農產品質量安全追溯系統設計與應用拓展

□ 鐘桂興 邱修權 清遠市泓峰膳食管理有限公司

農產品價格受“大小年”“市場端”“信任度”等因素影響很大，如何使農產品不斷滿足消費者的需求，使得產地端和消費端建立有效鏈接，形成農民、企業、政府、消費者之間的信息對等，成為社會越來越關注的問題[1]。

1 拓展農產品質量安全追溯系統功能的必要性分析

在大數據時代，通過建立綜合的三農數據平臺，加快農業信息化水平建設以解決農業生產、消費的信息不對稱問題；以先進的數據信息分析和災情蟲害預測，科學指導農民種植，持續優化土壤結構，增產提質，創造品牌；利用大數據、云計算、物互聯網技術，通過建立綜合的數據平臺調控農業生產，通過采集數據并解析輸出，制定一系列調控和管理措施，使農業高效發展。同時，建立和健全從農田到餐桌的農產品質量安全監管體系，建設生態環境監測與農產品安全溯源系統，實現農產品一張網監管，推進農產品品牌化進程，讓農業大有可為[2]。

2 三農大數據平臺的設計思路

農業大數據是生產到流通的農業信息集合, 涵蓋面廣、數據源復雜，包含種植、養殖、農業科技、農業裝備、氣象、土地、水利、農資、病蟲害防治、生態環境、市場、倉儲物流、食品安全、農產品加工等諸多環節。三農大數據綜合信息服務平臺的數據來源主要來自于設備采集、信息錄入、第三方數據交換等方式。其內容涉及農村方面的人居環境數據、新農村項目建設施工流程管控、農民信息反饋合理訴求的數據；涉及農民的扶貧項目的業務數據、項目進度、物資調配及扶貧規劃數據等；涉及農業生產方面的種植、養殖、農業科技、農業裝備、氣象、土地、水利、農資、病蟲害防治、生態環境、市場、食品安全、農產品加工等諸多環節。

3 三農大數據平臺的模塊設計

三農大數據的類型根據平臺應用板塊劃分，數據主要集中在農村生活污染源、新農村建設施工項目、精準扶貧項目、農業環境與資源、農業生產、農業市場和農業管理等領域。①農業自然資源與環境數據。其主要包括土地資源數據、水資源數據、氣象資源數據、生物資源數據和災害數據。②農業生產數據包括種植業生產數據和養殖業生產數據。其中，種植業生產數據包括良種信息、地塊耕種歷史信息、育苗信息、播種信息、農藥信息、化肥信息、農膜信息、灌溉信息、農機信息和農情信息；養殖業生產數據主要包括個體系譜信息、個體特征信息、飼料結構信息、圈舍環境信息、疫情情況等。③農業市場數據包括市場供求信息、價格行情、生產資料市場信息、價格及利潤、流通市場和國際市場信息等。④農業管理數據主要包括省市區縣經濟基本信息、生產信息、貿易信息、農產品動態信息和突發事件信息等。

4 平臺的功能實現及其拓展功能

農業監管：“農眼”智能集采監測基站可以監測到局部大氣溫度濕度、風向風速、氣壓值、降水量等相關氣象數據與氣象災害數據等，土壤溫濕度閾值等數據等信息。“農眼”智能監測基站將采集的數據以及農作物和田間的實時圖像信息反饋三農大數據綜合信息服務平臺，再經過存儲和計算，展示在服務平臺上。農戶可以實時了解農田情況，政府可以監管食品安全，指導科學種植，消費者可以進行農產品安全追溯，實現農產品從田頭到餐桌的全程監管。

新農村建設：在新農村建設過程中，應用三農大數據綜合信息服務平臺中的實時圖像監控，科學有效地監督了施工情況、還可以進行項目管理、工程追溯、物資調配、施工質量等作業流程，不僅使項目做到進度有序、風險可控、隨時調控、信息備份，還可對日后的項目管理提供全面的信息支持。

精準扶貧：“農眼”智能監測管理系統可加入社交應用探索，旨在為眾多用戶（農戶、政府、定點幫扶單位、農企、電商）提供一個平臺，對扶貧信息進行整合對接與合理分配。同時，按照實際情況，錄入扶貧檔案信息，優化推進扶貧項目，監管扶貧資金使用情況。對接相關扶貧措施和計劃，從模式、技能、思想三方面落實精準扶貧工作。

5 結論及展望

建設三農大數據綜合信息服務平臺，對三農大數據進行分析、處理和展示，能更好地推動傳統農業向現代農業的轉型，助力農業信息化和農業現代化的融合。此外，三農大數據還能為政府及涉農部門提供數據共享和產業指導，為提升農村整體風貌提供可視化參考數據，更好地貫徹落實建設新農村的目標，幫助農戶進行生產管理及政農信息互通。該項技術是發展現代農業的重要技術支撐，對社會管理、發展預測、企業和部門的決策乃至社會的各個領域都將產生重大影響。