加強社區營養工作對推進“健康衡水”建設的作用研究

□ 王 巖 翟碩莉 趙娟娟 衡水學院

在生活水平提升的信息時代，人們逐漸加強對身體健康的重視。通常來說，堅持定期鍛煉，保證足夠營養的攝入，是保證人們身體健康的基礎和前提。近年來，為了提升區域整體健康水平，各社區逐漸加強對營養工作的重視。社區營養工作，主要是針對社區人群的身體健康狀況和營養情況，積極為社區群眾進行營養教育指導和宣傳，提高社區群眾對營養的認知水平。為了明確社區營養工作的重要性，本次研究展開探討。本文首先對社區營養教育進行了綜合闡述，在此基礎上分析了社區營養工作對于推進“健康衡水”建設的作用。

現階段，經濟文化繁榮發展，人們生活方式日益改變。當前時代，民眾的溫飽問題早已得到解決。在此基礎上，越來越多的人開始關注飲食的質量。實際上，在人們生存發展過程中，營養的攝入對于身體健康具有重要的影響。人體只有攝入足夠量的營養，才能夠促進人體的正常發育，從而使免疫系統發揮作用，提高人體免疫能力，保證身體健康。然而，仍有部分社區民眾缺乏對社區營養的重視，導致區域健康水平呈現出偏低現象。所以，本文從社區營養工作角度出發，重點分析營養工作開展的重要性。

社區營養教育概述

社區營養教育內容

近年來，社區營養工作開展得如火如荼。社區營養工作開展進程中，主要是以社區營養教育為主，向社區民眾展開全面的營養宣傳。社區營養教育的內容，包括四個方面。第一，社區常見病營養知識健康的宣傳和教育。比如，糖尿病、高血壓、冠心病患者的膳食教育與指導。第二，烹調食物對營養素影響的宣傳和教育。積極向社區居民講述各類食物的作用，指導居民正確、合理地選擇食物，減少對丟失營養素食物的攝入。第三，食物搭配與食品安全衛生的宣傳和教育。在食物搭配宣傳中，應積極向社區居民宣傳主食與副食的搭配，注意粗糧與細糧、葷菜與素菜的合理搭配。在食品安全衛生宣傳中，向社區居民講解食品衛生安全相關知識，農藥殘留、過期變質等食物，均對人體的健康具有一定的危害。在此基礎上，指導居民建立良好的飲食習慣，不挑食、不暴飲暴食。第四，營養與健康關系的宣傳和教育。積極向社區居民講述營養對于健康的重要性，使居民明確營養攝入不足或是過多，將會誘發代謝性疾病或是其他慢性疾病。

社區營養教育形式

在社區營養工作開展中，明確社區營養教育的具體形式，是極為重要的。目前，尚未形成經驗化的營養教育形式，所以營養教育宣傳始終處于摸索中。積極探索下的社區營養教育形式，主要概括為以下幾點。其一，通過社區公示板和橫幅的方式進行宣傳。社區居委會可以將營養的重要性、不合理營養攝入的危害等，以報告的形式粘貼在公示欄上，使居民在休閑時間能夠自主閱讀。同時，也可以在社區綠化區域內，拉掛與營養攝入、良好飲食習慣有關的橫幅。其二，在社區內組織營養專家講座。由社區居委會組織，邀請當地營養專家進入社區，向社區民眾積極講述營養健康相關知識，提高社區居民對營養的認知水平。其三，成立營養師培訓班。在社區內成立營養師培訓班，并廣泛招納社區內的民眾參加，擴大社區內營養師隊伍。

社區營養工作對于推進“健康衡水”建設的作用

積極開展社區營養工作，對于促進人們的身體健康具有重要的影響。就區域下的社區而言，營養工作的展開，能夠進一步提高衡水地區民眾的身體健康水平。對于推進“健康衡水”建設的作用，首先，社區營養工作，提高了衡水地區居民的營養意識。越來越多的衡水居民開始加強對營養攝入的關注，通過每日飲食的調節，保證了每日足夠營養的攝入。其次，社區營養工作，提高了衡水地區居民營養認知水平。在營養教育環境下，該區域居民掌握了食物的合理搭配方式，并在餐桌上注意到粗糧與細糧、葷菜與素菜的合理搭配。最后，社區營養工作，使衡水地區居民養成了良好的飲食習慣。衡水地區居民通過對營養知識的學習，了解到營養與健康之間的關系，并在日常飲食注意中，養成了良好的習慣。在“健康衡水”建設過程中，起到了至關重要的作用。

結語

在城市進程加快的形勢下，社區群眾開始加強對飲食的重視。雖然現階段人們對于飲食的追求，更加傾向于綠色、安全，提高了生活質量。但是，人們普遍忽視了對營養飲食的重視。從某種角度而言，每天攝入足量營養的飲食，將會在極大程度上保證身體健康，是促進區域人群健康的重要基礎。針對當前社區營養工作的開展現狀，本文在研究中主要對社區營養教育內容及形式展開分析，在此基礎上，重點分析社區營養工作的開展，在推進“健康衡水”建設方面發揮的作用。期望通過本次關于社區營養工作相關內容的探究，可以為日后推進“健康中國”建設，奠定基礎。