LIMS系統在食品安全生產檢測中的應用分析

□ 邱 凱 濰坊市食品藥品檢驗檢測中心

隨著食品安全問題的頻繁發生，社會各界人士逐漸對食品質量加強了重視，而食品安全生產檢測中心也要充分發揮自身的作用，為食品安全監督管理提供指導性幫助。然而調查顯示，傳統食品安全生產檢測系統普遍具有數量信息較大、儀器種類較多及檢測流程以人工為主等特點，極容易出現人為失誤。隨著信息化技術的不斷創新，食品安全檢測系統也得到了進一步優化，有利于提高食品安全質量。

1 LIMS系統應用功能介紹

以下對LIMS系統的應用功能進行詳細闡述。第一，系統管理。主要涵蓋用戶權限設置、數據查詢、標準設置等方面內容，并且還能為食品安全生產檢測提供所需的基礎數據，如檢測代碼、系統代碼等；而標準設置則分為檢測收費標準和食品檢測標準；用戶權限設置包含系統管理員、操作員授權管理及用戶賬戶等環節。第二，樣品管理。LIMS系統具備的樣品管理功能如下：檢測結果報告、檢測收費報告、檢測任務管理、樣品庫存管理及食品檢測進度的跟蹤檢查等。食品樣品檢測就是指通過樣品管理系統將檢測方法、計量單位、收費標準及檢測評價等信息傳遞到指定辦公室[1]。第三，模板工具。LIMS系統涉及的模板工具主要具備用戶模板維護功能，能夠按照原先設定自動生成文檔格式，還能準確識別出檢測業務。具體流程如下：先由系統用戶自定義生成原始空白模板，隨后在模板上添加樣品檢測標簽，在系統生成空白記錄單據時樣品標簽也可轉變成食品樣品信息，并不需要人工手工抄錄。第四，資源管理。LIMS系統具備的資源管理功能是指做好人員管理、物資管理、文件管理、質量管理、進度管理及查詢管理等一系列工作。

2 食品安全生產檢測現狀

近幾年，我國食品安全生產檢測可謂是取得了突出性進展，逐漸建立了以商業、衛生、農業、糧食等為中心的食品安全生產檢測實驗室。據調查顯示，早在2000年，在國家政府扶持下衛生部門就已實現了食品安全生產檢測系統構建目標，可將檢測分為食源性疾病檢測和安全污染物檢測兩種類型。隨著時間的推移，我國還逐漸構建了食品安全生產市場檢測體系，成立了眾多食品安全生產檢測站點，將其分布在食品批發市場和生產地等場所，并為其配置了較專業檢測人員和先進設備儀器，一旦發現食品安全問題便要立即采取治理措施。

總體來說，我國多數食品安全生產檢測中心都是由國家財政和地方政府共同資助的，隨著政府職能的轉變食品安全檢測也開始實行政企分離，向自營性企業方向過渡，經費來源主要有差額撥款、自收自支及全額撥款等。由此可知，我國大多數食品安全生產檢測中心屬于國有資產，且隸屬于投資部門管理范疇內。

3 LIMS系統在食品安全生產檢測中的應用分析

LIMS系統具體可分為以下幾環節內容：第一，傳統臺式計算機終端使用轉變成智能化移動終端。也就是說只要處于網絡環境下就能保證LIMS系統在食品安全生產檢測中的有效應用，并且還能將其應用到數據庫系統中，便于滿足不同類型客戶提出的多元化需求。第二，充分發揮LIMS系統的批次處理模塊功能，適當降低工作強度。LIMS系統批次處理模塊與傳統模塊相比較來說，徹底改善了以往單一化處理形式，極大地提高了食品安全檢測批次處理工作效率。并且通過食品抽樣批次構建，還能保證原始記錄單填寫的準確性[2]。第三，參考多種食品安全生產檢測標準。通常來說，將LIMS系統應用到食品安全生產檢測中應遵循標準有判定標準和檢測標準數據庫。其中數據庫中又涵蓋著較具體化的檢測方法、技術指標及關鍵信息，根據食品種類的不同可提出對應標準知識庫，針對最終食品安全檢測結果進行深入分析。第四，為更好滿足食品安全檢測計量需求，需不斷規范食品檢測工作行為。在將LIMS系統應用到食品檢測中時檢測人員需始終遵守國家標準規范，避免人為因素影響到樣本檢測結果，致使最終檢測結果不夠準確，并且LIMS系統還能實現食品安全檢測的合理配置，對整個檢測過程實施嚴格監控。第五，有利于提高食品安全生產檢測的整體水平。基于社會經濟水平提高下，食品種類也是愈加豐富，致使食品安全問題越發嚴重，在此需對國家食品安全生產監督管理提出更嚴格標準，而LIMS系統就可實現這一目標，為檢測人員更好開展數據統計、數據分析工作提供便利[3]。

4 結語

將LIMS系統應用到食品安全生產檢測中去不但能實現食品檢測的信息化、自動化發展，還能進一步提高食品安全檢測整體功能，確保食品安全生產檢測工作效率大幅度提高。同時LIMS系統具備的數據統計分析功能還能有效降低員工工作強度，降低人為失誤出現的概率，從而為人們的生命安全提供良好保障。