們的研究表明，對于那些已經戒煙的人來說，飲食的確可以幫助修復肺部損傷。更重要的是，即便是不吸煙者，多吃水果也能延緩肺部的自然衰老進程。