中科院專家發現調控花青素合成的分子機理

花青素是植物體內的一種次生代謝產物，與植物體內的應激反應和衰老延遲等有關。研究人員結合代謝分析和轉錄組學分析，發現茶中的紫色表型與轉錄因子 CsMYB75 和phi（F）類谷胱甘肽轉移酶CsGSTF1 的協同作用相關，CsMYB75 通過激活茶葉中黃酮類通路的總體通量誘導紫色表型。此外，該研究還發現，CsMYB75 導致 ZJ 茶中花青素的選擇性上調，但是兒茶素含量沒有上調，這種選擇性調節是通過 CsGSTF1 實現的。研究還還闡明了花青素在植物應激反應中的潛在重要性。花青素可以參與氧化還原穩態相關的幾種基因的轉錄調控，抑制導致氧化損傷和細胞死亡的途徑，并且花青素還與磷酸鹽代謝以及光合作用相關基因的上調有關。 分析指出，必須要把這些措施結合使用，這樣到2050年，許多預期會增加的環境壓力或許能得到緩解。