大姚縣趙家店鎮飼草料合理開發利用初探

何 安

（云南省大姚縣趙家店鎮畜牧獸醫站，云南 大姚 675406）

近年來，隨著高原山地畜牧迅猛發展，大姚縣趙家店鎮立足氣候資源條件，充分挖掘飼草飼料資源，通過天然草場改良，優質牧草規范種植、農作物秸桿綜合利用、草食畜養殖技術推廣運用的普及、疫病防治技術提高，產業扶持等方面具體技術措施運用，牛羊驢等草食家畜存欄量增多，養殖水平提高，出欄率提升，增產爭收成效顯著。然而小而散的養殖方式仍然在繼續和傳承，天然草場保護和利用管理滯后，優質人工牧草種植面積少，農副產品利用率不高，加之政策、資金、技術扶持不夠、草料資源沒有得到充分挖掘和利用，致使草食畜草料供給數量不足，質量不高、品種單一、季節性供給矛盾突出，制約了該地區草食畜牧業發展。如何保護利用好天然草場，建置優質人工牧草地，以及將糧食、經濟作物的二元結構調整為糧食、經濟、飼料作物的三元結構，充分挖掘草食畜草料資源，提高草料利用率和養殖經濟效益是當前急需解決的問題。筆者多年從事畜牧科技推廣工作，現就本鎮草料資源開發利用作如下分析，與同行商榷。

1 趙家店鎮畜牧產業發展現狀

1．1 種養殖業概況

趙家店鎮是一個半山區地區，全鎮轄12個村委會，分為高山片區、沿河片區、紅山片區，全鎮國土面積403 km2，2017年末全鎮畜禽存欄總量117 010頭（匹、只），出欄 81 319 頭（匹、只），占存欄數的69．5%，其中草食家畜存欄31 951頭（匹、只），出欄11 994（匹、只），占畜禽出欄總量的 14．7%，出欄率占草食家畜總量的37．5%。全鎮農作物播種面積3 843．4 hm2，其中糧食作物2 233．27 hm2（其中水稻種植419．27 hm2， 玉米種 植 659．6 hm2， 薯類種植 93．07 hm2，豆類種植 430．5 hm2，小麥種植 345．9 hm2，其他種植 1 932．4 hm2）。

1．2 草料利用現狀

目前，我鎮草食家畜的養殖方式主要是舍飼、半舍飼和放牧相結合，以自然草場和高山林地、疏林草場上放牧為主，種植牧草、制作青貯飼料、農作物秸桿氨化、堿化、微貯飼料為主要來源，同時大力推廣品種改良，建立養牛、養驢、養羊示范村等，通過幾年的努力，廣大農戶對草食家畜的科學飼養已有一定的認識。

2 飼草料開發利用存在的問題

2．1 天然草場改良困難，禁牧輪牧以及草畜平衡等政策措施難落實到位

2017年末我鎮共有天然草場2．05萬hm2，由于農戶意識、經濟、權屬等原因，重利用輕管護現象突出，草場退化逐年加重，經實地監測和普查，天然草場和林間草場畝產草量低 （每667 m2產鮮草僅310 kg），品質差（主要是蕓香草、扭黃茅、臭根子、翻白葉等四類牧草），草場資源急需改良和合理管護。

2．2 退耕還草項目受多種因素影響

部分村委會在建設過程中監管脫節，改良或補播牧草雖然出芽率高，但不注重后期澆水、施肥、除雜、病蟲害防治、劃區圍欄、專人管理等技術措施運用，使牧草成活率低、退耕還草項目生態效益不顯著，例如，2014年我鎮計劃實施退耕還草66．7 hm2，由于試驗示范和宣傳培訓不到位，部分養殖戶對退耕還草優惠政策認識有偏差，種草養畜意識不強，經驗收合格面積僅占計劃任務數63．4%。

2．3 優質牧草種植面積少

草食畜散養殖方式仍然是農村養殖主流，草食畜草料來源主要是靠天然放牧和農作物秸稈及農副產品，利用好田好地種植優質牧草牧草數量少，品種單一。2017年全鎮種植一年生黑麥草僅18．9 hm2，草食畜草料供量不夠。

2．4 糧改飼工作初見成效，但急需鞏固

2017年我鎮計劃完成3 000 t青貯飼料推廣任務，但僅完成2 520 t，完成任務數84%。

2．5 農作物桔桿利用率低

2017年我鎮共播種糧食作物 2 233．27 hm2，產農作物秸桿、糠殼類7 537 t（按50%折算畝產農作物秸桿、糠殼計，每667 m2產糧食450 kg，產農作物秸桿225 kg），利用率僅占所產秸桿、糠殼的45%，還有55%的被燒灰或遺棄作肥料，造成草料資源浪費。

2．6 人工牧草種植空間未合理開發

目前耕地復種指數低。2017年小春種植糧食作 物 1 074．2 hm2，僅 占 耕 地 面 積 1 378．2 hm2的77．9%，大春種植 1 366．7 hm2，占耕地面積的 99．2%。小春閑置 304 hm2，大春閑置 11．47 hm2，閑置土地優質牧草種植率低。

2．7 養殖試驗示范項目較少

實用養殖技術科技培訓滯后，政策性扶持規模養殖戶發展數量少，草食畜養殖示范帶動力弱，現代養殖技術與散養殖方式不相對接，養殖科技含量低。

3 草場資源可持續發展的對策

3．1 整合政府政策資金扶持優勢，強化天然草場保護與建設

利用國家退耕還草、糧改飼、草原生態獎補、水土保持等政策優勢，組織開展禁牧區、草畜平衡區劃定，實現以草定畜，草畜平衡，可動員承包戶設置圍欄，劃區輪牧，雨季適時補種適宜的豆科、禾本科人工牧草品種，落實管護措施，逐年建置人工草場等有效措施，提高草場產草量和載畜量，有效推動草食畜牧業“降成本，補短板”目標實現，使草畜發展有優質充足草料供給，力爭達到良性循環，促進草食養殖業健康發展。

3．2 利用冬閑農田推廣優質牧草種植技術

2017年種植人工牧草28．93 hm2，雖比2016年有所擴大，但仍遠遠不能解決草食家畜冬春對牧草的需要，必需在草山改良建設的基礎上，提高閑置土地復種指數，增加草食家畜的飼草來源，著重落實冬閑農田、林間地、果樹地種草技術措施，規范種植技術，重點抓好整地、品種選擇、播種、育苗移栽、田間管理、利用等主要生產環節，提高鮮草產量，實踐中可選種一年生黑麥草、紫花苜蓿等優質牧草，保證冬春草料供給。

3．3 提高農作物秸桿利用率

提高農作物秸桿的利用率，為草食家畜提供優質、充足的飼料來源。以發展規模養殖為載體，以提高種養效益為目標，抓好“種、管、收、貯、用”等關鍵環節，運用青貯、氨化、微貯、堿化等調制技術，生產出高品質草料供養殖利用，初步核算，全鎮大小春共播種糧食面積2 233．27 hm2。生產農作物秸桿、糠殼類7 537 t，現在僅有45%左右的被利用。如果把趙家店鎮農作物秸桿的利用率由現在的45%提高到70%，那么，全鎮就可在現在基礎上增加1 884 t的飼草飼料，又可解決206個黃牛單位草食家畜的飼草飼料問題。

3．4 以糧改飼項目扶持為契機，拓寬草料來源

利用目前政府組織實施糧改飼項目支持，積極探索“糧改飼”新模式，推動農牧結合發展，促進現代畜牧業轉型升級，加大養殖示范戶扶持和飼養試驗研究，不斷提升養殖技術水平，實現科學養殖典型引路，達到可持續發展目標。計劃用3年時間，發展種植青貯玉米100 hm2，制作青貯飼料4 500 t，這樣就可解決1 800個黃牛單位草食家畜的飼草飼料來源，為草食畜草料供給提供了保障。

3．5 技術部門要做好草料技術指導工作

一是爭取項目資金扶持，做好草場資源監測和管護，天然草場計劃改良，人工牧草建置，牧草品種選育，產草量測定，飼養試驗，篩選出優良牧草品種和合理草料搭配技術供廣大養殖戶運用，促進草料開發利用。二是積極發展草食畜規模養殖，運用養殖綜合配套措施，適時改造畜舍、改良品種、推廣短期育肥技術、強化疫病監測、檢疫消毒，提高出欄率和商品率，使更多養殖戶通過發展草食畜養殖增加收入，種草養畜普及率增高。

3．6 落實草料開發技術培訓

通過辦培訓班、外出參觀、寫標語、發宣傳材料、電視播放、入戶指導等方式，強化對當前政策法規及政府扶持項目宣傳，重點做好草山改良、牧草種植、農副產品加工技術、科學養殖等實施技術推廣運用，提高養殖整體效益、激發種草養殖熱情，促進產業發展。

草場資源保護和建設及草料開發利用具有長期性和持久性，只有在各級各部門加大政策資金技術，完善保證體制和社會化服務體系，整合現有的草料資源，實現草畜平衡，環境友好，積極為趙家店鎮草食畜養殖戶帶來新的經濟增長支撐，為畜牧業的發展再創歷史輝煌提供扎實的物質基礎。