小辣椒高產栽培技術

一、品種選擇

目前辣椒品種很多，在選種上要從以下幾方面考慮：

（一）綜合抗性好，根系發達、生長勢強，葉片大而深綠，高抗病毒病、日灼病、疫病，抗三落、抗倒伏。

（二）品質好、果形美、辣味濃、色紫紅、皮薄易晾干、皮展不皺縮，符合國家出口椒標準。

（三）開花坐果早，結果集中、豐產性好、簇生結果強、籽多。

（四）適應性廣，適應各種土壤、耐肥水、抗重茬，高水肥條件更能發揮其增產潛力。

二、栽培技術

（一）育苗時間

實踐證明，小辣椒最佳苗齡不超過90 d，具體育苗時間要根據定植時間來確定，育苗時間在2月中旬至3月上旬，若當時天氣晴好可在2月中旬育苗；若低溫、陰雨可稍推遲到3月上旬育苗；若育苗時遇低溫、陰雨天氣可適當推遲育苗時間。

（二）育苗用種量及育苗面積

育苗用種量應根據栽培面積、種子質量、育苗條件和栽植密度等來確定，具體實際播種量可按每667 m2需苗數×安全系數（1.2～1.5）/g種子粒數×發芽率×凈度計算，一般每667 m2用種量100～150 g，每667 m2苗床面積以 20～40 m2。

（三）苗床地的選擇

應選擇背風向陽、地勢高燥、土壤肥沃、排水方便、離水源較近、沒有種過辣椒的地方。

（四）苗床的建造及營養土的配制

在建苗床的地方，先將苗床土挖去3～5 cm，放在苗床四周成埂（畦寬1.2～1.5 m依種植面積而定）選擇非茄果類作物菜園新土和腐熟的馬糞或草糞按體積比1：1配制。同時，在每1000 kg糞土中加入磷酸二氫鉀1 kg、草木灰5～8 kg或商品微生物有機肥5～8 kg及50%多菌靈可濕性粉劑100 g、2.5%敵百蟲粉劑100 g。進行耕翻混勻，翻耕深度20～25 cm，然后耬平用腳踏實、整平。反復2次，保持畦面平整。

（五）種植

種植前一定將床畦澆透、澆足，畦面上存水不低于3～5 cm，待水洇下后，及時撒種，為確保撒種均勻，撒種時可摻上細土，3～4遍撒成。禁止1遍撒成，撒種后用篩子淺覆細土0.5 cm左右，并成堆沿邊丟放毒餌藥殺螻蛄，然后噴灑精異丙甲草胺防治苗床雜草，最后扎上小拱棚蓋上天膜，拱棚四周用土壓實。

（六）苗床管理

待椒苗長到3～5片葉時，根據天氣、溫度情況靈活通風煉苗，通風時先開小口，隨著氣溫的上升逐漸加大放風量。放風時間一般在10：00—15：00，切不可突然揭開又突然蓋上，若久雨初晴，也不可加大放風量，總之要密切注意溫度變化，及時調節棚內溫度，既不燒苗，又不凍苗。苗床由于在播種時已澆足水，底墑較好，上面有薄膜覆蓋，一般不用補水。若椒苗顏色灰暗，心葉顏色較深，葉子不舒展，并稍有下垂，薄膜上水珠較少，應適當補水。特別是后期放風時間長，床內蒸發量大，需補充水分。補水方法：早期溫度低，可在中午用噴霧器，噴一些溫水，后期溫度高，可噴涼水，待苗長到8～10 cm時可酌情澆1次水，水量不能過大，以免幼苗徒長和土壤。

溫度下降引起苗病發生，噴水或澆水時最好摻入氨基寡糖素等殺菌劑以防治病害的發生，此外，還要經常拍打膜上的塵土以增加透光率。為使苗子強壯，可從第2片真葉長出時開始每隔7～10 d噴1次葉面肥，如海生素、噴施寶等。

三、整地與移栽

（一）茬口選擇

地塊以連續多年沒種過，小辣椒的地塊，低洼積水地不宜栽植。

（二）整地

移栽前應一次性施足底肥，重施磷鉀肥，盡量減少追肥次數防止傷根，底肥用量要占全生育期施肥量的80%以上。整地時每667 m2施有機肥 1～2 m3，復合肥 25～40 kg，如沒有有機肥，要一次性施入復合肥40～50 kg，施肥后要掘地深翻，深度要達到20～25 cm。沒有整地施底肥的，在小辣椒移栽時一定要施提苗肥，提苗肥要開溝撒施，每667 m2用復合肥5-10 kg，提苗肥撒施后要再推（沖）1遍，將肥料均勻散開防止燒苗。

（三）定植時間及密度

一般在5月上中旬選晴天移栽，移栽時墑情要好，若土壤干旱，應澆水后再進行移栽，栽植密度掌握在每 667 m2定植5000～8000穴，每穴2株。

（四）移栽

移栽前一天，往苗床上澆1次起苗水，使椒苗不脫水，促其發出新根，并噴1次氨基寡糧素和噴施寶混合液，辣椒栽植深度依椒苗高度而定適當深些，一般6～10 cm，栽植后的當天傍晚，每桶水加高效氯氰菊酯25 mL順辣椒壟噴灑地面，防止地老虎和螻蛄為害。栽植后如天氣干旱，要及時澆水淺鋤。

四、定植后田間管理

（一）麥收后搶時間點種玉米

4行辣椒點種1行玉米，穴距0.5 m，每穴2～3粒留雙棵。也可于麥收前營養缽育玉米苗，麥收后往椒田移栽，移栽時間越早越好，密度與點播的一樣。玉米品種要選擇低密度品種。麥收后及時滅茬，結合滅茬，搞好追肥，移栽前已施足底肥并深翻的地塊這次可不追肥，對未施底肥只是在移栽時施提苗肥的地塊，可每667 m2施復合肥20～30 kg，施肥時不要離根太近，條施、穴施均可。麥收后如天氣干旱要先澆水后追肥滅茬，追肥后要仔細打1遍殺菌劑，防治辣椒疫病，可選用氫氧化銅等，一定要上下打透，然后進行培土封壟。

（二）防治病蟲害

進入7月以后隨著氣溫升高，辣椒容易發生落花、落葉、落果的三落病，為減輕三落病的發生，每6～7 d噴灑1遍殺菌劑摻葉面肥，殺菌劑以冠菌清、病毒克星為主，交替輪換使用，葉面肥以含鋅、硼元素的為主。另外，這個階段可能還有蚜蟲、紅蜘蛛的發生，要注意防治。防治蚜蟲可用金世紀或吡蟲啉，防治紅蜘蛛可用阿維菌素、蟲螨克，防治棉鈴蟲、玉米螟等可用氯蟲苯甲酰胺或甲維鹽等。