無(wú)公害樹(shù)莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

新鄉(xiāng)市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)檢驗(yàn)中心 郭蕊

樹(shù)莓富含硒和人體必需的多種維生素、氨基酸以及花青素、樹(shù)莓酮、鞣化酸、水楊酸等，長(zhǎng)期食用能有效保護(hù)心臟、預(yù)防心腦血管疾病，提高人體免疫力。樹(shù)莓擁有“果中黃金”“水果皇帝”的美譽(yù)，是國(guó)際市場(chǎng)上的新寵。現(xiàn)將樹(shù)莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)總結(jié)如下：

一、品種選擇

選用適宜品種。早熟品種有黑莓薩尼、紅莓來(lái)味里等；中熟品種有黑莓凱歐、紅莓托拉密等；中晚熟品種有黑莓三冠王、紅莓秋福、紅莓紅寶等。

二、施肥整地

（一）地塊選擇

樹(shù)莓喜光、喜溫，需選擇通風(fēng)、透光、土質(zhì)疏松、肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高的土壤濕潤(rùn)又不積水處建園，適宜土壤pH值為5.0～7.0，并要選擇遠(yuǎn)離廠礦、公路等污染源的位置作為無(wú)公害樹(shù)莓生產(chǎn)基地。

（二）科學(xué)施肥

基肥以優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥為主，每667m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000kg、磷酸二銨15kg。基肥在立冬前施入，追肥在發(fā)芽前及7月上旬和8月下旬花芽分化期進(jìn)行，每667m2施尿素15kg，采用條狀溝施肥法，溝深20～30cm。在果實(shí)生長(zhǎng)期應(yīng)葉面噴施1次0.2%的尿素和0.2%的磷酸二氫鉀。

（三）精細(xì)整地

種植前應(yīng)全面深耕翻土，消除雜草，翻耕深度為25～30cm。

三、種植

（一）種植時(shí)間

春季和秋季皆可，春季在3月上中旬，秋季在10月中下旬。

（二）種植方式與密度

樹(shù)莓種植方式采用高低壟。種植時(shí)，采用挖穴種植，穴長(zhǎng)、寬、深分別為18cm、18cm、15cm，每穴栽種1株。等行距種植行株距均為2m。寬行密株種植行距為2.2～2.5m，株距為0.75m，每667m2定植330～400株。

四、日常管理

樹(shù)莓與其他農(nóng)作物一樣，需常規(guī)的鋤草、松土、旱時(shí)澆水等日常管理。

（一）修剪整型

樹(shù)莓的修剪主要針對(duì)初生莖、花莖，疏剪部分枝條，改善群體營(yíng)養(yǎng)空間。籬架可以減少初生莖的干擾，改善光照增加產(chǎn)量。地下除莖是保證產(chǎn)量極為重要的技術(shù)措施，第2年春季，土壤化凍時(shí)，對(duì)苗的地下莖部2～3cm處鋤斷，可促使新苗由根部發(fā)出，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)壯，產(chǎn)量高。第3年將生長(zhǎng)弱和過(guò)密的初生莖進(jìn)行疏剪。另外，散生在種植行以外的植株也要剪除。果實(shí)采收后及時(shí)剪除結(jié)果莖。

（二） 搭架

行內(nèi)隔10m立柱，于1.5m的高度拉上鐵絲，待苗長(zhǎng)到此高度時(shí)，將苗綁到鐵絲上即可。

（三）水分管理

一年澆4次透水：在萌芽期、花期、果實(shí)膨大期及埋土防寒期要及時(shí)進(jìn)行灌水，即返青水、開(kāi)花水、豐收水和封凍水。其他生長(zhǎng)時(shí)期視干旱情況及時(shí)澆水。雨季要及時(shí)排水，修好排水溝。

（四）防寒

11月上旬進(jìn)行埋土防寒時(shí)，先將基生枝按要求剪截后，沿行向朝一個(gè)方向順直壓倒，對(duì)枝條彎曲處要堆好枕土，以防埋土后重壓折斷。埋土?xí)r要拍實(shí)以防透風(fēng)，取土要在植株1m以外，防止傷根。春季撤土?xí)r間一般在10cm地溫穩(wěn)定在3～5℃時(shí)，要先撤兩邊土再撤上邊土，以防碰傷幼芽，撤土后要及時(shí)將枝條引縛上架。

五、病蟲(chóng)害防治

（一）灰霉病

一是開(kāi)花初期和幼果形成期選用50%多菌靈·乙霉威可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧 1～2次。二是秋冬落葉后徹底消除枯枝、落葉、病果等病殘?bào)w，集中燒毀處理；在生長(zhǎng)季節(jié)摘除病果、病蔓、病葉深埋，同時(shí)噴藥，減少再侵染。

（二）莖腐病

一是初花期選用65%乙霉威·硫菌靈超微可濕性粉劑1000～1500倍液或 0.3～0.4°B é 石硫合劑，噴施1～2次。休眠期噴藥，越冬埋土防寒前噴4～5°B é石硫合劑1次，春季上架后發(fā)芽前，噴4～5°B é石硫合劑1次。二是秋季清掃果園，將剪下的枝條集中燒毀，適當(dāng)施氮肥，增施磷肥、鉀肥，提高植株抗病力，雨后及時(shí)排水。

（三）根癌病

一是選用健康的無(wú)腫瘤的根系，建立苗圃。二是栽植前將苗木用1%硫酸銅液浸泡5min，清水沖洗后栽植。

（四）柳蝙蝠蛾

一是成蟲(chóng)羽化前剪除被害枝集中燒毀。二是5月中旬至8月上旬初齡幼蟲(chóng)活動(dòng)期，可噴施2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液，達(dá)到較好的防治效果。

（五）金龜子

一是春季徹底清除果園周圍的灌木和雜草，使成蟲(chóng)無(wú)處隱藏，以減少對(duì)植株的危害。二是選用50%辛硫磷乳油土壤處理消滅地下幼蟲(chóng)。三是藥物防治，采果前20～25d，用2.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液噴霧防治成蟲(chóng)。

六、適時(shí)收獲

黑莓由青變紅，由紅變黑，手觸果落；紅莓由青變紅，手觸果落，并有原品種光澤時(shí)收獲。采取手工摘取，分品種、分等級(jí)收放，收獲工具要清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染。

七、包裝運(yùn)輸、儲(chǔ)藏

采取無(wú)污染包裝，分品種分等級(jí)，專車專運(yùn)，或在換品種、等級(jí)前，徹底打掃運(yùn)輸工具。樹(shù)莓應(yīng)在速凍冷庫(kù)內(nèi)封閉保存，遠(yuǎn)離污染源，并且要防鼠、防潮。